2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Neuroskopické zemiaky
Najlepšie nové odrody zemiakov na varenie sa u nás pestujú v oblasti, kde sa ľudia zaoberajú hlavne poľnohospodárstvom a cestovným ruchom. Toto je krajina mesta Gotse Delchev, ktoré sa pred rokmi nazývalo Nevrokop. Slávne zemiaky Neurokop sa pestujú podľa všetkých pravidiel čistého a zdravého záhradníctva.
Nemecká odroda zemiakov Ruženec
Táto odroda vznikla v roku 1983 a má červenú šupku a žlté dužiny - vynikajúce zemiaky na varenie i pečenie.
Maďarská odroda zemiakov Sharpo Mira
Vznikla v osemdesiatych rokoch dvadsiateho storočia a je najvhodnejšia na organické pestovanie bez chemikálií, vynikajúca na varenie a pečenie.
Nemecká odroda zemiakov Laura
Odroda Laura, ktorá bola založená v roku 1989, je veľmi obľúbená pre svoju fialovú šupku a žltú dužinu so zvýšeným obsahom škrobu. Vhodné na varenie a výrobu štiepok.
Ako spoznať dobrý zemiak
1. Vyberte si väčšie zemiaky, spravidla sa lepšie vyvíjali, čo znamená, že sú chutnejšie a majú viac vitamínov;
2. Zemiaky musia byť pevné a husté;
3. Ich pokožka by mala byť hladká a bez drsných a tmavých škvŕn;
4. Udržujte ich oči čisté a plytké, bez tmavej svätožiary. Tmavá svätožiara je znakom rozkladu zemiakov;
5. Zemiaky by nemali pri krájaní praskať alebo lámať sa.
Odporúča:
Užitočné Tipy Na Varenie Zemiakov
Varené zemiaky sa stanú veľmi chutnými, ak do vody, v ktorej ich uvaríte, hodíte dva strúčiky cesnaku a bobkový list alebo sušený kôpor. Zemiaky sa najlepšie varia, ak ich zalejete horúcou vodou. To pomáha zachovať cenné živiny a vitamíny. Pri varení zemiakov nelejte príliš veľa vody.
Tipy Na Varenie Repy A Zemiakov
Varené zemiaky budú chutnejšie, ak do vody počas varenia pridáte tri strúčiky cesnaku, dva bobkové listy a pár vetvičiek kôpru. Pri vyprážaní zemiakových krokiet ich vložte do vriaceho oleja, inak prasknú. Olúpané zemiaky nenechávajte dlho vo vode, pretože vo vode zemiaky stratia škrob a vitamíny.
Hlavné Odrody Zemiakov
Na svete existuje viac ako 4 000 odrôd zemiakov, ktoré sa líšia podľa spôsobu pestovania, ich chuti, času zberu, výživovej hodnoty atď. V Bulharsku existuje asi 70 odrôd zemiakov, okrem aj francúzske, holandské a nemecké odrody. Tu sú niektoré z najznámejších odrôd podľa času zberu:
Odrody Zemiakov Na Pečenie
Najlepšie odrody zemiakov v našej krajine sa pestujú v Gotse Delchev - oblasti s rozvinutým poľnohospodárstvom a cestovným ruchom. Odrody zemiakov vhodné na pečenie patria do skupiny dostupného priemerného množstva škrobu - to znamená, že množstvo je asi 20 - 22%.
Odrody Zemiakov Na Vyprážanie
Na vyprážanie sú vhodné takmer všetky odrody zemiakov u nás. Medzi najvhodnejšie sa považuje odroda Fontane. Výrobcovia u nás však túto stredne skorú až neskorú odrodu stále podceňujú. Zatiaľ sa teší obmedzenej distribúcii. Jeho plody majú žltú šupku a svetložltú až žltú dužinu, oválneho podlhovastého tvaru s miernym prehĺbením očí.
