2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Japonská kuchyňa známa pre svoje sushi, polievku miso a použitie rôznych sójových výrobkov čerpá inšpiráciu z prírody. Môže za to náboženstvo praktizované v krajine - budhizmus a šintoizmus.
V Japonsku sa tradične pripravujú všetky druhy rýb a morských plodov, či už sú vo forme sushi. Pretože Japonská kuchyňa nie je to len sushi.
Tak ako každá krajina má svoje vlastné recepty a techniky na prípravu rôznych jedál, tak aj v Japonsku je veľmi typické pripravovať jedlá známe ako donburi. Pripravujú sa z varenej ryže a akýchkoľvek zeleninových alebo mäsových prísad. Veľmi obľúbeným receptom na donburi je Asari gohan, ktorý sa pripravuje z ryže a mušlí.
Malo by sa objasniť, že pre tento recept je dobré zvoliť guľatozrnnú krátku ryžu a mušle alebo ustrice v tvare srdca. Ak ich nenájdete, môžete použiť aj naše čiernomorské mušle, ale bez škrupín. Všetky ostatné produkty nájdete v špecializovaných ázijských obchodoch a vývar Dashi bude s najväčšou pravdepodobnosťou rozpustný.
Tu je samotný recept:
Asari gohan (ryža s mušľami v japončine)
Požadované produkty: 800 g ryže, 450 g mušlí bez škrupiny, 1 stopka čerstvej cibule, 10 lyžíc saké, 2 lyžice sójovej omáčky, 90 ml vývaru Dashi, soľ podľa chuti
Spôsob prípravy: Hneď ako si mušle kúpite, nechajte ich niekoľko minút v studenej osolenej vode, aby sa z nich dostal piesok pre prípad, že nebudú dobre vyčistené. Potom nalejte 8 lyžíc saké do hlbokého hrnca a hneď ako zovrie, pridajte doň očistené mušle.
Mušle sú hotové iba pár minút. Odstavíme z ohňa a do tej istej misky pridáme vopred umytú a scedenú ryžu, sójovú omáčku, Dashi vývar, zvyšné saké a soľ podľa chuti. Ak to považujete za potrebné, pridajte trochu vody.
Privedieme k varu, potom dusíme asi 20 minút. Vypnite sporák, počkajte ďalších 10 minút so zatvoreným vekom a potom môžete slúžiť. Pretože v Japonsku sa kladie veľký dôraz na estetiku, môžete ľubovoľnú porciu podávať ozdobenú nadrobno nakrájanou čerstvou cibuľkou.
Odporúča:
Pripravte Si Zeleninu V Japončine
V japonskej kuchyni existuje obrovské množstvo spôsobov krájania výrobkov. Jedným z najbežnejších je sainomegiri - kocky. Vezmite prúžky vopred nastrihaných výrobkov a nakrájajte ich tak, aby vytvorili kocky s rozmermi 1,5 x 1,5 x 1,5 centimetra.
Ako Variť Varenú Tekvicu V Japončine?
Keď hovoríme o japonskej kuchyni, každému napadne perfektne pripravené sushi, ktoré je známe po celom svete, alebo tradičné japonské výrobky a koreniny, ako je ryža, rezance, sójová omáčka, tofu, saké, zázvor, wasabi a ďalšie. Ak však spomenieme zeleninu, ktorá sa v Japonsku pripravuje podľa rôznych receptov, zoznam bude pomerne dlhý.
Ako Variť Kuracie Mäso V Japončine Oyako Donburi
Japonská kuchyňa známa po celom svete svojím sushi vám môže ponúknuť mnoho ďalších jedál, ktoré môžete vyskúšať. Obzvlášť populárne sú recepty, v ktorých sa mäsová plnka nalieva na dobre uvarenú ryžu, ktorá vo väčšine prípadov pozostáva z kuracieho mäsa.
Ako Variť čiernu Ryžu V španielčine
Každý cudzinec, ktorý príde do Španielska a rozhodne sa pre kulinársku prehliadku krajiny, bude prekvapený, keď zistí, že španielska kuchyňa pozostáva nielen z paelly, tortilly a tapas, ale svojim hosťom ponúka aj vynikajúce morské plody. Nie je to nič neobvyklé, pretože táto slnečná krajina je obklopená vodami, ktoré oplývajú nielen všetkými druhmi rýb, ale aj mnohými ďalšími morskými „zvieratami“, vhodnými na všedný deň aj na formálne večere.
Ako Pripraviť Rybu Bonito V Japončine
Japonské recepty na prípravu Tuniak pruhovaný , taktiež známy ako bonito , sú nespočetné, pretože ich úlovok nie je malý. Môžete ľahko byť pripravte si aj bonito doma podľa japonského receptu, pretože tieto ryby sa už u nás nachádzajú, pokiaľ sa budete triasť alebo len mať šťastie.
