2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kapor je sladkovodná ryba, ktorá podľa svojej výživovej hodnoty patrí k tučným rybám. Takéto ryby sú výživnejšie, aj keď nie sú diétne. Ryby a výrobky z nich sú preferované v túžbe po zdravej výžive.
Z vynikajúceho kapra sa z jeho hlavy pripravujú chutné prívarky a voňavé polievky, ale jedlo „Plnený kapor“je také populárne, že keď sa zmienime o tejto rybe, myšlienka tohto jedla mi vždy napadne.
Preto sa zameriame na plnka vhodná pre kapra, budeme venovať pozornosť predspracovaniu rýb a zameriame sa na korenie vhodné na dochutenie rýb.
Klasická plnka pre kapra je ten s vlašskými orechmi: Opečte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridávajú sa do nej vlašské orechy, petržlen, soľ, korenie. Je lepšie vlašské orechy nasekať namiesto rozomletia, aby ich bolo v miske cítiť.
Iný druh plnka vhodná na vypchávanie kaprov, je ten s arašidmi: Začnite znova smažením cibule, pridajte soľ, korenie a nakoniec pridajte rovnaké množstvo arašidov a hrozienok. Zmes sa niekoľkokrát mieša a je pripravená na plnenie rýb.
Vhodná je aj plnka s hubami: Začína sa to stopkami póru, najemno nakrájanými. Opečieme a pridáme pár nakrájaných paradajok / možno zaváraných /. Pridajte nakrájané huby julienne. Po 5 minútach pridáme hrsť vykostených a nakrájaných olív a hrsť hrozienok. Dochutíme štipkou soli, devisilom a čiernym korením.
Ďalšia čerstvá plnka s hubami je nasledujúca: Cibuľu osmažte. Pridajte nasekané šampiňóny a jablká / 1-2 /. Po 5 minútach pridáme nasekané vlašské orechy. Osolíme, okoreníme štipkou tymiánu.
Foto: Veselina Konstantinova
Príjemnou možnosťou je aj zeleninová plnka a opäť môžete pridať orechy - vlašské orechy, mandle. Najskôr orestujte cibuľu a pridajte mrkvu, papriku a paradajky. Všetko dusíme a dochutíme čiernym korením, devesilom a soľou.
Pred začatím prípravy vybranej plnky je však potrebné kapra spracovať. Po umytí rybu postačí, aby bola solená zvnútra aj zvonka, posypaná mletým čiernym korením, potretá olejom alebo citrónom, zvnútra i zvonka a počas prípravy jej naplnenia, tj. 15 - 20 minút, udržiavaná v chlade.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať použitému koreniu, čo sa týka druhu aj množstva.
Druhy korenia vhodné pre ryby sú tymian, ktorý veľmi mierne dodáva zaujímavý prízvuk, devesil, na špičke noža, bobkový list alebo rozmarín. Muškátový oriešok nie je v žiadnom prípade vhodný do rybieho pokrmu, aj keď by bol vhodný pre niektoré výrobky používané do rybieho pokrmu.
Petržlen a čierne korenie sú univerzálne, ale žiadne pridané korenie nedá dobrú chuť. Príjemná chuť jedla by mala byť cítiť bez vnímania špecifickej chuti konkrétneho korenia.
Množstvo plnky pre kapra závisí od veľkosti vybraného kapra a tu je na pomoc zahrnuté očakávanie a predstava toho, čo chceme získať ako ochutnávku cieľa. Kombinácia uvedených produktov vhodných na plnenie a ich množstvo a pomer budú ovocím našej fantázie, našich chuťových preferencií a preferencií našich blízkych.
Odporúča:
Lahodná Plnka Pre Tortellini
Tortellini sú pasta vo zväzkoch plnených plnkou. V ich rodnom Taliansku je táto náplň najčastejšie kombináciou špenátu a miestneho syra ricotta. V rôznych regiónoch krajiny, ako aj v rôznych krajinách existuje veľa rôznych a chutných náplní do tortellini.
Lahodná Plnka Pre Empanadas
Argentínske empanády sú známe po celom svete. Sú pripravené s rôznymi náplňami. Empanády sa vyrábajú z cesta krájaním diskov s priemerom asi 15 centimetrov. Cesto vyžaduje 700 gramov múky, 100 gramov masti, 10 gramov soli, 300 mililitrov horúcej vody.
Plnka Pre Morku
Keď vyrábame plnené kuracie alebo morčacie mäso, plnka je zvyčajne oveľa chutnejšia ako zvyšok vtáka. Tu sú tri recepty na morčaciu plnku a v závislosti od veľkosti vtáka môžete suroviny zvýšiť alebo znížiť. Na prvý recept potrebujete morku - asi 4 kg, 250 g kuracej pečene, 250 g húb, 2 lyžice.
Vynikajúca Plnka Pre Kuracie A Kuracie Mäso
Kuracie mäso sa varí najjednoduchšie, pretože vyžaduje trochu tepelnej úpravy. Môže byť varený v rúre, vyprážaný, ako polievka alebo guláš, rovnako ako plnený. Plnené kuracie mäso alebo kuracie mäso sa ľahko pripravuje, pokiaľ ste pripravení na plnenie výrobkov, ako aj ihly a nite na zašitie po naplnení.
Plnka Pre Chudú Vínnu Sarma
Existuje veľa odrôd chudej vinnej zeleniny, a hoci ich väčšina vyrába iba na Štedrý večer, tieto malé chutné sústa si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka. Bez ohľadu na ročné obdobie je chudá vínna sarma vždy vynikajúca. Ponúkame vám dve možnosti plnky, z ktorých prvú si môžete pripraviť iba v chladných mesiacoch, keďže potrebujete pór.
