2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Môžete prekvapiť svojich priateľov tým, že sa preukážete ako skutoční ochutnávači a preukážete, že vínu rozumiete minimálne ako profesionálni someliéri.
Najdôležitejšie je pozrieť sa na víno. Pozerajte sa na ňu zhora a uvidíte, aký lesklý je jeho povrch a či na ňom nie sú nejaké častice.
Potom skontrolujte pohár na víno na boku, najlepšie na bielom pozadí. Držte pohár rovný, potom ho mierne nakloňte, pričom určujete intenzitu farby vína, jeho odtieň, stupeň priehľadnosti a lesku, prítomnosť alebo neprítomnosť bubliniek.
Bledá farba bieleho vína zvyčajne znamená, že je ľahké, a lesk a priehľadnosť - že je vysoko kyslé. Čím silnejší je lesk a transparentnejšie víno, tým vyššia je jeho kyslosť.
Ľahká rohož znamená zmäkčenú kyslosť. Bielozelená farba prezrádza, že víno je mladé, svieže a voňavé. Zrelé víno má slamovo-zlatú farbu a úplne zrelé - jantárové. Sivastý alebo hnedý okraj vínneho disku v pohári naznačuje, že víno umiera.
U červených vín je vývoj farby od fialovej po hnedú. Mladé elitné víno je fialové, tmavé rubínové, granátové jablko, čerešňové alebo šarlátové s fialovým odtieňom. Zrelý a harmonický je oranžový a svetlejší, nechýba veniec s odtieňmi okrovej.
Keď je červené víno veľmi staré, neblikajú červené. Ak má víno, ktoré nežije dlho, ako napríklad nový Beaujolais, nažltlý veniec, znamená to, že úplne uschlo.
Zakalené, ale nie veľmi staré víno znamená, že je skazené alebo sa vynorili jeho kaly. Hnedá farba mladého červeného vína je indikátorom jeho predčasného odumretia alebo použitia zhnitého hrozna výrobcom na výrobu vína.
Keď sklo na víno prudko nakloníte a mierne pootočíte, pozrite sa na „slzy“, ktoré stekajú po stenách pohára. Vznikajú v dôsledku rozdielu v odparovaní vody a alkoholu, ako aj v prípade, že je vo víne glycerín.
Ľahké dezertné vína majú mierne výrazné „slzy“a vína s vysokým obsahom alkoholu sú viac vytlačené a vytvárajú nádherné arkády. Pokazené víno vytvára beztvaré „slzy“, zvyčajne s bublinkami.
Pokiaľ ide o šampanské, nikdy by sa nemalo nalievať do mokrých pohárov, pretože by sa poškodili bubliny a pena. Bubliny sú indikátorom dobrej kvality šampanského.
V dobrom šampanskom by mali byť malé a rovnako veľké. Každá bublina žije niekoľko sekúnd. Po zmiznutí peny musia bubliny neustále stúpať od dna pohára a vytvárať reťazce. Malé množstvo bublín naznačuje, že šampanské je staré.
Kvalitu bubliniek možno posúdiť až po uplynutí pol minúty po naplnení pohára. Kvôli rozdielom v teplote pohára a miestnosti môžu byť spočiatku bubliny väčšie.
Vyrovnanie teplôt trvá tridsať sekúnd. Pohár na šampanské nikdy neochladzujte, pretože to spôsobí tvorbu vlhkosti na jeho stenách.
Odporúča:
Jedovaté Duplikáty Húb: Ako Ich Spoznať
Zbierame huby je mimoriadne príjemná činnosť. Avšak nadmerné sebavedomie a sebadôvera pri cvičení obľúbeného koníčka môžu mať vážne následky. Otravy hubami sú v posledných rokoch čoraz častejšie a dokonca je zaznamenaných niekoľko prípadov otrávených celých rodín.
Ako Rozlíšiť Kvalitné Kravské Maslo
Keď kupujete maslo v obchode by ste chceli uveriť, že kupujete výrobok vyrobený iba z mlieka. Bezohľadní výrobcovia však niekedy do zmesi pridávajú rastlinné tuky, aby znížili výrobné náklady, „zabudnú“informovať o tom na štítku a nehovoriac o tom, že tento „olej“vôbec nie je olejom.
Ako Je Známe Kvalitné Mäso?
Vysoko kvalitné mäso, teda čerstvé mäso, ktoré zaručuje prípravu chutného a zdravého pokrmu, je vždy pokryté veľmi tenkou kôrkou v bledoružovej alebo bledočervenej farbe. Ak stlačíte túto kôru prstom, pokožka by mala zostať suchá. Pri krájaní kvalitného mäsa sa nelepí na prsty, šťava z neho je priehľadná.
Čo Obsahuje Natívne Pivo A Ako Rozpoznať Kvalitné Pivo
Aj keď Bulharsko nie je vedúcou krajinou v pití piva na svete, v čase, keď prídu letné horúčavy, nie je u nás populárnejší nápoj. Čo však natívne pivo obsahuje a ako odlíšiť kvalitu od tej nekvalitnej, prezrádza časť Prečítajte si etiketu bTV.
Ako Uhádnuť Kvalitné Ovocie A Zeleninu - Znaky A Zvláštnosti
Keď idete nakupovať alebo do veľkého supermarketu ovocie a zelenina , Vy si vyberiete, ktoré z nich chcete vložiť do košíka. Kvalita jedla, ktoré s nimi neskôr uvaríte, závisí od vášho správneho výberu. Každá žena v domácnosti sa usiluje o najlepšie výrobky, často však robí chyby vo svojom úsudku a prijíma tie, ktoré sú na pokraji pokazenia alebo nie sú dostatočne zrelé.
