Tajomstvá Sladkostí

Video: Tajomstvá Sladkostí

Video: Tajomstvá Sladkostí
Video: OCHUTNÁVKA HARRY POTTER SLADKOSTÍ ! | AnyOli 2024, Septembra
Tajomstvá Sladkostí
Tajomstvá Sladkostí
Anonim

Jeden z najjednoduchších koláčov na svete sa vyrába tak, že sa kupujú hotové koláče a natierajú sa zmesou jedného balenia sladeného kondenzovaného mlieka s dvesto gramami masla. Vrch ozdobíme ovocím.

Akonáhle je koláč upečený, nenechávajte ho dlho na panvici. Keď vychladne, vyberte ho, inak riskujete, že dno navlhnete.

Pri príprave pudingu alebo koláča by ste mali pekáč dobre vymastiť. Najlepšie je to urobiť s nesolenou masťou, teplým maslom alebo olejom.

Aby vrcholy ľahko vychádzali z panvice, namažte ich studeným olejom a posypte múkou. Pred pečením cesta predhrejeme rúru na požadovanú teplotu.

Ak je hotový koláč alebo bochník prilepený k plechu, vložte ho nad paru alebo na pár minút zabaľte vlhkou handričkou. Ak sú vaše sušienky mierne pripálené, ochlaďte ich, popáleniny zoškrabte pomocou strúhadla a posypte práškovým cukrom.

Tajomstvá sladkostí
Tajomstvá sladkostí

Ak koláč horí iba z jednej strany, vložte pod panvicu do rúry misku s vodou. Ak vyrábate suflé, neotvárajte dvierka rúry, aby ste zabránili ich pádu.

Aby bolo suflé nadýchané, vložte do rúry spolu s suflou misku s vodou. Suflé sa najlepšie vyrába vo vodnom kúpeli. Výrazne zväčšuje svoj objem v rúre, preto nevyplňujte formuláre viac ako z dvoch tretín.

Ak bolo cesto nafúknuté a rúra sa ešte nezahriala, môžete cesto zastaviť v kysnutí tak, že ho pokryjete dobre navlhčeným papierom. Nepečené koláče sa skladujú v mrazničke tri mesiace.

Sušené sušienky mäknú, ak ich dáte do vzduchotesnej nádoby s kúskom jablka.

Cestoviny sa najskôr vymastia maslom a potom sa posypú cukrom, inak sa cukor rozpustí.

Pri pečení tortovej formy by rúra nemala byť predhriata na požadovanú teplotu, ale mala by byť predhriata iba mierne. Potom položte cesto a pečte na miernej teplote. V opačnom prípade bude močiar zhora zhora a zvnútra surový.

Odporúča: