Vianočný Výlet Do Sveta Najslávnejších Sladkostí

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Čo je Vianoce bez vianočných koláčikov! Pravdepodobne budete súhlasiť, že ich príprava je rovnako dôležitá ako zabalenie darčekov. Pretože sladké pokušenia nie sú len súčasťou dovolenky, ale aj prípravou na ňu. Keď celý dom vonia lahodnou zmesou pečeného cesta, spáleného masla a škorice dávno predtým, ako vonia ako pečený moriak.

Ľudia na celom svete majú svoje vlastné sladké tradície a neobvyklé recepty na svoje vianočné dezerty. Je nepravdepodobné, že na Vianoce niekedy budeme v každom kúte planéty, ale určite si môžeme zvoliť jednu z jeho sladkostí a ochutnať jeho emócie.

Ponúkame vám malý predsviatočný výlet do sveta najslávnejšie vianočné koláče.

Buñuelos

Bunuelos sú tradičné Vianočný koláč v Španielsku a Mexiku. Sú to vynikajúce šišky, ktoré sa zvyčajne podávajú plnené alebo zdobené. Pravdepodobne pochádzajú z maurského alebo židovského jedla a po vyhnaní Židov zo Španielska sa rozšírili do ďalších krajín.

Bunyuelos sú vyrobené z kvasnicového cesta, ochutené anízom a stočené. Keď je pripravený na varenie, je nakrájaný na kúsky a vyprážaný. Potom sa dochutí, najčastejšie naplnením marmeládou.

Podľa tradície sa deväť dní pred Vianocami jedia bunuelos a rozbijú sa tanieriky, aby prilákali šťastie.

Vianočná torta Pavlova

Vianočným dezertom Austrálčanov a Novozélanďanov je slávna torta Pavlova. Jej príbeh je rovnako zaujímavý, ako aj vynikajúce kúsky. Za jej menom sa skrýva ruská balerína zo začiatku 20. storočia, a preto je samotný dezert ľahký a vzdušný ako jemná balerína.

Je vyrobený z bozkávacieho chleba a ľahkého krému, ozdobený čerstvým ovocím, viditeľne inšpirovaný ladnosťou tanečnice.

Legenda hovorí, že dezert vymyslela cukrárka na počesť Anny Pavlovej počas vystúpenia v Austrálii alebo na Novom Zélande. Obe strany stále vedú debaty o pôvode sladkého pokušenia, historici sa však prikláňajú k Novému Zélandu.

Vianocny puding

Tradícia vyžaduje, aby sa príprava vianočného pudingu vo Veľkej Británii začala 5 týždňov pred Vianocami. Dôvodom je, že keď je puding vyrobený, mal by byť namočený v koňaku alebo slávnej brandy Armagnac. Potom by mala byť zabalená v uteráku a napojená každý týždeň.

Vianočný puding je pomerne ťažký koláč, parený so sušeným ovocím, orechmi a obličkovým tukom. Vyzerá tmavo, takmer čierno, čo je výsledkom použitia hnedého cukru a tmavého ovocia, ako sú sušené čučoriedky, hrozienka, mandle a ďalšie. Do koláča sa pridá citrónová a pomarančová šťava, mandľový prášok, trochu sódy bikarbóny, muškátový oriešok, klinčekový prášok atď.

Kedysi bolo tradíciou miešať mince do pudingu, ktorý predznamenával bohatstvo v nasledujúcom roku toho, komu padli.

Čokoládové vrásky

Neuveriteľne lahodné čokoládové sušienky (Chocolate Crinkles) sú na Vianoce tradičnou americkou pochúťkou.

Čokoládové vločky sú zvonka malé a chrumkavé a vo vnútri mäkké sušienky. Sú skutočným potešením a zaslúžia si ochutnanie v tých najslávnostnejších chvíľach.

Ďalšou americkou vianočnou tradíciou je ochutnávka prezidentskej torty v Bielom dome. Je vyrobený podľa veľmi starého receptu spred dvoch storočí, praktiky, ktorá vedie k Abrahámovi Lincolnovi a ktorá sa doteraz nikde nenašla.

Aj keď je jeho recept utajený, rovnako ako jeho fotografia, je známe, že prezidentov koláč je nasiaknutý arómou ružových kvetov, brandy a pomarančovej kôry. Podáva sa prezidentovi vždy na Vianoce.

Sladký Lebkuchen

Sladký Lebkuchen je vyrobený z tradičného nemeckého cesta, ktoré je možné pred sviatkami kúpiť na nemeckých trhoch.

Lebkuchen vymysleli mnísi vo Frankoch v 13. storočí a v 14. storočí dnes nájdete sladkosti u pekárov v Norimbergu.

Samotné cesto, z ktorého sú vyrobené sladkosti, ochutené korením, je tiež jedným z hrdinov vianočné prázdniny v Nemecku. V rôznych oblastiach sa konzumuje s džemom alebo sa polieva čokoládou.

Lebkhueny sú väčšinou okrúhle - okrúhle a kandizované.

Hlavnými postavami v ich zložení sú med, aníz, koriander, klinčeky, zázvor, kardamón, nové korenie, ako aj orechy, väčšinou mandle.

Lebhueny sú zvyčajne pokryté čokoládou, čo ich robí mimoriadne lákavými.

Pandoro

Pandoro spolu s Panettone je jedným z najobľúbenejšie koláče na Vianoce v Taliansku.

Neuveriteľne lahodný dezert pochádza z Benátok, kde sa objavil okolo 19. storočia. Potrebujete na to dostatočne vysokú nádobu v tvare hviezdy s ôsmimi lúčmi.

Podľa tradičného receptu Pandoro nie je žiadna náplň. Je jednoducho posypané práškovým cukrom.

Existujú však priemyselne vyrábané koláče Pandora v rôznych druhoch, ktoré vyniknú od konkurencie - s kandizovaným ovocím, rôznymi krémami alebo čokoládovou polevou.

Kutia (Kutia)

V Rusku sa vianočný stôl skladá z 12 chudých jedál (okrem mäsa a mliečnych výrobkov). Z nich je najdôležitejšia Kutia.

Kutia je symbolom plodnosti. Jedlo sa vyrába zo zŕn pšenice, maku, orechov, sušeného ovocia a medu. Krabica sa podáva väčšinou studená. Niektorí majú radšej, keď je dosť osladený, a dajú si doň štipku cukru.

Nie je to podľa tradičného receptu, ale stáva sa chutnejším - do Kutie môžete dať citrónovú kôru, kandizované podlahy, mandle, chalvu alebo malé kúsky jablka. Hovoria, že je to veľmi chutné, vyskúšajte, ak môžete.

Vianočný peň (bûche de Noël)

Foto: Rusiana Mikhailova

Vianočný dezert z peň je zvyčajne francúzsky, ale môžete ho vidieť aj pri sviatočných stoloch po celom svete.

Ako už z jeho názvu vyplýva, tento dezert je stromček pripravený na hodenie do vianočného ohňa a má bohatú históriu symbolov. Tradícia nariaďuje, aby sa na Štedrý večer našiel vianočný stromček a priniesol sa domov ako drahý predmet.

Torta bûche de Noël sa dnes zmenila tradičný vianočný dezert. Je to rolka plnená kávovým alebo čokoládovým krémom.

Tento dezert je francúzskeho pôvodu a vyrába sa tiež v Belgicku, Quebecu, Vietname, Libanone, vo všetkých frankofónnych krajinách a dokonca aj v Spojených štátoch.