2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každé ovocie, rovnako ako zelenina, je zafarbené nejakou farbou. Je to spôsobené látkami v ňom obsiahnutými. Červené ovocie a zelenina obsahujú lykopén, ktorý dodáva výrobkom rôzne nasýtené farby.
Aké sú prospešné vlastnosti lykopénu pre naše telo?
Užitočné vlastnosti lykopénu
Lykopén je z rodiny karotenoidov a keďže je zložená z vodíka a kyslíka, dá sa povedať, že je to tiež karotén.
Karotény majú silné antioxidačné vlastnosti a chránia telo pred oxidačným stresom, ktorý spôsobuje rýchle starnutie pokožky a výskyt hnedých škvŕn známych ako starecké. Chráni tiež pred rakovinou, srdcovými chorobami, degeneráciou svalov a ďalšími.
Lykopén je veľmi dôležitý pre zvýšenie vytrvalosti tela pred akýmikoľvek chorobami.
Kde obsahuje lykopén najviac?
Lykopén sa nachádza v najvyšších množstvách v paradajkách, pokiaľ ide o široko používané výrobky na konzumáciu. Nachádza sa tiež v inom červenom ovocí a zelenine, ako je melón, červený grapefruit, guava, bobule goji a šípky, ale lykopén sa nachádza aj v inom ovocí a zelenine, ktoré nemajú červenú farbu, ako sú olivy, špargľa a iné.
Hook ovocie - pôvod a užitočné zložky
Najbohatšie na lykopén je však ovocie Momordica cochinchinensis, ktoré je známe aj pod menom háčik.
Jeho domovinou je juhovýchodná Ázia. Rastie v teplejších častiach kontinentu, za jeho rodisko sa považuje Vietnam. Toto exotické a pre Európanov takmer úplne neznáme ovocie je malé ako melón a zrelé ovocie je sfarbené do tmavo oranžova. Kôra je pichľavá a pred konzumáciou sa olúpe.
Vo vnútri sú mastné vrecká tmavočervenej farby, ktoré majú mierne sladkú chuť. Prirovnávajú to k niečomu medzi uhorkou a melónom s mierne sťahujúcou mrkvovou príchuťou. Jeho semená možno chuťou prirovnať k vlašským orechom.
Ovocný háčik sa zbiera iba dva mesiace ročne vo svojej domovskej krajine Vietnamu a mimo krajiny je z dôvodu vývozných obmedzení dosť neznáma. Obsahuje ich však takmer 70-krát viac lykopénako v paradajkách. Vo veľkom množstve obsahuje aj beta karotén, ako aj proteín, ktorý brzdí rast nádoru.
Vo Vietname hák sa používa pri varení na prípravu tradičného novoročného jedla, ako aj do svadobných jedál.
Odporúča:
Viac Ako 80 Percent Z Nás Trpí Neznášanlivosťou Na Jednu Alebo Viac Potravín
Vrodená alebo získaná intolerancia určitých potravín je hlavnou príčinou metabolických porúch v tele, ktoré vedú k nadváhe a mnohým chronickým ochoreniam. Potravinová intolerancia sa často zamieňa s potravinovými alergiami. Potravinová intolerancia spôsobuje na ľudskom zdraví oveľa väčšie škody ako bežná potravinová alergia.
13 Potravín, Ktoré Majú Viac Draslíka Ako Banány
Prejdite za žlté ovocie a vypadnite von týmito potravinami nakladajte draslík . Keď myslíte na všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje, vaša myseľ si môže vybaviť bielkoviny, vlákninu, vápnik, vitamín D alebo dokonca omega-3. A kde zabúdame na draslík?
Potraviny, Ktoré Obsahujú Iný Lykopén Ako Paradajky
Ako rastlinný pigment lykopén má výrazné antioxidačné vlastnosti. Aktívnym pôsobením proti rozvoju ischemickej choroby srdca spomaľuje starnutie buniek. Nachádza sa v dostatočnom množstve v mnohých červených druhoch zeleniny a ovocia. Vďaka vedeckému výskumu to bolo založené pozitívny účinok lykopénu na zdravie kardiovaskulárneho systému, ako aj na jeho schopnosť znižovať riziko rakoviny prostaty, žalúdka a pľúc.
Potraviny, Ktoré Obsahujú Viac škrobu Ako Zemiaky
Škrob je sacharid a pre mnohých ľudí dôležitým zdrojom energie. Najčastejšie sú obilniny a koreňová zelenina zdroje škrobu . Škrob je klasifikovaný ako komplexný sacharid, pretože sa skladá z molekúl cukru spojených dohromady. V tomto článku vám predstavíme 8 potraviny, ktoré majú vyšší obsah škrobu ako zemiaky .
Himalájska Soľ - Biele Zlato, Ktoré Lieči Viac Ako 20 Chorôb
Himalájska soľ je najzdravšia a najčistejšia soľ na svete. Obsahuje 84 vzácnych prvkov, ktoré sú obsiahnuté v našom tele, a poskytuje tak všetky minerály potrebné pre naše telo. Tieto minerály majú naše telo veľkú asimiláciu. Jeho molekulárna štruktúra obsahuje sodík, vápnik, horčík a železo potrebné pre správny bunkový metabolizmus.
