2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnohí z nás s nostalgiou spomínajú na tie časy, keď jedným z najchutnejších nápojov v detstve bol domáci sirup alebo džús, ktorý so skutočnými zručnosťami vyrábali naše babičky alebo matky.
To platí najmä pre tých z nás, ktorí mali to šťastie tráviť letné prázdniny v našich dedinách alebo vilách, kde sa sirupy a džúsy pripravujú z domáceho ovocia, nie z tých, ktoré dnes vidíme na trhoch, a to aj napriek ich dokonalý vzhľad nikdy nevieme, s akými chemikáliami a prípravkami sú narazené.
V skutočnosti, ak máte domáce ovocie alebo si ho môžete zaobstarať, nemyslite si, že príprava džúsu alebo sirupu z neho je veľmi náročná činnosť. Ak sa naučíte niektoré základné pravidlá, môžete svojim deťom alebo vnukom úspešne urobiť radosť tým, že im pripravíte pravý ovocný sirup alebo džús. V tejto súvislosti je dôležité vedieť:
- Nezáleží na tom, aké ovocie si sirup vyrobíte a či ho budete variť alebo pripravovať studeným spôsobom, vždy si vyberte iba dobre vyzreté ovocie. Predtým ich skontrolujte, či nie sú pokazené alebo nezrelé, a umyte ich pod tečúcou vodou. Príprava sirupu sa robí ihneď po umytí ovocia, pretože mäkšie ovocie, napríklad maliny alebo jahody, veľmi rýchlo uvoľní svoju šťavu;
- Ak pripravujete sirup horúcou cestou, zvyčajne sa do 5 kg ovocia pridá 1 kg cukru (množstvo cukru závisí od toho, či je ovocie sladké alebo kyslé);
- Umyté ovocie posypeme cukrom a necháme aspoň 8 hodín, kým nepustí šťavu. Kvapalina sa potom prefiltruje, nechá sa usadiť a znova sa prefiltruje. Do výslednej šťavy pridajte cukor a do každého litra pridajte 1,5 kg cukru. Takto pripravený sirup sa varí asi 5 - 10 minút, v závislosti od vyrobeného ovocia;
- Keď ovocie posypete cukrom, nezabudnite, že pri kyslejšom ovocí, ako je čerešňa, je cukor v pomere 1 kg na 4 kg ovocia, pri sladšom ovocí, ako sú maliny a jahody, stačí dať 1 kg cukru na 6 kg ovocia;
- Najlepším spôsobom, ako skontrolovať, či sirup dosiahol požadovanú hustotu, je kvapnúť kvapku sirupu do nádoby so studenou vodou a skontrolovať, či dosahuje dno. Krátko pred odstavením hotového sirupu z ohňa pridajte na 1 kg cukru 5 g kyseliny citrónovej.
Odporúča:
Učebnica Kulinárstva: Ako Variť Mäso A Zeleninu?
Na získanie silného vývaru nasýteného živinami je potrebné vložiť výrobky (mäso, kosti, ryby alebo zeleninu) do studenej vody a pomaly ich zohrievať na sporáku, ešte lepšie je nakrájať ich na malé kúsky. kusov. Pokiaľ je zamýšľaný opak, tj.
Učebnica Kulinárstva: Príprava Domáceho Džemu
Džem sa varí z rôznych druhov ovocia, ktoré musí byť dokonale čerstvé, zdravé a dobre vyzreté. Každé ovocie si podľa svojej povahy vyžaduje príslušné spracovanie. Napríklad v prípade jahôd a malín je potrebné stonky očistiť od kalichových listov a plody ľahko umyť;
Dôležité Pravidlá Pre Prípravu Domáceho Džemu
Džem je skvelým doplnkom raňajok. Pripravená doma, je ešte chutnejšia. Pri jeho príprave však musíte venovať pozornosť niektorým jemnostiam. Ovocie musí byť čerstvé a čerstvé. Nemali by byť ani trochu rozmaznané. Pri príprave marhuľového, jahodového a višňového džemu by množstvo cukru nemalo byť príliš veľké.
Tipy Na Výrobu Domáceho Syra
Domáce jedlo je oveľa chutnejšie a samozrejme zdravšie ako hotové jedlo predávané v obchode. Na rozdiel od toho druhého v domácnosti presne vieme, aké produkty sme použili a čo by sme nedali - konzervanty, farbivá a stabilizátory. Dnes, viac ako kedykoľvek predtým, musíme byť zodpovední a snažiť sa zabezpečiť sebe a svojim rodinám skutočné a zdravé jedlo.
Tipy Na Výrobu Dokonalého Domáceho Krému
predstavte si dokonalý krém - bohatá chuť a aróma, krémová, hladká a zamatová textúra, absolútna fantázia. Možno si myslíte, že sa to dá dosiahnuť hotovými zmesami v obchode? Zamysli sa znova! Existuje ďalší jednoduchý spôsob, ako sa k tomu dostať dokonalý domáci krém ale vyrobené vami.
