2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na svete existuje viac ako 4 000 odrôd zemiakov, ktoré sa líšia podľa spôsobu pestovania, ich chuti, času zberu, výživovej hodnoty atď. V Bulharsku existuje asi 70 odrôd zemiakov, okrem aj francúzske, holandské a nemecké odrody. Tu sú niektoré z najznámejších odrôd podľa času zberu:
Skoré zemiaky
- Čipsy - Jedná sa o zemiaky veľmi príjemnej chuti a arómy, ktoré sa dajú použiť na rôzne kulinárske účely;
- Arnova - tento druh zemiakov sa používa hlavne v receptoch na čerstvé alebo dusené zemiaky, pretože sa nehodia na dlhodobé skladovanie;
- Agáta - Patria medzi najskoršie zemiaky nájdené v Bulharsku a sú vhodné pre takmer všetky recepty;
- Arinda - dá sa použiť ako na recepty s čerstvými zemiakmi, tak aj na staré, pretože sa dobre hodí na dlhšie skladovanie;
- Impala - Z nich sa vyrábajú azda najchutnejšie zemiakové pyré, ale sú vhodné aj na výrobu zemiakových krokiet alebo fašírok;
- Artemis - veľmi skoré zemiaky, ktoré sú vhodné na recepty vyžadujúce mladé zemiaky.
Stredne skoré zemiaky
- Nádej 25 - Pravdepodobne najbežnejší druh stredne skorých zemiakov, pretože je vhodný pre takmer akýkoľvek recept;
- Marfona - Aj keď ide o univerzálnu odrodu zemiakov, zatiaľ sa jej nepodarilo úplne presadiť na bulharskom trhu;
- Provento - Obzvlášť vhodné zemiaky na prípravu zemiakovej kaše.
Stredne neskoré a neskoré zemiaky
- Picasso - Aj keď sa tieto zemiaky nedajú dlho skladovať, majú univerzálne použitie a patria medzi preferované odrody;
- Markíza - Toto je pravdepodobne najbežnejšia odroda zemiakov, ktorá sa používa na výrobu zemiakových lupienkov, ale je vhodná aj na zemiakovú kašu;
- Bór - Uprednostňujú ho ochrancovia životného prostredia, pretože dokáže prežiť bez toho, aby musel byť liečený chemikáliami. Je pomenovaný tak, pretože najlepšie rastie vysoko v horách, kde je veľa borovíc.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorú mnohí uprednostňujú kvôli bohatstvu aróm a chutí, ktoré má, je známa ako jedna z najstarších. Aj keď pokrýva rozsiahle oblasti a pokrýva rôzne krajiny a lokality, má tiež množstvo spoločných znakov, pokiaľ ide o prípravu jedla a použité výrobky.
Hlavné Produkty Používané V Japonskej Kuchyni
Tak ako sa kukurica, fazuľa a feferónky spájajú s mexickou kuchyňou, je pre arabskú kuchyňu typické aj použitie veľkého množstva rôznych korenín, takže aj japončina má svoje vlastné preferencie. Väčšina výrobkov používaných v krajine vychádzajúceho slnka je typická pre väčšinu ázijských krajín, existujú však aj také, ktoré nájdete iba v Japonsku, alebo tie, ktoré sa hojne používajú pri príprave japonských jedál.
Odrody Zemiakov Na Varenie
Neuroskopické zemiaky Najlepšie nové odrody zemiakov na varenie sa u nás pestujú v oblasti, kde sa ľudia zaoberajú hlavne poľnohospodárstvom a cestovným ruchom. Toto je krajina mesta Gotse Delchev, ktoré sa pred rokmi nazývalo Nevrokop. Slávne zemiaky Neurokop sa pestujú podľa všetkých pravidiel čistého a zdravého záhradníctva.
Odrody Zemiakov Na Pečenie
Najlepšie odrody zemiakov v našej krajine sa pestujú v Gotse Delchev - oblasti s rozvinutým poľnohospodárstvom a cestovným ruchom. Odrody zemiakov vhodné na pečenie patria do skupiny dostupného priemerného množstva škrobu - to znamená, že množstvo je asi 20 - 22%.
Odrody Zemiakov Na Vyprážanie
Na vyprážanie sú vhodné takmer všetky odrody zemiakov u nás. Medzi najvhodnejšie sa považuje odroda Fontane. Výrobcovia u nás však túto stredne skorú až neskorú odrodu stále podceňujú. Zatiaľ sa teší obmedzenej distribúcii. Jeho plody majú žltú šupku a svetložltú až žltú dužinu, oválneho podlhovastého tvaru s miernym prehĺbením očí.
