2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mak sa vo varení používa už celé storočia. Jemne vyprážaný mak chutí ako vlašské orechy. Mak je dosť kalorický - obsahuje veľa bielkovín a tukov.
V mletej forme sa mak používa ako súčasť pikantného korenia. Mak sa používa ako náplň do slaných a sladkých cestovín.
Mak sa pridáva do rožkov, koláčov, rožkov, pást, dá sa pridať priamo do cesta alebo použiť ako posyp alebo plnka. Mak by sa mal pred použitím umyť vodou. Za týmto účelom sa vloží do sita, aby mohla voda odtekať.
Aby bol mak mäkší, zaleje sa vriacou vodou, nechá sa dve hodiny zohriať a potom sa rozdrví v mažiari. Vďaka tomu je hrubšia a chutnejšia.
Ak si mak opečiete a pridáte do svojich lasagní alebo špagiet, získate jedlo s neobvyklou chuťou a prekvapíte svojich blízkych.
Mak sa často pripravuje s medom na prípravu rôznych dezertov. Môže sa pridať do jogurtu, ktorý má zemiakovú kašu, a získa sa lahodný a iný dezert.
Mak je originálnym doplnkom rôznych druhov šalátov - zeleninových alebo ovocných. Zelný šalát je veľmi pekný a zaujímavý, ak sa k nemu pridá mak. Zemiakový šalát sa stáva chutnejším aj po pridaní maku.
Šaláty sú ešte chutnejšie, ak sa k nim pridá naklíčený mak. Aby ste to dosiahli, musíte mak vložiť na silnú vrstvu kuchynského papiera a zaliať vodou. Akonáhle semená mierne vyklíčia, pridávajú sa do šalátov a môžu sa použiť ako prídavok k sendvičom.
Ak pridáte mak do mäsového alebo rybieho pečiva, bude to ešte chutnejšie. Keď sa mak používa na plnenie cestovinových dezertov, zaleje sa vriacou vodou, po 2 hodinách sa rozdrví v mažiari a pridá sa do neho cukor, vanilka, smotana, med alebo džem - ako podľa receptu.
S makom si môžete pripraviť ľahký a rýchly dezert z broskýň alebo nektáriniek. Rozrežeme ich na polovicu, odstránime kôstky a polovičky naplníme zmesou cukru, smotany, mletých lieskových orechov a maku.
Odporúča:
Kuchárske Použitie Jačmeňa
Jačmeň (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina z rodiny obilnín. Na jedlo sa používa už od neolitu. Písomné údaje o ňom sa nachádzajú z 1. storočia. Potom ho starogrécky liečiteľ Diskoridis odporučil ako prostriedok na bolesť hrdla, proti zlej nálade a na chudnutie.
Kuchárske Použitie šafranu
V staroveku bol šafran najslávnejšou a najpoužívanejšou bylinou. Okrem liečenia bol aj súčasťou magických elixírov. Dnes je šafran najdrahšou bylinou na svete, nepostrádateľnou pri príprave mnohých jedál. Ako korenie sa používajú tmavé, oranžové tykadlá.
Kuchárske Použitie Yzopu
Yzop je mimoriadne voňavá bylinná rastlina s tmavo modrými kvetmi. V Bulharsku sa vyskytuje hlavne v regióne Belogradchik. Používa sa ako bylina aj ako korenie. Bylina yzop sa používa na zápaly ako kašeľ a bolesti žalúdka. Oprava yzopu sa používa hlavne v južnej Európe.
Kuchárske Použitie Amarantu
V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o zdravom stravovaní a odborníci si pamätajú dávno zabudnuté výrobky, ktoré si v dávnych dobách vážili. Typickým príkladom toho je amarant. Je to starodávna obilnina, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu, vápnik a železo.
Kuchárske Použitie čiernych Fazulí
Fazuľa je rastlina z čeľade bôbovitých, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Patrí medzi rastliny, ktoré rastú prakticky všade. Už v 16. storočí ho poznala celá Európa. Existuje veľa druhov fazule. Niektoré sú malé, iné veľké, okrúhle alebo biele, nazelenalé, žlté a dokonca čierne.
