2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Leto nás nabilo silnými emóciami, náboj máme dlho, ale prichádza nová sezóna a s ňou sa mení aj emócia.
Zmena sa deje, či už sme na to pripravení, alebo nie. Zachovajme si letnú náladu prostredníctvom novej emócie, ale poďme na ďalšie koľajnice - tie jesenné, ktoré nebudú nudné ani bezfarebné, budú farebné a krásne. Keby sme si dali na dva týždne cieľ variť v inej farbe, toto je sezóna, v ktorej by sme uspeli.
A práve teraz má najlepšiu chuť sezónne ovocie a zelenina. Začnime náš kulinársky experiment s karfiolom, paštrnákom, kapustou, zelerom, cuketou, brokolicou, špenátom, mrkvou, tekvicou, červenou paprikou, červenou repou, gulášom, zemiakmi, baklažánom - tzn. máme na každý deň jednu zeleninu, jednu dúhu, symbolickú pre jeseň.
Karfiol a kapusta sú veľmi chutné, ak sú predvarené a potom pečené v rúre - karfiol s vajcami, syrom a žltým syrom a kapusta - s paradajkami a mäsom.
Brokolica sa skvele hodí k smotane a tavenému syru.
Tekvicu môžete variť na veľa spôsobov, ale už ste vyskúšali plnenú tekvicu s bravčovým mäsom a omáčkou.
Zemiaky je možné pripraviť ako bozky, ktoré sú zvnútra mäkké a nadýchané a na vonkajšej strane majú chrumkavú kôrku. Pre menej známe paštrnák, zeler a guláš si pozrite tri jednoduché recepty:
Paštrnáková krémová polievka
Potrebujete 500 g paštrnáku, 2 cibule, 50 g masla, 1 lyžičku. kmín
Spôsob prípravy: Cibuľu dusíme na oleji priamo v hrnci, v ktorom budete polievku variť, pridajte kmín. Pastinák sa očistí, nakrája na kocky a pridá sa k ostatným produktom v kvetináči. Prilejeme 1 liter vody alebo vývaru a varíme, kým paštrnák nezmäkne. Nechajte vychladnúť a preceďte.
Recept je ľahký a dá vám príležitosť zoznámiť sa s chuťou paštrnáka, aby ste v budúcnosti vedeli, s čím ho môžete kombinovať.
Občerstvenie s avokádom a zelerom
1 kus. avokádo, šťava z 1/2 citróna, soľ a korenie podľa vkusu, stonky zeleru, perie z 1 stonky zelenej cibule
Spôsob prípravy: Avokádo roztlačte a okoreňte. Pridajte citrónovú šťavu. Posypeme nadrobno nasekaným perím zelenej cibule. Podávame s nadrobno nakrájanými stopkami zeleru.
Tento recept je taký svieži a provokujúci pre naše zmysly, že si budeme dlho pamätať chuť a emócie zrážky s jej arómami.
Guliata / Heliantnus tuberosus / je v Bulharsku známy ako zemské jablko, jeho domovinou je dnešná Brazília a v Európe ho priniesli začiatkom 17. storočia spolu s otrokmi. Z hľadiska výživových vlastností môže nahradiť zemiaky, môže byť varené, vyprážané, solené a marinované a je mimoriadne užitočným produktom pre zdravé stravovanie a pre jesenné recepty.
Skutočnou pastvou pre zmysly je jeho kombinácia s paradajkami, cibuľou, jablkami, oreganom a olivovým olejom. Pripravte si lahodný šalát s gulášom, ktorý použije dve alebo tri hľuzy guláša, jednu paradajku a jablko a dochuťte oreganom a olivovým olejom.
Odporúčam vám pokúsiť sa dokončiť jeden recept so všetkou uvedenou zeleninou a po týchto dvoch týždňoch budete mať zručnosti v príprave širokej škály receptov, ako aj ešte väčšie nadšenie a chuť experimentovať s farby sezóny.
Odporúča:
Pripravte Si S Týmito Receptami Perfektné Grilované Rebierka
Príprava grilované rebierka je náročná úloha, s ktorou má veľa kuchárov ťažkosti. Tajomstvo spočíva v správnej marináde, ktorá ich premení na skutočné potešenie pre zmysly a vášeň, s ktorou sú pripravené. Recepty na dokonalé grilované bravčové rebierka sú podobné, s tým rozdielom, že sa vyskytujú iba v niektorých zložkách marinády.
Tri Hrnce Jedného Kurčaťa - Iba S Týmito Receptami
Počas trhu ste si už pravdepodobne všimli, že je oveľa lacnejšie zohnať celé kuracie mäso ako kuracie steaky, stehná, krídla atď. Zároveň si myslíte čo uvaríš z celého kuraťa . Nie je to príliš veľa jedla? Našou myšlienkou je ukázať vám to z jedného kurčaťa môžete pripraviť 3 rôzne jedlá , ktoré sú uložené v chladničke, vám ušetria bežné denné varenie.
Na Každý šalát Pre Dušu - Iba S Týmito Dvoma Receptami
Spotreba zeleniny vyživuje telo a pomáha podporovať metabolizmus a vyčistiť toxíny. Mnoho ľudí dáva prednosť šalát aj ako hlavný chod. Každá krajina, každá kultúra, zakaždým, každé ročné obdobie, každý z nás má svoj obľúbený šalátový recept.
Bulgurské Fašírky Pre Zázrak A Rozprávku! Iba S Týmito 3 Receptami
Vyprážané mleté fašírky sú obľúbené u malých aj veľkých, ale ak ich varíme príliš často, rýchlo stuhnú. Preto je dobré naučiť sa pripravovať zeleninové fašírky a prečo nie bulgurové fašírky, ktoré sú ešte neobvyklejším riešením, ktoré prinesie váš jedálniček skutočnú rozmanitosť.
Nakŕmte Svoje Dieťa Týmito ľahkými A Výživnými Receptami
Všetci vieme, že potraviny dieťaťa by sa mali skladovať za vhodných podmienok, mali by sa podávať iba čerstvé alebo nie viac ako denné dávky, pri výrobkoch použitých pri jeho príprave buďte opatrní. Akokoľvek zložito to znie v tejto fáze, nejde o tak náročnú úlohu.