2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kokosový olej má príjemnú kokosovú arómu a veľmi chutnú chuť. Patrí medzi najzdravšie potraviny, ktoré nájdeme. Je to kvôli jeho stabilite počas varenia.
Pri varení s určitým typom tuku, ako je olivový olej alebo slnečnicový olej, môže vysoká teplota zničiť jeho krehkú štruktúru. Odoberajú sa tak všetky zdravotné výhody.
Oproti tomu je kokosový olej stabilný a odolný voči najvyšším teplotám. Nehorí a zachováva si všetky svoje užitočné vlastnosti aj po tepelnom spracovaní. A najlepšie na tom je, že z kokosového oleja sa dá variť všetko od mäsa po dezerty.
Na trhu možno nájsť dva druhy kokosového oleja. Jeden má typickú arómu kokosu a druhý je rafinovaný. Častejšie sa používa rafinovaný kokosový olej, pretože nemá výraznú arómu alebo špecifickú chuť.
Zaujímavosťou kokosového oleja je, že pri veľmi nízkych teplotách získava pevnú bielu konzistenciu. Ak je teplý, úplne sa skvapalní.
Kokosový olej je mimoriadne užitočný na varenie. Dá sa v ňom vyprážať všetko, nielenže nezvyšuje, ale aj znižuje „zlý“cholesterol. Preto sa často odporúča ako najlepší olej na chudnutie.
Iba hydrogenovaná, stužená forma kokosového oleja môže vytvárať škodlivé trans-tuky. To sa určuje podľa spôsobu výroby pridaním plynného vodíka do oleja pri vysokom tlaku a teplote.
To sa robí kvôli zvýšeniu jeho trvanlivosti. Všetky ostatné formy kokosového oleja umožňujú, aby sa jeho nasýtené mastné kyseliny v tele bez problémov vstrebávali a zároveň stimulovali metabolizmus.
Všetko sa dá uvariť na kokosovom oleji. Je to jediný tuk, ktorý pri vyprážaní a pečení neoxiduje. Je zaujímavé, že na rozdiel od iných nemá typickú chuť a vôňu. Okrem toho nemá schopnosť také držať. Môže byť teda použitý na dlhé a opakované vyprážanie rôznych výrobkov.
Ďalšou pozitívnou vlastnosťou kokosového oleja je, že nezateká, pretože neoxiduje. Počas varenia nestrieka, neabsorbuje sa a pri vysokých teplotách sa nepremieňa na škodlivé produkty.
Vďaka tomu je perfektnou a najzdravšou alternatívou ku všetkým tukom na varenie. Kokosový olej môže úspešne nahradiť ktorýkoľvek z nich v akomkoľvek recepte na varenie.
Odporúča:
Každý By Mal Mať Doma Nádobu S Kokosovým Olejom! Preto
Kokosový olej je známa už tisíce rokov pre svoju vysokú nutričnú hodnotu, ako aj pre svoje použitie v kozmetike, a v neposlednom rade - v každodennom živote. Pokiaľ ide o zdravie, jeho prínosov je veľa a tu sú najdôležitejšie z nich: - zlepšuje činnosť srdca;
Znížte Kalórie V Ryži S Kokosovým Olejom
Ryža je vysokokalorické uhľohydrátové jedlo. Je to jedna z najrozšírenejších kultúr na svete a je prítomná ako hlavný prvok v mnohých národných kuchyniach. Študent Vysokej školy chemických vied na Srí Lanke a jeho mentor vzhľadom na jeho široké použitie našli spôsob, ako znížiť svoje kalórie a zároveň pridať nejaké zdravotné výhody.
Ako Variť S Arašidovým Olejom
Každý počul o tak populárnom arašidovom masle, ale málokto vie, že existuje aj arašidový olej, dávno predtým, ako bolo arašidové maslo vynájdené. Málokto tiež pravdepodobne vie, že arašidy nepatria do skupiny orechov, ako sú mandle, lieskové orechy atď.
Ako Variť S Repkovým Olejom
Repkový olej je prírodný produkt získaný lisovaním malých semien repky olejnej. Získavajú sa z nádherne žltých kvitnúcich rastlín čeľade kapustovitých a karfiolových. V posledných rokoch je repkový olej čoraz populárnejší. Je to hlavne kvôli mnohým výhodám, ktoré prekonávajú iné druhy oleja.
Kedy A Ako Variť S Olivovým Olejom
Jednou z najbežnejších mylných predstáv je, že olivový olej je vhodný iba na varenie v studenej kuchyni. V rozpore s predstavou, že tuk je nepriateľom číslo jeden pre ľudské zdravie z dôvodu existencie olivového oleja, to tak nie je. Olivový olej má schopnosť znižovať hromadenie tuku v pečeni.
