2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
S menom fazuľa u nás je označená celá skupina strukoviny, ale keď sa použije názov, vždy ide o fazuľa a zelené fazule. Zrelá fazuľa je názov semien rastliny, ktoré sa používajú na jedlo, a zelenými fazuľkami sa rozumejú zelené semená a zelené fazuľové struky.
Výber trval celé storočia a dnes ich je viac ako 170 druh fazule s inou farbou, typom, chuťou. V Bulharsku sa najčastejšie konzumujú biele fazule a bulharská odroda fazule Smilyan je bulharským patentom.
Pôvod fazule a doprava do Európy
Fazuľa sa u nás považuje za tradičné jedlo, ale ako väčšina kultúr je u nás hosťom. Bol prinesený počas Veľkých geografických objavov a dá sa povedať, že je jedným z najcennejších darov, ktoré nový svet dal Európanom. Táto kultúra je tak starodávneho pôvodu, že už nie je známe, odkiaľ pochádza divoký predok fazule. Jeho kultivácia sa uskutočnila pred siedmimi tisícročiami a dnes rastie hlavne tam, kde prevláda teplé a vlhké podnebie.
Nutričné hodnoty fazule a zelenej fazule
Zrelá fazuľa aj zelená fazuľa majú vďaka svojmu obsahu vynikajúce výživové hodnoty, pretože zelené fazuľky sú ľahšie a na rozdiel od zrelých fazúľ sa môžu konzumovať častejšie a môžu sa zahrnúť aj do jedálnička ľudí so zdravotnými problémami.
Zrelé fazule
Táto jednoročná bylina kvitne v júli až septembri a prináša plody zvané fazuľa. Farba fazule je v širokej škále - od bielej po tmavo fialovú.
Zrelé ovocie rastliny má úžasné výživové hodnoty, obsahuje až 27% bielkovín, 50% sacharidov, iba 2% tuku, rôzne vitamíny, vlákninu, stopové prvky a všetky ich tvoria druhy fazule vhodné výživné alebo diétne jedlo.
Fazuľa má nízky glykemický index a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, preto je vhodnou potravinou pre diabetikov. Je bohatá na vlákninu, a preto je vhodná pri problémoch so žalúdkom a črevami, pretože ich prečisťuje. Fazuľa je dobrá na zuby svojim antibakteriálnym účinkom. Môže sa tiež použiť v kozmetike na masky na báze fazuľovej pasty zmiešanej s olivovým olejom a citrónom proti vráskam.
Fazuľa je pri diétach pre chudnutie mimoriadne užitočná hlavne kvôli vyváženosti typu sacharidov, ktoré obsahuje. Aby ste schudli, je potrebné vylúčiť rýchle sacharidy a zahrnúť aj sacharidy poskytované rodinou strukovín. Pomocou vlákniny v ňom spomalí proces vstrebávania sacharidov a energia, ktorú z nich telo prijme, sa rovnomerne rozdelí v priebehu času, čo znamená, že sa spotrebuje v každodennom živote a nebude sa hromadiť vo forme tučný.
Zrelé fazule nemalo by sa konzumovať príliš často, pretože je to ťažké jedlo, ale to sa nevzťahuje na zelené fazuľky. Ľahko sa vstrebáva do tela a je vhodný pre akúkoľvek stravu. Jeho kalorické hodnoty sú nízke, sacharidy sú v správnom množstve, vysoký obsah celulózy a napomáha tráveniu.
Zelené fazule
Výhody zelených bôbov spočívajú predovšetkým v obsahu vitamínov - A, C, E a všetkých látok skupiny B, ako aj minerálov. Zelené fazuľky zlepšujú činnosť pečene, obličiek a žalúdka. Poskytuje profylaxiu prostaty. Je to nepostrádateľné jedlo pre tehotné ženy vďaka zloženiu, ktoré obsahuje veľa vitamínov. Jedlo je potrebné pri chudokrvnosti a cukrovke, rovnako ako biele fazule pri diétach na chudnutie.
Odporúča:
O Výhodách Zelenej Listovej Zeleniny
To zelená listová zelenina vrátane tých z rodiny Brasica. Patria sem kel, brokolica, ružičkový kel, chren a normálna kapusta. Zdravie prospešné pri konzumácii listovej zeleniny je veľké a zachováva sa najviac pri dusení. S nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sodíka sú vynikajúcim nástrojom pri diétach a túžbe dodržiavať zdravú výživu.
Nutričné hodnoty Vajíčka Uvareného Na Tvrdo
Vajcia môžu byť pridané do rôznych jedál a pripravené na veľa spôsobov. Jedným zo spôsobov, ako si pochutnať na vajciach, je uvariť ich. Vajcia natvrdo sú skvelým doplnkom šalátov a dajú sa jesť aj samotné, dochutené iba soľou a korením.
Jahody: Nutričné hodnoty A Zdravotné Výhody
Jahoda , známa aj pod latinským názvom Fragaria ananassa, vznikla v Európe v 18. storočí. Je to hybrid dvoch druhov lesných jahôd zo Severnej Ameriky a Čile. Jahody sú jasne červené a majú šťavnatú textúru, charakteristickú arómu a sladkú chuť.
Paradajky: Nutričné hodnoty A Zdravotné Výhody
Vedecký názov paradajky je Solanum lycopersicum a ich domovinou je Južná Amerika. Aj keď je to technicky ovocie, paradajky sa zvyčajne kategorizujú ako zelenina. Paradajky sú hlavným potravinovým zdrojom antioxidantu lykopénu, ktorý súvisí s mnohými zdravotnými výhodami vrátane zníženého rizika srdcových chorôb a rakoviny.
Nutričné hodnoty A Výhody Jabĺk
Jablká sú distribuované do celého sveta a sú známe svojou šťavnatosťou, ako aj výživovou hodnotou. Môžu sa jesť čerstvé, vo forme koláča, premenené na želé, džúsy, džemy a mnoho ďalších skvelých výrobkov. Jablká sú bohaté na flavonoidy, ktoré pomáhajú znižovať riziko rakoviny.
