2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Džem je skvelým doplnkom raňajok. Pripravená doma, je ešte chutnejšia. Pri jeho príprave však musíte venovať pozornosť niektorým jemnostiam.
Ovocie musí byť čerstvé a čerstvé. Nemali by byť ani trochu rozmaznané. Pri príprave marhuľového, jahodového a višňového džemu by množstvo cukru nemalo byť príliš veľké.
Pri príprave broskyňového, sladkého jablkového a hruškového džemu by množstvo citrónovej šťavy malo byť o niečo väčšie ako obvykle.
Malé a šťavnaté ovocie, aby sa počas varenia nepokazilo, je vopred kandizované a zostáva cez noc.
Umyté ovocie sa nesuší.
Tvrdšie plody sa očistia a očistia a cez noc namočia do vody, aby zmäkli. Pri príprave džemu je povinné používať citrónovú šťavu, aby neboli príliš sladké.
Keď sa lekvár povarí, vytvorí sa pena, ktorú treba opatrne odlepiť. Nemalo by sa to miešať veľmi často a neustále.
Miešanie sa robí iba pomocou drevenej lyžice. Aby ste zabránili tvorbe peny počas varenia, môžete pridať hrudku oleja. Počas varenia nie je potrebné penu lúpať. Potom je to vhodnejšie.
Je veľmi dôležité, aby množstvo použitého cukru nebolo ani príliš veľké, ani príliš malé. V opačnom prípade to môže viesť k rýchlejšiemu znehodnoteniu, plesniam alebo k zvýšeniu vodnosti. Ideálny pomer cukru je 1,5-násobok veľkosti ovocia.
Pre voňavejší džem môžete pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru.
Aby ste pripravili dokonalý džem, vezmite niekoľko kvapiek šťavy a vložte do studenej vody. Pokiaľ sa kvapky neroztopia po celej vode, ale zostávajú v guľkách, potom ste si pripravili pekný lekvár.
Keď sú pripravené, vložte ich do teplých a dobre vysušených nádob. Nezatvárajte, kým nie je úplne vychladnuté. Skladujte v chladnej, vetranej a tmavej miestnosti.
Odporúča:
Učebnica Kulinárstva: Pravidlá Pre Výrobu Domáceho Sirupu
Mnohí z nás s nostalgiou spomínajú na tie časy, keď jedným z najchutnejších nápojov v detstve bol domáci sirup alebo džús, ktorý so skutočnými zručnosťami vyrábali naše babičky alebo matky. To platí najmä pre tých z nás, ktorí mali to šťastie tráviť letné prázdniny v našich dedinách alebo vilách, kde sa sirupy a džúsy pripravujú z domáceho ovocia, nie z tých, ktoré dnes vidíme na trhoch, a to aj napriek ich dokonalý vzhľad nikdy nevieme, s akými chemikáliami a prípravkami
Učebnica Kulinárstva: Príprava Domáceho Džemu
Džem sa varí z rôznych druhov ovocia, ktoré musí byť dokonale čerstvé, zdravé a dobre vyzreté. Každé ovocie si podľa svojej povahy vyžaduje príslušné spracovanie. Napríklad v prípade jahôd a malín je potrebné stonky očistiť od kalichových listov a plody ľahko umyť;
Zlaté Pravidlá Pre Prípravu Nadýchaného A Nafúknutého Koláča
Každý nadšenec kuchára, ktorý miluje varenie a experimentovanie v kuchyni, to urobil vynikajúci nadýchaný a nafúknutý košíček , ale všetci si pamätáme naše prvé nešťastné pokusy, ktoré sa stali každému z nás na sto percent. S cieľom pomôcť aj začiatočníkom, ktorí podnikajú prvé kroky v cukrárstve, sme pripravili tento článok zlaté pravidlá pre prípravu nadýchaného a nafúknutého koláča .
Dôležité Kroky Na Prípravu Skutočne Chutného Nálevu
Konzervovanie ovocia a zeleniny je takpovediac tradíciou takmer v každom bulharskom dome. Jeseň je obdobím, keď je táto činnosť v plnom prúde. Tu je niekoľko základných krokov pri príprave zimného jedla, a najmä nakladaných nálevov, ktoré možno poznajú mnohí hostitelia, ale pre ostatných z vás môžu byť užitočné nové informácie.
Pravidlá Pre Prípravu Dieťaťa A Detskej Výživy Doma
Varenie doma je vždy lepšie, najmä pokiaľ ide o prípravu jedla pre malé deti alebo kojencov. V týchto prípadoch je však mimoriadne dôležité dodržiavať pri príprave niektoré základné hygienické pravidlá. Pri výbere jedla pre malé deti by ste sa mali vyhnúť nepasterizovanému mlieku a výrobkom, najmä ak majú menej ako dva roky.
