2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak máte z nejakého dôvodu prebytok rýb, nie je potrebné ich sušiť ani soliť. Môžete ho konzervovať a dlho si vychutnať jeho chuť.
Na konzervovanie sú vhodné všetky druhy rýb - more, rieka aj jazerá. Jedinou podmienkou, ktorú musia konzervované ryby spĺňať, je to, že sú čerstvé.
Ryba sa sterilizuje dlho - asi 6-7 hodín. Čas sterilizácie je možné skrátiť na úkor opakovanej alebo opakovanej sterilizácie.
Ryby v paradajkovej omáčke je milovaný mnohými konzervami.
Potrebné výrobky: na 2 kg rýb - 3 lyžice soli, 2 cibule, 100 mililitrov oleja, 2 kg mletých paradajok, trochu múky, 4 lyžice cukru, 4 bobkové listy, 5 zŕn čierneho korenia, 4 lyžice vínneho octu.
Spôsob prípravy: Ryba sa očistí od vnútorností, hlava a chvost sa odstránia, pokiaľ nie sú ryby veľmi malé. Rybu posypte polovicou soli a nechajte pôsobiť 30 minút.
Vyvaľkáme v múke a orestujeme dozlatista. Ochlaďte a naaranžujte do zaváracích pohárov. Zalejte horúcou paradajkovou omáčkou tak, aby 2 centimetre zostali po okraj nádoby.
Paradajkovú omáčku pripravíme nakrájaním a opražením cibule, pridáme mleté paradajky, zvyšnú soľ, cukor, čierne korenie a bobkový list a nakoniec ocot. Privedieme k varu a dusíme 20 minút.
Nádoby sú uzavreté a umiestnené do veľkej nádoby s teplou vodou a sterilizované asi 6 hodín. Môžete ich sterilizovať trikrát počas 90 minút s prestávkami 24 hodín, bez toho, aby ste vylievali vodu a vyberali nádoby z nádoby, v ktorej sa varia.
Ryba vo vlastnej omáčke je vynikajúca a zdravá.
Potrebné výrobky: 2 kg rýb, 6 bobkových listov, 10 zŕn čierneho korenia, 1 mrkva, kyselina citrónová, 2 lyžice soli.
Spôsob prípravy: Ryby sa očistia, nakrájajú na kúsky a umyjú sa, až kým sa krv úplne neodstráni. Sušíme, osolíme a necháme 1 hodinu pri izbovej teplote.
Do každej nádoby dajte bobkový list, 3 zrnká čierneho korenia, trochu nasekanej mrkvy, 0,5 gramu kyseliny citrónovej. Dózy sú naplnené rybami tak, aby zostali 2 cm po okraj, mierne uzavreté a umiestnené do veľkej nádoby na sterilizáciu.
Sterilizujte nádoby po dobu 7 hodín na miernom ohni, pravidelne otvárajte uzávery a rybu vytlačte lyžicou, aby sa odstránil prebytočný vzduch. Nádoby sa potom zatvoria a sterilizujú sa ďalšiu hodinu.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Tri Chutné Nápady Na Konzervovanie Papriky Na Zimu
Paprika patrí pravdepodobne medzi najviac konzumovanú zeleninu nielen čerstvú, ale aj konzervovanú. Akonáhle začne sezóna konzervovania, každý uvažuje, či si pripraviť nakladané uhorky s cambi, pečenou alebo praženou paprikou atď. Preto vám tu ponúkneme 3 nápady na konzervovanie papriky, ktoré môžete vyskúšať:
Konzervovanie Konzervy
Kastról je jedlo, ktoré milujú dospelí i deti. Je vyrobená z určitých druhov zeleniny a hlavne v zime je veľmi užitočná, pretože dopĺňa vitamíny. Ak je kastrón obľúbeným jedlom vašej rodiny, môžete si ľahko pripraviť zimné jedlo, ktoré vám pomôže pripraviť túto pochúťku.
Tri Nápady Na Konzervovanie Chrpy
Na našom stole musia byť vždy chrpy, ktoré ľudia poznajú už viac ako 7 000 rokov. Sú mimoriadne užitočné a nájdete ich na mnohých miestach vo voľnej prírode. Chrpy možno konzervovať v rôznych formách. Môžete s nimi robiť nasledovné: Kukuričné želé Potrebné výrobky:
Pravidlá Pre Konzervovanie V Nádobách
Ľudia sa naučili konzervovať jedlo od nepamäti. Existujú rôzne teórie o tom, kto vynašiel konzervovanie. Podľa niektorých ide o francúzskeho kuchára Francoisa Aperta, ktorý zistil, že dobre uzavreté teplé jedlo vydrží bez toho, aby sa pokazilo, oveľa dlhšie.
