2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kráľom našej obľúbenej kultúry - fazule, sú nepochybne smajľanské fazule. Je pripravený podľa starého receptu na rodopy. Ten pravý Fazuľa Smilyanski sa pestuje v dedine Smilyan. Na trhu sa však názvom Smilyanski Bob označujú aj plodiny, ktoré sa u nás nepestujú. Preto musíte vždy skúmať pôvod produktu.
V rodopských dedinách smajanské bôby sú uvarené s trochou korenia a niekoľkými ingredienciami. Je to tak preto, lebo samotné fazule sú také voňavé a chutné, že nevyžadujú špeciálne dochucovanie. Recept je zvyčajne chudý. Často sa používa na Štedrý večer. Tu to je:
Fazuľa Smilyanski
Potrebné výrobky: 1 lyžička veľké smajanské bôby, 1 cibuľa, mäta, olej, soľ, paradajka / paradajkový pretlak, ak je to žiaduce.
Spôsob prípravy: Pravé smajanské bôby nepotrebujú osobitnú predbežnú úpravu. Je však dobré máčať 2 - 3 hodiny v studenej vode.
Foto: Váňa Georgieva
Fazuľa sa dáva do veľkého hrnca s vodou na sporáku, ktorý sa po uvarení zmení. Keď opäť zovrie, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 2 - 3 lyžice oleja. Rovnako ako všetky ostatné druhy fazule, aj smajanské fazule sa varia bez soli, aby sa rýchlejšie uvarili. Výsledná fazuľa je tenšia ako biela, pretože sa nerozvarí.
Ak si chcete dať praženicu, potom sa krátko osmaží lyžica paradajkovej pasty alebo nakrájaná čerstvá paradajka a čajová lyžička papriky a pridá sa k poškodenej fazuli. To však nie je v pôvodnom recepte.
Až keď bobor zovrie a zmäkne, dochutí ho soľou. Keď ste úplne pripravení, pridajte lyžicu sušenej alebo čerstvej mäty.
V rhodopskej kuchyni, okrem prípravy fazuľovej polievky, Používajú sa smajanské bôby na prípravu všemožných rozmarov s fazuľou. Používa sa na plnenie sarmi a papriky. Iba tam je pripravený zaujímavý fazuľový koláč. Smilyanova pýcha je tiež súčasťou rohlíkov, plnených tekvíc s fazuľou, zaprášených hovädzím mäsom a kukuricou. Jeho najhorlivejší obdivovatelia dokonca vyrábajú fazuľové špízy.
Odporúča:
Červené Fazule, Vlašské Orechy A Avokádo Patria Medzi Perfektné Jedlá Pre ženy
S ohľadom na nežnú časť našich čitateľov, Gotvach.bg predstavuje text obsahujúci informácie o niektorých najlepších potravinách pre ženy. Uvedené výrobky sú samozrejme zdraviu prospešné pre všetkých, ale u žien majú zreteľnejší účinok a pôsobia.
Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť
Každý vie, že stará fazuľa je ťažké jedlo a preto sa konzumuje raz týždenne. Ľudia sa mu vyhýbajú zo zdravotných dôvodov - pri kolitíde, zápale žalúdka atď., Ale je to veľmi užitočné. Podľa rôznych zdrojov bulharská fazuľa lieči rakovinu hrubého čreva.
Varenie Mungo Fazule
Bob Mung je tradičná východoázijská strukovina. Vyznačuje sa ľahkou orieškovou chuťou. Môže sa konzumovať samostatne, ale tiež sa dá pridať do rôznych jedál - polievok, dusených pokrmov, pyré alebo sa môže použiť ako príloha. Hodí sa k morským plodom alebo k ryži basmati.
Pravidlá Pre Varenie Fazule
Fazuľa patrí medzi najčastejšie bulharské strukoviny. Prichádza zo vzdialenej Ameriky a je mimoriadne užitočný pre ľudské telo. Zrelá fazuľa je veľmi bohatá na bielkoviny, ktoré sú blízke zvieratám, ako aj na množstvo minerálnych solí a aminokyselín.
Nutričné hodnoty Fazule A Zelenej Fazule
S menom fazuľa u nás je označená celá skupina strukoviny , ale keď sa použije názov, vždy ide o fazuľa a zelené fazule . Zrelá fazuľa je názov semien rastliny, ktoré sa používajú na jedlo, a zelenými fazuľkami sa rozumejú zelené semená a zelené fazuľové struky.
