2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jemná, ale sladká korenistá chuť šalvie spolu s mnohými výhodami pre zdravie z neho robia jedno z prvých miest zdravého korenia. Čerstvé, sušené, s celými listami alebo práškom, sú k dispozícii po celý rok.
Rovnako ako rozmarín, aj šalvia obsahuje rôzne éterické oleje, flavonoidy (vrátane apigenínu, diostetínu a luteolínu) a fenolové kyseliny vrátane kyseliny fenolovej, ktoré sa nazývajú rozmarín.
Kyselina rozmarínová sa môže absorbovať z gastrointestinálneho traktu akonáhle sa dostane do tela, pôsobí na zníženie zápalových reakcií zmenou koncentrácií zápalových molekúl (ako je leukotrién B4). Kyselina rozmarínová v šalvii a rozmaríne tiež fungujú ako antioxidanty.
Listy a stonky rastliny tiež obsahujú antioxidačné enzýmy vrátane superoxiddismutázy a peroxidázy. Ak sú tieto tri zložky šalvie kombinované s flavonoidmi, fenolovými kyselinami a tiež s enzýmami, ktoré pomáhajú pri spracovaní kyslíka, poskytujú jedinečnú schopnosť stabilizovať kyslík zapojený do metabolizmu a zabrániť poškodeniu buniek kyslíkom.
Zvýšený príjem šalvie ako koreniny v strave sa odporúča ľuďom so zápalovými ochoreniami, ako je reumatoidná artritída, ako aj s bronchiálnou astmou a aterosklerózou.
Jeho schopnosť chrániť oleje pred oxidáciou viedla niektoré spoločnosti k experimentom so šalviou ako prírodným doplnkom a antioxidantom pridávaným do kuchynských olejov, ktoré môžu predĺžiť ich trvanlivosť a zabrániť rýchlemu zatuchnutiu.
Chceš nejaké tipy, na čo použiť šalviu? Zvýšte svoje IQ veľkorysým pridaním korenia do svojich obľúbených polievok, dusených pokrmov a receptov. Podľa viacerých štúdií je šalvia výnimočná na zlepšenie pamäte.
Pretože vôňa šalvie je veľmi jemná, je najlepšie bylinu pridať na konci procesu varenia, aby si zachovala svoju maximálnu podstatu.
Tu je niekoľko rýchlych nápadov, do ktorých jedál ho môžete pridať:
• Varenú fazuľu zmiešame s olivovým olejom, šalviou a cesnakom.
• Použite ako korenie na paradajkovú omáčku.
• Pridajte do svojej omelety čerstvú šalviu.
• Posypte ju na ďalší plátok pizze.
• Kombinujte šalviové listy s paprikou, uhorkami a sladkou cibuľou s jogurtom, aby ste sa pripravili na ľahký a osviežujúci šalát.
• Pri pečení kuracieho mäsa alebo rýb na papieri na pečenie vložte dovnútra čerstvú šalviu, aby jedlo absorbovalo chuť tejto úžasnej bylinky.
Odporúča:
Kedy, Ako A Koľko šafranu Pridať Do Jedál
Šafran je kráľom korenia a často sa mu hovorí čierne zlato. Extrahovaný s veľkými ťažkosťami očaril ľudí svojou chuťou a plodnými vlastnosťami už od staroveku. Používanie korenia sa zdá byť jednoduché, ale vôbec to tak nie je. Perfektné výsledky vyžadujú pre správny výber rozsiahle skúsenosti a znalosti.
Na čo By Sme Si Mali Dávať Pozor Pri Nákupe Mandarínok?
Mandarínky prichádzajú do Bulharska iba s Ježiškom. Ak ste vyrastali v 80. a 90. rokoch minulého storočia, určite si pamätáte tento refrén od piesne Vladiho Ampova - Grafa. Tieto časy, samozrejme, už sú v histórii, ale skutočne ich konzumujeme dodnes mandarínky hlavne v zime a na vianočné a novoročné sviatky.
Čo By Ste Nemali Dávať Do Umývačky Riadu?
1. Nie sú vložené žiadne nože. Keď sú nože podrobené čistiacemu cyklu umývačky, otupia sa oveľa rýchlejšie ako umývanie v rukách; 2. Liatinový riad sa nesmie vkladať. Vyvarujte sa ich umývania v umývačke riadu, pretože by mohli hrdzavieť.
Ako Dávať Bylinky A Kvety Do Jedál
Každý vie, že s aromatickým korením sú jedlá oveľa chutnejšie. Ich aróma bude skutočne úžasná, ak k nim pridáte bylinky alebo dokonca kvety. Štipka tymiánu je vhodná na dochutenie rôznych druhov mäsových jedál a dokonca aj na dochutenie pizze.
Jedy, Ktoré Si Prestaneš Dávať Na Stôl
Už viete, že je potrebné vyhnúť sa každému jedlu, ktoré patrí do kategórie nezdravých jedál. Je dokázané, že nielen že nezasycuje našu chuť do jedla, ale vedie aj k priberaniu, ovplyvňuje našu mozgovú činnosť a dokonca zvyšuje riziko depresie.
