2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Indické dezerty sú mimoriadne špecifické a recept na Rasgulu sa nelíši. Predstavuje mäkké guľky tvarohu, ktoré sú namočené v chladenom cukrovom sirupe / viď galéria /. Roztopí sa v ústach a vytvorí neskutočne sladký zážitok.
Dezert Rasgulla pochádza z východnej Indie, ale to vám nebráni pripraviť si ho doma a vychutnať si kulinársku cestu v nových a neobvyklých chutiach.
Zloženie:
8 a 1/2 lyžičky. Plnotučné mlieko
2 až 3 lyžice. citrónová šťava
5 lyžice. múka
2 lyžičky cukor
4 lyžičky voda
2 až 3 lyžice. ružová voda (alebo niekoľko prameňov šafranu)
Spôsob prípravy:
Pripravte si suroviny. Mlieko dajte na sporák na strednú teplotu. Pravidelne ho miešajte, aby sa nespálil. Keď zovrie, pridáme citrónovú šťavu a dobre premiešame. Varte, kým sa tvaroh neoddelí od mlieka, a odložte na desať minút. Dobre pretlačte cez gázu a dobre ju umyte pod tečúcou vodou. Takto odstránite citrónovú šťavu.
Vložte výrobok späť do tenkej látky a nechajte asi hodinu odtekať. Potom preložíme do misky a miešame. Pokračujte, až kým nebude úplne hladký. Potom navrch prisypeme múku a znovu premiešame.
Keď sú pripravené, zmiešajte cukor a vodu vo veľkom hrnci a položte ich na varnú dosku. Zatiaľ čo sa cukrový sirup varí, urobte z cesta hladké guľky a opatrne ich pridajte.
Najlepšou možnosťou je variť ich v tlakovom hrnci. V takom prípade po pridaní guličiek nasaďte veko. Po prvom „pískaní“povarte ďalších 10 minút.
Odísť Ísť na prechádzku predtým, ako sa ich dotknete, úplne vychladnite. Rozšíria sa na takmer dvojnásobok svojej pôvodnej veľkosti a za horúca budú jemné na dotyk.
Po vychladnutí nalejte na Rasgulu ružovú vodu alebo šafránový sirup (vyrobený namočením šafránových nití do trochu teplej vody). Pred podávaním niekoľko hodín dajte do chladničky.
Odporúča:
Baránok - Lahodný Symbol Dňa Svätého Juraja
Baránok je symbolom nevinnosti, cnosti a láskavosti. Predstavuje pamiatku Krista a jeho obetu na kríži. Preto si ho kresťania dávajú na stôl na Veľkú noc a u nás je povinným prvkom stola na deň svätého Juraja. Tradične sa pripravuje jeho časť, ktorá sa považuje za najposvätnejšiu - stehno.
Indický čaj
Pred príchodom Britov do Indie miestni obyvatelia nemali radi čaj. Čaj dorazil do Indie z Číny. Bol to červený čaj, ale po nasadení na indickú pôdu mal inú chuť a bol silnejší ako čínsky. Briti rýchlo zahájili masovú výrobu čaju Assam, ktorého divokú indickú odrodu objavili v roku 1823 major Robert Bruce a jeho brat Charles.
Ako Si Pripraviť Indický čaj Masala?
Možno ste už počuli o Čaj Masala ktorý sa používa hlavne v Indii. Je to čaj s bohatým zložením. Jeho iný názov je indický čaj. Môžete nájsť rôzne recepty na tento liečivý čaj, ale všeobecne obsahuje čierny čaj, mlieko, korenie ako klinčeky a kardamón.
Gulab Jamun: Neodolateľný Indický Dezert
Predstavíme vám najslávnejšie zo všetkých dezertov v Indii patriacich k sirupovým koláčom. Volá sa Gulaab Jamun. Slovo gulaab pochádza zo slov „GOL“, čo znamená indický kvet, a „AB“, čo znamená voda. „Jamun“alebo „Jaman“je hindské slovo pre Yamun - Syzygium jambolanum, veľký, vždyzelený tropický strom uctievaný budhistami, často zasadený v blízkosti hinduistických chrámov, pretože je považovaný za posvätný pre Krišnu.
Indická Bylina Indický ženšen (Ashwagandha) Je Najlepším Liekom Na Kosti
Táto veľmi užitočná bylinka tzv Ashwagandha , ktorý sa nazýva aj indický ženšen, obsahuje veľa užitočných látok. Tiež sa jej hovorí potrava pre kosti, svaly a tkanivá. Ashwagandha posilňuje imunitný systém, pomáha ľuďom pri nepokojnom spánku a tiež posilňuje centrálny nervový systém.
