2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jednou z najbežnejších mylných predstáv je, že olivový olej je vhodný iba na varenie v studenej kuchyni. V rozpore s predstavou, že tuk je nepriateľom číslo jeden pre ľudské zdravie z dôvodu existencie olivového oleja, to tak nie je.
Olivový olej má schopnosť znižovať hromadenie tuku v pečeni. Preto, rovnako ako všetky ostatné výhody, zaujíma autoritatívne miesto v zdravej a diétnej výžive moderného človeka.
Olivový olej je oveľa vhodnejší ako iné tuky na varenie, vyprážanie a dusenie. Pokiaľ sa ale používa na pečenie a vyprážanie, je potrebné dodržať niekoľko funkcií.
Najskôr by sa nemal zahrievať na teplotu varu, pretože by sa tým zmenilo jeho chemické zloženie a je to predpokladom rozkladu. Olivový olej je mimoriadne bohatý na antioxidanty, bioaktívne zložky, fenoly, ktoré majú množstvo preukázaných zdravotných výhod.
Vysoká teplota spracovania však vedie k ich rozkladu a strate účinnosti. Okrem toho sa tvoria látky škodlivé pre telo.
Pri varení s olivovým olejom by ste mali vedieť, že nie staršie ako pol roka od dátumu výroby by sa nemalo zahrievať, pretože bude veľa striekať. Je to spôsobené časticami mäsa, ktoré sa ešte neusadili. Z tohto dôvodu má mladý olivový olej silnejšiu chuť ako zrelý olivový olej.
Za studena by sa nemal používať olivový olej lisovaný za studena. Je vhodný iba na surovú konzumáciu - najlepšie na dochutenie šalátov. Na varenie existuje špeciálne vyvinutý olivový olej, ktorý si zachováva svoju chuť pri tepelnom spracovaní. V skutočnosti nemá rovnaké vlastnosti ako lisovanie za studena, ale je rozhodne zdravšie ako olej.
Ak sa používa na konzervovanie, je vhodný prakticky akýkoľvek olivový olej. Môže sa v ňom konzervovať takmer akýkoľvek výrobok, najčastejšie sa praktizuje so zeleninou, syrom a ovocím.
Najdôležitejšou podmienkou je, aby bol potravinársky výrobok úplne zakrytý a vopred uvarený alebo vysušený, aby sa z neho získala voda a zabránilo sa možnému vzniku plesní.
Keď sa do šalátu pridá olivový olej, najlepšie je to urobiť na konci. Takto sa ingrediencie kombinujú najlepšie. Pri ohrievaní olivového oleja môžete pridať trochu pretlačeného cesnaku a čerstvé aromatické bylinky.
Je všeobecne známe, že pri príprave cestovín je dobré pridať 1-2 lyžice olivového oleja. Takto sa pri uvarení nezlepia. S tvrdením máme tendenciu stopercentne nesúhlasiť, pretože tuk stále zostáva na vrchu vody. Pravda je, že musíte pravidelne miešať, najmä na začiatku, ak chcete, aby sa pasta nelepila.
Olivový olej je v kombinácii s cesnakom, korením, rozmarínom a tymianom mimoriadne vhodný na marinovanie mäsa. Ak do cesta na pizzu pridáte 1 - 2 polievkové lyžice olivového oleja, bude cesto mimoriadne elastické.
Odporúča:
Slintanie S Olivovým Olejom - Najsilnejší Detox
Posypanie olivovým olejom je metóda na posilnenie imunity, ktorá vyvoláva veľa diskusií. Podľa mnohých odborníkov však ide o postup, ktorý môže predĺžiť náš život. Olivový olej je preferovaným doplnkom zdravého životného štýlu. Nielenže nie je veľmi kalorický, ale je aj veľmi užitočný.
Čistenie Pečene Olivovým Olejom A Citrónovou šťavou
Očistenie pečene olivovým olejom a citrónovou šťavou odporúčané pre ľudí, ktorí konzumujú veľa karcinogénov, farbív a konzervačných látok. Na rozdiel od liekovej terapie je táto metóda k telu šetrnejšia. Citrónová šťava a olivový olej poskytujú pomerne rýchle čistenie pečeňových buniek od toxických látok.
Varte S Olivovým Olejom, Aby Ste Zabránili Mŕtvici
Olivový olej je vynikajúcou alternatívou k kuchynskému oleju. Okrem toho, že je vynikajúci, má pre telo nenahraditeľné výhody. Pravidelná konzumácia olivového oleja znižuje riziko mozgovej príhody o takmer 50%. Vedci z Francúzska prišli k tomuto záveru po uskutočnení rozsiahlej štúdie.
Zdravé Telo S Olivovým Olejom A Medom Nalačno
Elixír mladosti, tajomstvo dlhého života, recept na večné zdravie atď. - Toto všetko sú definície veľmi jednoduchého, ale veľmi efektívneho receptu, ktorého hlavnou ingredienciou je med. Ďalej obsahuje citrónovú šťavu a olivový olej. Potrebujete to urobiť - správne množstvo produktov je 100 g medu a citrónovej šťavy a 50 ml olivového oleja.
S Olivovým Olejom Pracuje Váš žalúdok Ako švajčiarske Hodinky
Olivový olej je skvelým prostriedkom na čistenie pečene a žlčových ciest, tvrdia ruskí ľudoví liečitelia. Odpradávna je známe prospešnou kombináciou olivového oleja zmiešaného s citrónovou šťavou. Vezmite si dúšok olivového oleja, potom - dúšok citrónovej šťavy.
