2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď robíme polievky a váhame, ktorá polievka aké korenie dať, často prepadáme panike, aby sme neurobili chybu. Všeobecne povedané, nie je šanca, že sa to stane, ak si podľa chuti pridáte iba soľ a korenie, ale ak máte iné korenie, najmä ak je čerstvé, je dobré pridať tomu, čo varíte, ďalšiu príchuť. Tu je niekoľko pokynov, ktoré korenie je vhodné pre ktoré polievky:
Do slepačej polievky sa zvyčajne pridáva petržlen a citrónová šťava, je však možné ich nahradiť slaným alebo octom. Ak máte korene zeleru a paštrnáku, môžete ich pokojne nakrájať na malé kúsky a uvoľniť ich, kým bude kura vrieť.
Uvoľňujú arómu počas varenia, na rozdiel od čerstvej petržlenovej a slanej látky, ktorú sa odporúča dať na koniec. To všetko platí aj pre morčacie a králičie polievky.
Ak pripravujete slepačiu polievku podľa stredomorského receptu, môžete nájsť korenie ako oregano, bazalka a tymián. Zvyčajne sa pridávajú krátko pred pripravením polievky a sú najlepšie čerstvé.
Všetky koreniny, ktoré zvyčajne pridávame do slepačej polievky, je možné pridať do bravčovej polievky. Veľmi dobre sa k tomu hodí aj strúčik cesnaku, bobkový list a drvené sušené korenie, ktoré môže byť na želanie horké. Je na čase spomenúť, že bobkový list sa na rozdiel od väčšiny korenín umiestňuje na začiatku varenia polievky, nie na koniec.
Okrem tradičného korenia sa do jahňacej polievky často pridáva listová zelenina ako špenát, dock, žihľava atď. Väčšina žien v domácnosti pripravuje jahňaciu polievku s vajíčkom a jogurtom.
Ak ste sa rozhodli pripraviť si voňavú rybiu polievku, majte na pamäti, že vo väčšine rybárskych dedín do nej miestni dávajú devesil.
K fazuľovej polievke a šošovicovej polievke je najlepšie pridať mätu.
Ak si pripravíte polievku z okru alebo zelenej fazule, neurobíte chybu, ak si dáte celý zväzok nadrobno nakrájaného kôpru.
K štíhlym polievkam môžete pristupovať s väčšou kreativitou a dokonca sa k niektorým hodí aj kmín. Štandardnou možnosťou zostáva kôpor a petržlen. Pamätajte však, že pri varení chudých polievok je dobré pridať trochu tuku, najlepšie masla alebo olivového oleja.
Varené teľacie mäso sa tradične dochucuje zelerom, čiernym korením a petržlenovou vňaťou.
Odporúča:
Najlepšie Korenie Na Chudnutie
Nadváha je problém, ktorý trápi mnohých. Dôvody sú rôzne, jednou z najbežnejších je spomalený alebo narušený metabolizmus. Bez ohľadu na to, koľko cvičíte alebo stravujete, ak máte pomalý metabolizmus, nedosiahnete dobré výsledky. Tu prichádzajú na pomoc prírodné lieky.
Pravidlá Starej Mamy Pre Chutné Polievky A Polievky S Plnkou A Stavaním
Pripravené sú polievky a bujóny z rôznych výrobkov: mäso, hydina, zelenina, ryby, strukoviny, cestoviny a ovocie. Polievky a bujóny sú rozdelené do dvoch skupín: s plnkou a so stavaním. Niektoré chudé a miestne polievky sa pripravujú s plnkou, napríklad:
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
Sečuánske Korenie - Korenie Na Mäso A Pečivo
Sečuánske korenie je známe korenie pochádzajúce zo starého dobrého východu. Jeho názov pochádza z čínskej provincie S'-čchuan, ktorá sa považuje za rodisko korenia. Sečuánske korenie je v krajinách na východe pomerne známe a používa sa v Japonsku aj Indii.
