2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Tofu (sójový syr) je vyrobený z odstredeného sójového mlieka. Obsahuje veľa vody, minimálne množstvo tukov, žiadny cholesterol a oveľa viac bielkovín ako iné rastlinné produkty.
Tofu je úžasný produkt, ktorý nemá vlastnú chuť a ľahko absorbuje ďalšie chute a arómy. Na výrobu tofu sú sójové bôby namočené vo vode, rozomleté a zohriate na 100 stupňov. Potom sa pridá koagulant a prierez je rovnaký ako pri mliečnom syre.
V závislosti na ďalšom spracovaní sa získavajú rôzne druhy tofu - veľmi tvrdé, tvrdé, jemné a jemné ako hodváb. V Bulharsku existuje hlavne tvrdý syr. Tofu sa líši nielen textúrou, ale aj kalóriami a živinami. Najjemnejší syr obsahuje najvyšší obsah kalórií a najvyššie množstvo bielkovín.
Na spestrenie chuti sa často pridávajú aromatické bylinky, cesnak, paprika a dokonca aj morské riasy. A dátum prvého septembra je obľúbencom fanúšikov tofu, pretože dnes sa oslavuje Deň tofu.
Ako sa konzumuje?
Môže sa pridávať do polievok, zeleninových jedál a šalátov, vyprážané v cestíčku. Jemne ako hustý krém je hodvábne tofu súčasťou mnohých dezertov.
Do šalátov sa dajú použiť všetky druhy tofu. Mäkký (hodvábny tofu) je len na kocky nakrájaný syr. Husté tofu môžeme stočiť do škrobu a múky a vyprážať na oleji (ochutený korením a cesnakom).
Mimochodom, ak tofu vyzerá príliš mäkko, dá sa vypustiť vložením medzi dve vrstvy papierových uterákov a dá sa na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry - tofu sa tak stane hustejším.
Tofu hodí sa k zelenine a [hubám. Okrem toho, že je doplnkom mnohých vegetariánskych jedál, je možné ho kombinovať s rybami a morskými plodmi, ako aj s mäsom.
Mäkké tofu sa často používa pri príprave dezertov a omáčok. Má veľmi jemnú textúru a vyzerá ako vaječný bielok.
Tento čínsky vynález nepochybne obohacuje chuť a diverzifikuje vegetariánsku kuchyňu.
Odporúča:
Izraelská Kuchyňa: Úžasná Zmes Chutí
V židovských domoch, bez ohľadu na to, kde na svete sú, sú všetky tradície spojené s tabuľkou. Rodinné a náboženské sviatky, radosti a trápenia - všetko je posvätené okolo stola. Dôležitosť jedla Či už sú alebo nie sú náboženskí, Židia prikladajú jedlu veľký význam a je pre nich tradíciou jesť spolu.
Rozlišovať Hlad Od Chuti Do Jedla
Kým sa človek nedozvie, že hlad a obyčajný apetít nie sú to isté, bude boj proti nadváhe tvrdý a zdĺhavý. Bez ohľadu na to, akú diétu dodržiavate, musíte vedieť, ako sa momentálne cítite - či už sa vám škrabká žalúdok a signalizuje, že skutočne potrebujete jedlo, alebo vás už len pomyslenie na zakázané jedlá posadne a prehlbuje úplnú chamtivosť.
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Syr Tofu - Nový Obľúbený šéfov
Donedávna to bola iba súčasť vegánskeho menu a japonskej miso polievky. Dnes sú z neho šéfovia blázni. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa biela ázijská kulinárska dokonalosť čoraz viac nachádza na tanieroch obyvateľov západných krajín. Nie však v chladničkách, pretože väčšina nie je pripravená urobiť taký veľký skok.
Každý Večer V Inej Reštaurácii - Cesta Za Gastronomickým šťastím
Nemusíme cestovať po celom svete, aby sme si mohli vychutnať čaro národnej kuchyne niektorých najbežnejších kultúr. Ak si každý večer zvolíme inú trasu, môžeme večeru večerať v inej reštaurácii. V tureckej reštaurácii môžete vyskúšať skvelú šošovicovú polievku, baklažánové občerstvenie, ale s veľmi zaujímavou orientálnou príchuťou, hovädzí špíz kebab.