2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na bulharskom stole je žltý syr veľmi cenný. Je prítomný na stole v rôznych formách. Pridávame ho do sviatočných látok, princezien s mletým mäsom, studených sendvičov a všetkých druhov jedál. Ale je to kvalita mliečneho výrobku, ktorá zaručuje, že naše jedlo dopadne chutne a s atraktívnym vzhľadom.
Na trhu sú všetky druhy imitácií výrobkov, ktoré pripomínajú žltý syr. Pri varení však ľahko pochopíte, že so žltým syrom nemajú nič spoločné.
Výber kvalitného syramedzi veľkou rozmanitosťou dostupnou na trhu nie je ľahká úloha. Ten drahší nie je vždy lepší a človek si musí správne zvoliť základné vlastnosti žltého syra.
Najdôležitejšia vec pri výbere žltého syra má byť zrelý. Jeho doba zrenia je asi dva mesiace. Počas prvých 5 dní je výrobok zo žltého syra tvrdý, ale nie je dobre absorbovaný ľudským telom, pretože je zdrojom mliečnej bielkoviny kazeín. Počas zrenia sa pozoruje pomalý rozklad kazeínu.
Žltý syr, ktorý nie je dobre vyzretý, sa vyznačuje kyslou notou. Navyše sa nedá dobre krájať, stojí ako guma a rozmazáva sa ostrým nožom.
Ak dáme dokopy dobre vyzretý a nezrelý žltý syr, nadobudneme dojem, že prvý je jednofarebný a druhý má pruhy. Ak je v balení mliečneho výrobku tmavá tekutina, ktorá je zakalená, nehovorí to dobre.
Hlavný spôsob, ako cítiť, že žltý syr nie je počas ochutnávania zrelý, je, ak sa zomelie medzi zubami, nie je homogénny, stojí na omrvinkách a príjemne sa neroztopí ako maslo.
Dobre vyzretý žltý syr dostane počas tepelnej úpravy hnedé kruhy, začne po ňom cítiť maslo, zostane pevný, trochu sa rozotiera, ale nerozteká sa úplne ako ten nezrelý.
Prítomnosť palmový olej v žltom syre sa dajú zistiť pri krájaní dobre chladeným nožom. A ak je tu rastlinný tuk, prilepia sa k čepeli a mlieko nie.
Palmový olej sa vyznačuje nenasýtenými mastnými kyselinami a je živočíšne nasýtený. Pri izbovej teplote sú prvé takmer tekuté, zatiaľ čo druhé sú pevné.
Pri výbere žltého syra je dôležité a potravinársky výrobok nemá zlý zápach, zvláštne póry, výrazne horkastú alebo kyslú chuť. Škvrny na žltom syre tiež nehovoria dobre.
Ako už bolo uvedené, vysoká cena žltého syra nie je zárukou jeho kvality. Nemôžete však čakať, že výrobok v najnižšej cenovej kategórii bude obsahovať prírodné zložky. Odporúčame vám vyskúšať rôzne značky, keď hľadáte kvalitný žltý syr.
A ak nájdete ten najvhodnejší produkt pre vás, môžete si ľahko pripraviť chlieb zo žltého syra, žltý syr v rúre alebo kousky žltého syra.
Odporúča:
Domorodí Biológovia: Kupujeme Bulharský žltý Syr So žuvačkami, Polotovarmi A škrobom
Niektoré obchody tlačia na svojich zákazníkov žltý syr, ako je guma, pripravený z polotovarov obsahujúcich technologické prísady a škrob, prezradil pre Telegraph biológ Dr. Sergej Ivanov. Tento falošný produkt sa nijako nestretáva štátne normy pre žltý syr , hoci obchody ju ako také predávajú.
Takto Spoznáte Pravý žltý Syr V Obchode
Na trhu u nás je vidieť, že existuje veľké množstvo rôznych druhov syrov. Nie všetky výrobky ale môžu byť označené etiketou pravý žltý syr . Tu ako spoznať pravý žltý syr v obchode - užitočné tipy nájdete v nasledujúcich riadkoch: 1.
Žltý Syr Nahradia Syrom Gouda
V miestnych obchodoch masívne nahrádzajú žltý syr syrom Gouda, pretože cena holandského mliečneho výrobku je oveľa nižšia ako u známeho žltého syra. Aj keď sa ponúka za atraktívne ceny pre spotrebiteľov, napríklad 6 až 7 BGN za kilogram, chuť syra Gouda vôbec nepripomína žltý syr.
Je žltý Syr Užitočný?
Aby sme pochopili, či je žltý syr užitočný alebo nie, musíme sa oboznámiť s jeho kvalitami a spôsobom výroby, dokonca aj cenovou hodnotou. Rôzne druhy syrov väčšinou obsahujú vysoké percento tukov a kalórií. Spolu s nimi však majú aj veľa vápniku, čo má množstvo výhod.
Prečo Jesť žltý Syr častejšie?
Žltý syr je jedným z najchutnejších a najcennejších mliečnych výrobkov. Obsahuje až 32% tukov, 26% bielkovín, 2,5-3,5% organických solí. Obsahuje tiež vitamíny A a B. Okrem toho je žltý syr veľmi bohatý na vápnik - stopový prvok nevyhnutný na posilnenie kostného systému, zubov a kostí.
