Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť

Video: Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť

Video: Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť
Video: Very Old Dry Beans. Can they be made to be Edible Again? 2024, November
Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť
Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť
Anonim

Každý vie, že stará fazuľa je ťažké jedlo a preto sa konzumuje raz týždenne. Ľudia sa mu vyhýbajú zo zdravotných dôvodov - pri kolitíde, zápale žalúdka atď., Ale je to veľmi užitočné.

Podľa rôznych zdrojov bulharská fazuľa lieči rakovinu hrubého čreva. Jeho nutričná hodnota: bielkoviny - 23,3%; sacharidy - 55,5%; voda - 11,2% a tuk - 1,5%; obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C. Jedna šálka varenej fazule (alebo z dvoch tretín konzervovaná) poskytne 12 gramov vlákniny - čo je takmer polovica odporúčanej dennej dávky 21 až 25 gramov pre dospelú ženu (30 až 38 gramov pre dospelého muža)). Na druhej strane mäso vôbec neobsahuje vlákninu. Tento rozdiel v obsahu vlákniny znamená, že mäso sa trávi pomerne rýchlo a fazuľa sa trávi pomaly, čo vás udrží dlhšie sýtych.

Pretože štruktúra fazule je zložitá, netoleruje niektoré veci, ako sú paradajky, olej (za to sa to končí), hranolky, nekombinuje sa s mäsom, syrom, chlebom.

Aby ste sa vyhli problémom so spotrebou fazule, môžete si ju uvariť nasledovne: fazuľu najskôr namočte na 10 - 12 hodín, vodu zlikvidujte, umyte a ošúpte, aby nespôsobovali plyny a ťažkosti. Nalejte novú vodu, priveďte ju do varu, potom túto vodu zlikvidujte a nalejte novú vodu. Vráťte sa k varnej doske, kým nezovrie.

Druhá časť je už otázkou vkusu, môžete si dať paradajky, cibuľu, mrkvu alebo urobiť plnku. Trochu mäsa alebo slaniny môže urobiť fazuľu ešte chutnejšou.

Jemnosti starej fazule a prečo by sa mala jesť
Jemnosti starej fazule a prečo by sa mala jesť

Foto: Renkata

Druhá fotografia je ukážkou taniera s lúpanou fazuľou. Uvidíte, koľko vyjde a koľko člnov sa zje, a potom premýšľajte o tom, čo sa stane s vašim jedlom v žalúdku.

Odporúča: