2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Rybie pokrmy patria medzi najchutnejšie a najobľúbenejšie jedlá, ktoré si na odporúčanie odborníkov na výživu dávame na stôl aspoň raz týždenne. Môže sa však ukázať, že ryby, ktoré konzumujeme s takou radosťou, sú zdraviu škodlivé?
Moderný spôsob života zanecháva na rybách svoju vážnu stopu. Toxické chemikálie, ako aj priemyselný a domáci odpad sa hromadia v rybách a morských plodoch a môžu z pečenej makrely urobiť nebezpečné jedlo.
Odborníci tvrdia, že najťažšie kovy sa nachádzajú v oceánskych a morských druhoch - tuniak, losos, mečúň, žralok. Spomedzi druhov riečnych rýb sú najohrozenejšie ryby žijúce pri dne.
Zvýšené množstvo ortuti, olova a kadmia, ktoré sú pre ľudské zdravie nebezpečné, pretože sú toxické, sa najčastejšie vyskytujú u rýb zozbieraných z Baltského mora a Tichého oceánu.
Asociácia aktívnych spotrebiteľov u nás testovala 12 značiek mrazených rýb, zakúpených začiatkom septembra z trhu v našej krajine. Všetky skúmané značky sa dovážajú a okrem prítomnosti ťažkých kovov sa analyzujú aj informácie uvedené na štítkoch.
Dobrou správou je, že z 12 skúmaných značiek má iba jedna zvýšený obsah olova. Je to zamrznutý šprot ulovený v oblasti Baltského mora. Rovnaký výrobok obsahuje aj vysoké, ale nepresahujúce povolené množstvo kadmia a ortuti.
Testy Asociácie aktívnych spotrebiteľov zistili tiež hladiny olova v sektore varovania pre dve vzorky makrely ulovené v Atlantickom a Tichom oceáne.
V troch vzorkách bol zistený predmetný baltský šprot, ako aj merlúza severozápadná v Atlantickom oceáne a makrela atlantická v Atlantickom oceáne, množstvo ortuti spadajúce do výstražného sektoru.
Iba mrazené šproty z Baltského mora sú nebezpečné pre ľudské zdravie, k ostatným dvom produktom by sa malo pristupovať opatrne a ich spotreba by sa mala obmedziť na minimum.
Zvýšené množstvo olova v strave môže spôsobiť chronickú únavu, nespavosť, anémiu, koliku. Kadmium spôsobuje problémy s obličkami a pečeňou. Obzvlášť zraniteľné sú tehotné a dojčiace ženy, ako aj deti do 3 rokov, pre ktoré je vhodné obmedziť na minimum rybie výrobky z ich jedálneho lístka.
Analýza etikiet skúmaných produktov rybolovu ukázala, že v prípade dvoch ochranných značiek uplynula doba použiteľnosti o viac ako 3 mesiace. Jedná sa o Pangasius, ktorý je k dispozícii v Kauflande, a Talapia, ktorú ponúka Metro.
Asociácia zistila, že u všetkých skúmaných značiek je silná hydratácia obalov pôsobivá. Aj keď u niektorých značiek, najmä u filetovaných rýb, sú hodnoty pridaných fosfátov, vody a glazúry správne uvedené na štítkoch, dosahujú až 30% hmotnosti rýb.
Je to nielen nesprávny spôsob dosiahnutia zisku, ale predstavuje to aj riziko pre ľudské zdravie, pretože nadmerný príjem soľných roztokov má nepriaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Odporúča:
Ktoré Plasty Sú Nebezpečné Pre Naše Zdravie
Málokto si všimol, že v posledných desaťročiach sa plast nenápadne stal neoddeliteľnou súčasťou nášho života. V plastových obaloch dnes nájdete nielen kozmetiku, ale aj akékoľvek jedlá a nápoje. Všetky druhy tanierov, pohárov a krabičiek na jedlo sú vyrobené z plastu.
Čierne Ovocie - Ktoré Sú Užitočné A Ktoré Sú Nebezpečné Pri Konzumácii?
Čierne ovocie sú zaujímavou propozíciou z prírody. Dávajú špecifickú farbu a príjemnú chuť, ale nie vždy je možné určiť, aký druh ovocia rastie medzi zeleňou stromu alebo kríka, a preto je ťažké určiť vlastnosti ovocia. Čierne ovocie môže byť veľmi šťavnatá, ale nie každé ovocie čiernej farby je jedlé.
Ktoré Ryby V Čiernom Mori Sú Jedlé A Ktoré Nie?
Sotva existuje človek, ktorý by nepočul o cenných ingredienciách, ktoré obsahujú ryby alebo pre obrovský úžitok z konzumácie ich rýb pre ľudské telo. Väčšina odborníkov tvrdí, že ryby by sa mali jesť najmenej raz týždenne, a ešte lepšie dvakrát.
Ktoré Ryby Sú Nebezpečné
Nejaký múdry muž povedal, že neexistuje žiadny liek ani jed, je tu dávka. To isté platí pre jedlo. Aj nadmerná konzumácia zdravých potravín môže byť pre vaše telo škodlivá. Existujú potraviny, ktoré sú vysoko cenené pre svoje výnimočné prospešné vlastnosti, ale rôzne štúdie ukazujú, že „superpotraviny“nie sú vždy zdraviu prospešné.
Takto Spoznáte čerstvé Ryby Na Mikulášsky Stôl
Či už to bude kapor alebo iný druh rýb, väčšina Bulharov bude nasledovať tradíciu pre Mikuláša pripraví rybie jedlo. Je to okolo dovolenky, ale objaví sa veľa nekalých obchodníkov, a preto by ste mali byť s ponúkanými rybami opatrní. Čerstvý kapor bude nepochybne najviac preferovaný aj na tento Mikulášsky deň.