2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bulgur je celozrnná. Umýva sa, blanšíruje v pare alebo vo vriacej vode, suší sa a drví na malé kúsky. Bulgur je chutný, užitočný, ľahko stráviteľný, sýty a diétny - skutočný kulinársky nález.
Bulgur sa vytvára preto, aby pri tepelnom spracovaní nestratil svoju výživovú hodnotu. Je to trvanlivejší výrobok, ktorý sa varí oveľa rýchlejšie ako pšenica obyčajná.
Bulgur má veľa výživových vlastností a výhod. Je užitočný hlavne kvôli vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov.
Ak ste sa rozhodli diverzifikovať svoj tradičný stôl, potom je bulgur na to ideálny. Vláknina v ňom bude neutralizovať voľné radikály, čím vás ochráni pred prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi a bude regulovať metabolizmus tela.
Bulgur sa navyše považuje za prírodný čistič tela od toxínov, pretože sa viaže na soli ťažkých kovov a pomáha sa ich zbaviť.
Tajomstvá prípravy
Bulgur sa predáva zabalený alebo hromadne. Jeho farba závisí od jeho typu a zloženia: veľmi malý sa predáva pre arabský šalát tabouleh a fašírky, dve stredne veľké varianty pre dusené jedlá a najväčší. Najlepšou zdravou náhradou ryže vo všetkých jedlách je celozrnný bulgur.
Pri príprave pokrmu na 2 alebo 4 prílohy budete zvyčajne potrebovať šálku bulgurového čaju. Ak chcete získať jedinečnú chuť, po opláchnutí bulgur krátko osmažte na oleji s nadrobno nakrájanou zeleninou. Dolejeme vývarom alebo vodou. Podiel strukovinovej tekutiny by mal byť jeden až dva a pol.
Majte na pamäti, že ak nebudete dodržiavať proporcie, budete skákať. Po naliatí misku dobre premiešame, znížime oheň a misku prikryjeme pokrievkou. Po štvrť až pol hodine je hotová, podľa toho, aké veľké sú kúsky.
Bulgur je najlepšie kombinovať so všetkými druhmi cibule (šalotka, biela, cesnak a pór), ako aj so všetkými druhmi koreňovej zeleniny (mrkva, paštrnák, zeler). Pri varení musia byť všetky výrobky nakrájané na rovnaké kocky, aby sa mohli pripravovať súčasne. Dusené dokonca 10 minút, bulgur s ostatnými výrobkami získa extra sviežosť.
Pri príprave bulguru by ste mali venovať osobitnú pozornosť koreniu, ktoré doň pridávate. Okrem tradičnej soli a čerstvo mletého čierneho korenia sa výborne kombinuje s mnohými ďalšími podľa konečného výsledku, ktorý je požadovaný.
Lyžička slaného, nasekaného čerstvého koriandra, bazalky, kapary a sušených paradajok, kurkumy, zázvorového prášku, arabskej zmesi zaatar a čínskej zmesi „Five Spices“na vrchole lyžice a v rôznych kombináciách - všetci prinesú kyticu príchutí. kuchyňa.
Pretože je to univerzálny produkt, bulgur je vhodný na prípravu ako samostatné jedlo, tak aj ako doplnok k ostatným.
Odporúča:
Tajomstvá Varenia Lahodného Moriaka
Popularita morčacie mäso získava čoraz viac rýchlosti a to nie je bezdôvodné - mäso tohto vtáka sa môže pochváliť vynikajúcou chuťou, je tiež veľmi užitočné a pripravuje sa moriak ľahké a rýchle. A ďalšia dôležitá vec v súčasnosti - morka je hypoalergénny diétny produkt, ktorý sa považuje za najdôležitejší zdroj kompletných bielkovín živočíšneho pôvodu.
Tajomstvá Lahodného Mletého Mäsa
Mleté mäso je hlavným produktom mnohých jedál od chutných fašírok po pridanie špagiet a ďalších. Zaberá veľmi dôležité miesto na našom stole. Každému z nás sa stalo, že si kúpil mleté mäso a nespĺňa jeho očakávania. Áno, existuje tajomstvo, ale nespočíva len vo výbere správneho korenia, ale aj v správnom pomere.
Tajomstvá Lahodného Domáceho Mletého Mäsa
Mleté mäso je základom mnohých našich obľúbených jedál - od lahodných fašírok a kebabov až po špagety, musaka a plnenú zeleninu. Často však, keď sa spoliehame na mleté mäso kupeshka, môžeme byť sklamaní. Aby ste si však mohli pripraviť vynikajúce domáce mleté mäso, potrebujete aj zručnosť.
Tajomstvá Lahodného Jahňacieho Mäsa
Dobre uvarené, vynikajúce jahňacie mäso je niečo božské. Má zložitú, špecifickú a jemnú chuť. Pokiaľ ide o jahňacie mäso z kulinárskeho hľadiska, môžete si vybrať medzi malým jahňaťom do 6 mesiacov s jemnejším mäsom a veľkým jahňaťom do 12 mesiacov.
Tajomstvá Lahodného Mliečneho Koláča
Lahodný mliečny koláč pripravíte rýchlo a veľmi ľahko. Existuje veľa možností na výrobu mliečneho koláča. Môžete ho pripraviť s hotovými kôrkami. Ale najchutnejšou možnosťou je pripraviť mliečny koláč s domácimi kôrkami. Ďalšou možnosťou výroby mliečneho koláča je použiť namiesto krustov rezance, drvené krusty, cestoviny a kuskus.
