2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Škrobová aj neškrobová zelenina je dôležitou súčasťou vášho jedálnička. Zelenina dodáva telu veľa minerálov, vitamínov, vlákniny a veľmi málo kalórií.
Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi zeleniny je množstvo škrobu, ktoré obsahujú. Škrobová zelenina má vyššie množstvo škrobu, respektíve obsahuje viac kalórií, pretože škrob je druh sacharidov.
Skúmalo sa, že každá porcia škrobovej zeleniny má trikrát vyšší obsah sacharidov ako neškrobová.
Sacharidy v tele
Pretože sacharidy sú dôležité pre energiu, mala by väčšina kalorického príjmu - asi 45 až 65%, pochádzať z týchto potravín. Ak zvyčajne konzumujete asi 1 600 kalórií denne, potom by celkovo 180 - 260 gramov denne mali byť sacharidy.
Druhy zeleniny
Medzi škrobovú zeleninu patrí niekoľko druhov koreňov, žiaroviek a zŕn. Kukurica, tekvica, hrášok, paštrnák, zemiaky - to všetko sú zástupcovia škrobovej zeleniny.
Škrobová zelenina je zvyčajne z kvitnúcej časti rastliny. Jedná sa o hlávkový šalát, špargľu, brokolicu, karfiol, uhorky, špenát, šampiňóny, cibuľu, papriku a paradajky.
Varenie škrobovej a neškrobovej zeleniny
Škrobová zelenina by mala byť varená pred jedlom, na rozdiel od neškrobovej zeleniny, ktorá sa môže jesť surová. Môžete si ich tiež pripraviť. Ak nie ste fanúšikom surovej stravy, môžete si ich pripraviť na pare, takže si dáte ďalšie teplé predjedlo.
Obsah sacharidov
Škrobová zelenina nám poskytuje asi 15 gramov uhľohydrátov na porciu a tá, ktorá nie je škrobová, má zvyčajne menej ako 5 gramov. Pretože tieto druhy sa dajú jesť surové aj varené, jedna šálka dávky neškrobovej surovej zeleniny sa rovná pol šálke varenej neškrobovej zeleniny.
Kalórie v zelenine
Pretože škrobová zelenina má vyšší obsah sacharidov, kalórií v jednej porcii je asi 80. V jednej porcii škrobová zelenina dosiahne 25 kalórií.
Zatiaľ čo neškrobová zelenina neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, škrobová ju zvyšuje. Diabetici by mali byť obzvlášť opatrní pri ich množstve. Škrobová zelenina podporuje proces rastu tým, že dobíja telo veľa energie. Tie, ktoré neobsahujú škrob, sa dajú prijímať v neobmedzenom množstve, pretože obsahujú vlákninu, ktorá pomáha dobrému tráveniu.
Oba druhy zeleniny sú dôležité pre naše denné menu a nedá sa povedať, že niektoré sú užitočnejšie ako iné.
Odporúča:
Kvasená Zelenina - Všetky Výhody
Predstavte si staré časy - bez chladničiek, celoročnej produkcie ovocia a zeleniny a obchodu so vzdialenými krajinami. Na konzerváciu potravín musel človek používať prospešné mikroorganizmy. Sú to oni, ktorí premieňajú mlieko na syr, hrozno na víno a zeleninu na kyslé uhorky.
Tu Je Najzdravšia Zelenina Na Svete
Zelenina je známa svojimi výhodami. Už od škôlky nás učili, že aby sme boli zdraví a dospeli, musíme jesť veľké množstvo zelene. Odborníci na výživu v poslednej dobe poukazujú na listovú zeleninu (špenát, kel, kapusta, hlávkový šalát, šťavel) ako na výživovú a zdraviu prospešnú látku.
Zelené Ovocie A Zelenina - Prínos Pre Zdravie
Mnoho odborníkov sa domnieva, že niektoré z najužitočnejších druhov ovocia a zeleniny sú zelené. Mnohé štúdie zistili, že zelené listy sú mimoriadne bohaté na chlorofyl. Je to najsilnejší antioxidant alebo fytonutrient, aký ľudstvo pozná. Fytonutrient chlorofyl dodáva rastlinám zelenú farbu a tiež má silný detoxikačný a regeneračný účinok na pečeň, pomáha posilňovať steny tráviaceho traktu, pomáha pri kožných problémoch a má protirakovinové vlastnosti.
Ovocie A Zelenina Vhodné Na Zápchu
Ak trpíte zápchou, je dôležité zvoliť si potraviny, ktoré majú potenciál zmierniť vaše príznaky. Najlepšie na to slúži ovocie a zelenina, ktoré obsahujú veľké dávky vlákniny. Dobré na tom všetkom je, že väčšina potravín, ktoré spĺňajú túto podmienku, sú skutočne veľmi prospešné pre vaše zdravie, napríklad ovocie a zelenina.
Zelenina, Ktorá Bojuje Proti Rakovine
To, čo jeme, môže drasticky ovplyvniť mnoho aspektov nášho zdravia vrátane rizika vzniku chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka a rakovina. Najmä vývoj rakoviny je silne ovplyvnený našou stravou. Mnoho potravín obsahuje prospešné zlúčeniny, ktoré by mohli pomôcť zníženie rizika rakoviny .
