2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Berberský je pikantná zmes korenia, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou etiópskej kuchyne. Spravidla sa podáva natretý na hustej parlenke, ktorá sa nazýva injera.
Pretože je to dosť zriedkavé, dá sa to urobiť doma. Medzi ingrediencie zmesi patrí: koriander, kmín, senovka grécka, čierne korenie, nové korenie, kardamón, cesnak, červená feferónka, sladká červená paprika, soľ, muškátový oriešok, zázvor, škorica, kurkuma a ďalšie.
Každý etiópsky kuchár má svoju vlastnú verziu tejto zmesi. Používa sa na marinovanie mäsa, hydiny a rýb, korenie na dusené jedlá, polievky, šošovicu, obilniny a zeleninu. Berbera je hlavnou zložkou najslávnejšieho afrického jedla - pikantného kuracieho guláša.
Tu je príklad, ako pripraviť svoju etiópsku zmes Berberský doma.
Potrebné výrobky:
2 čajové lyžičky semienok koriandra;
1 čajová lyžička kmínu;
½ čajovej lyžičky semien senovky gréckej;
1 čajová lyžička čierneho korenia;
2 celé nové korenie;
Semená 4 zelených kardamónových strukov;
4 strúčiky cesnaku;
5 sušených červených feferónok spolu so semiačkami;
3 lyžice sladkej červenej papriky;
1 čajová lyžička soli;
¼ čajová lyžička muškátového orieška;
½ čajovej lyžičky zázvoru;
¼ lyžička škorice;
1 lyžička kurkumy.
Spôsob prípravy:
Nalejte všetky výrobky (okrem práškových) na veľmi horúcu panvicu asi tri minúty za stáleho pretrepávania. Potom odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Keď sú dostatočne vychladnuté, vložte ich do kuchynského robota spolu s ostatnými koreninami a začnite ich zomlieť. Výsledná zmes by sa mala skladovať vo vzduchotesných nádobách na tmavom mieste.
Odporúča:
Koláč Troch čokolád: Tajný Recept A Jemnosť V Príprave
Slávny koláč s tromi čokoládami je jemný, ľahký a éterický. Je to vlastne trikolórová pena vyrobená z tmavej, mliečnej a bielej čokolády. Tento dezert sa považuje za dosť drahý a ťažko sa pripravuje, ale ak je to žiaduce, môže byť pripravený aj doma.
Tajný Recept Na Plnenú Kačicu So Zeleninou
Každá žena v domácnosti miluje potešenie svätej rodiny a prekvapenie lahodnými jedlami. Varenie má však aj posvätný význam, pretože sú to chutné pokrmy, ktoré nás zhromažďujú okolo stola s našimi najdôležitejšími a najbližšími ľuďmi. Je mylná predstava, že ak chcete pripraviť chutné jedlo, automaticky to znamená, že musíte mať super silu a obrovské kulinárske vedomosti.
Tajný Recept Na Detoxikáciu - Detoxikačný Nápoj Zázrak
Ak sa cítite vyčerpaní, unavení a malátni, možno je čas na to úžasné tajná detoxikácia ktoré vám môžu pomôcť vyčistiť telo a cítiť sa omladený. Pridávanie ďalších detoxikačné nápoje nášmu zdravému režimu pomáhame nášmu telu očistiť sa od toxínov a cítime sa energickejší.
Yerba Mate - Tajný Nápoj So Zázračnými Vlastnosťami
Yerba Mate (tiež známa ako Erva Mate alebo Cimarron) je vždyzelená rastlina, ktorá rastie v Brazílii a Paraguay, ako aj v iných regiónoch Južnej Ameriky. Obyvatelia Južnej Ameriky po celé storočia ťažili z cenných a životodarných vlastností tohto stromu.
Tu Je: Tajný Recept Na Chudnutie Pomocou Kurkumy
Blahodárne a liečivé vlastnosti kurkumy sú ľudstvu známe už celé storočia. Okrem zdravia a krásy sa používa aj ako univerzálny prostriedok na chudnutie. Dnes už málokto pozná tajomstvo kurkumy. Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, musíte večeru nahradiť špeciálnym nápojom s kurkumou, čo v krátkom čase povedie k viditeľným výsledkom.
