2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď idete nakupovať alebo do veľkého supermarketu ovocie a zelenina, Vy si vyberiete, ktoré z nich chcete vložiť do košíka. Kvalita jedla, ktoré s nimi neskôr uvaríte, závisí od vášho správneho výberu. Každá žena v domácnosti sa usiluje o najlepšie výrobky, často však robí chyby vo svojom úsudku a prijíma tie, ktoré sú na pokraji pokazenia alebo nie sú dostatočne zrelé. Ak sa vám to stalo, nie ste sami.
Pozrime sa znaky kvalitného ovocia a zeleniny – ako spoznať dobré zelené?
Avokádo - pekné zrelé avokádo je tmavozelenej farby, jemnejšie, ale nie príliš. Pri pôsobení ľahkého tlaku by ste sa mali cítiť mäkko. Dobré na tomto ovocí je, že ak si dáte nezrelé avokádo, môžete ho nechať niekoľko dní na kuchynskom ovocí. Vďaka tomu bude ideálny na varenie a jedenie.
Ananás - mal by byť žltý, so zelenými listami a hnedými vrcholmi. Červenkasté plody nie sú vhodné na konzumáciu. Dobrý ananás má chutnú sladkú arómu.
Hrášok - Zrelý hrášok má tobolku sýtozelenej farby a mierne vlhký vzhľad. Skúste to preložiť na polovicu a ak nepraská, potom je zelenina stará.
Huby - tvrdé, biele a čisté. Ich povrch musí byť hladký.
Vodný melón - býva najťažší. Na povrchu nesmú byť žiadne známky poranenia. Pruhy musia byť zreteľne viditeľné. Najlepší melón je ten, ktorý má strednú veľkosť a hmotnosť.
Paradajky - ani príliš tvrdé, ani príliš mäkké. Príjemná ružová až sýtočervená farba, so sviežou ľahkou vôňou. Žiadne zranenia, samozrejme.
Kapusta - listy by nemali byť ani príliš mäkké, ani príliš tvrdé. Buďte rovnakej farby, bez škvŕn a stôp.
Marhule - ovocie by malo byť zdravé, bez škrabancov. Nemusí to byť mäkké. Je normálne, že máte načervenalé alebo žlté odtiene. Dobré marhule sú suché.
Zemiaky - najvhodnejšie na varenie pre stredne veľké hnedé zemiaky, bez preliačin, škvŕn a škrabancov.
Uhorky - kvalitné výrobky nie sú pokrčené, ale elastické a hladké. Farba je jasne zelená. Vyberte si uhorky tenšie až stredne veľké.
Citrón - pekná žltá farba na celom povrchu. Nemali by byť žiadne opuchnuté alebo konkávne oblasti. Nemal by byť ani príliš mäkký, ani príliš tvrdý. Ťažké ovocie má viac šťavy.
Cibuľa - tvrdá a suchá, pekná cibuľa má svetlé vonkajšie vrstvy, bez škrabancov a škvŕn a so svojou charakteristickou bohatou arómou.
Granátové jablko - čím červenejšie, tým lepšie. Nemali by byť žiadne škrabance alebo hnedé odtiene. Dobré granátové jablko je pevné, hladké a bez arómy.
Baklažán - ťažký, hladký a lesklý, s peknou tmavo fialovou farbou. Nemali by byť žiadne praskliny alebo škrabance.
Melón - aj tu je aróma kľúčová. Musí to byť cítiť už zďaleka. Pokiaľ ide o ovocie, musí mať drsný povrch a musí vážiť. Že je zrelý, budete vedieť, ak po klepnutí na jeho kôru začujete dutý zvuk.
Reďkovky - hladké a tvrdé, bez škvŕn a prasklín. Môžete sa oklamať a vydať sa po hromade reďkoviek, ktoré majú ešte listy. Ukážu vám, aká je zelenina čerstvá.
Slivky - mali by byť hladké, rovnomerne rozložené, bez škvŕn a škrabancov.
Tekvica - zrelé tekvice majú suché stonky, mierne modrastú šupku a bez chýb. Musia byť pevné. Vyberte malú alebo strednú veľkosť.
Cuketa - hladká, jednofarebná, bez stôp a prasklín. A tu záleží na veľkosti - vezmite si cuketu nie dlhšiu ako 15-20 cm.
Cesnak - suché hlavy s veľkými klinčekmi - to je dobrý cesnak. Ak vidíte zelené škvrny alebo veľa vločiek, potom zelenina ešte nie je dobre vyzretá.
Jablká - krásne jablko je zrejmé. Má príjemnú arómu, má hladký povrch, bez škvŕn a škrabancov a sýtu farbu.
Odporúča:
Ako Umývať Ovocie A Zeleninu
Každý vie, že ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom mnohých vitamínov, minerálov a výživných látok, a preto pomáhajú udržiavať dobré zdravie a silný imunitný systém. Ovocie a niektoré druhy zeleniny sa najlepšie konzumujú surové, aby sa živiny mohli dostať do tela.
Ako Správne Umývať Ovocie A Zeleninu
Pred umývaním alebo namáčaním jedla si ruky umyte antibakteriálnym mydlom. Nechcete, aby sa mydlo dotklo vášho jedla, ale vaše ruky sú pokryté mnohými baktériami, ktoré sa dajú ľahko preniesť do jedla. Na umývanie jedál nepoužívajte mydlo, saponáty, bielidlá alebo iné toxické chemikálie.
Ako Zmraziť Ovocie A Zeleninu V Mrazničke
Nákup vhodnej mrazničky je z hľadiska zimy veľmi dôležitý. Stále viac ľudí dáva prednosť zmrazeniu zeleniny v mrazničke ako druhu zimného jedla. Preto je dôležité pri jeho výbere zvážiť niekoľko vecí. Prvá vec, ktorú musíte vziať do úvahy, je objem, ktorý by mal byť podľa vašich potrieb.
Ako Uhádnuť Skutočný šafran Z Napodobenín
Šafran , známy tiež ako kráľ korenia, je pravdepodobne jedným z najdrahších korenín používaných pri varení. Nájdete ju v našej obľúbenej žltkastej indickej ryži, ako aj v talianskom rizote alebo španielskej paelle. A je to drahé nielen kvôli mnohým výhodám pre ľudské zdravie, ale aj preto, že poskytuje veľmi skromnú úrodu.
Nováčik V Kuchyni: Ako Správne Bieliť Ovocie A Zeleninu
Skôr ako začnete šúpať zeleninu, musíte ju najskôr umyť. Takto odstránite nečistoty a baktérie na povrchu. Ak tak neurobíte, mohli by sa počas prípravy dostať na povrch rezu. Pri tenkom olúpaní ovocia a zeleniny urobia škrabky lepšiu prácu ako nože.
