2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Predstavíme vám najslávnejšie zo všetkých dezertov v Indii patriacich k sirupovým koláčom. Volá sa Gulaab Jamun.
Slovo gulaab pochádza zo slov „GOL“, čo znamená indický kvet, a „AB“, čo znamená voda. „Jamun“alebo „Jaman“je hindské slovo pre Yamun - Syzygium jambolanum, veľký, vždyzelený tropický strom uctievaný budhistami, často zasadený v blízkosti hinduistických chrámov, pretože je považovaný za posvätný pre Krišnu.
Plody tejto rastliny sa používajú ako dezert.
Gulab jamun obsahuje pevné mliečne látky vyrobené na základe populárneho juhoázijského koláča Mithai, ktorý je vyrobený z čerstvého kyslého mlieka zdobeného orechmi ako mandle. Je známa aj na Jamajke, v Pakistane, Suriname, Nepále, na Srí Lanke, v Bangladéši, Trinidade a Tobagu a Suriname.
V Indii sa suchý mliečny extrakt pripravuje dlhodobým zahrievaním mlieka na miernom ohni, kým sa neodparí väčšina vody.
Pevné mliečne výrobky, známe ako khoya v Indii a Pakistane, sa miesia na cesto, niekedy so štipkou múky, potom sa z nich tvarujú malé guľky a vyprážajú sa pri nízkej teplote asi 140 ° C. Gule sa potom namočia na svetle sladký sirup, ochutený zeleným kardamónom a ružovou vodou, pridáva sa šafran.
Gulab jamun je k dispozícii na trhu v južnej Ázii, vo všetkých reštauráciách a v obchodnom reťazci - vopred pripravený v škatuliach.
Dezert sa často konzumuje na festivaloch, narodeninách alebo významných oslavách, ako sú svadby, moslimské sviatky a hinduistický festival Diwali (indický festival svetla).
Odporúča:
V Deň Broskyňového Koláča: Zistite, Ako Pripraviť Neodolateľný Koláč
Broskyňový koláč je jedna z najchutnejších letných sladkostí, aké si môžete pripraviť. Mám niekoľko dezertov, ktoré môžu prekonať chuť tohto úžasného koláča. Broskyňový koláč má chutné cesto a krémové jadro, ktoré sa topí v ústach. Čerstvé broskyne prinesú chuťovému poháriku ešte väčšie potešenie.
Indický čaj
Pred príchodom Britov do Indie miestni obyvatelia nemali radi čaj. Čaj dorazil do Indie z Číny. Bol to červený čaj, ale po nasadení na indickú pôdu mal inú chuť a bol silnejší ako čínsky. Briti rýchlo zahájili masovú výrobu čaju Assam, ktorého divokú indickú odrodu objavili v roku 1823 major Robert Bruce a jeho brat Charles.
Rasgula - Jedinečne Lahodný Indický Dezert
Indické dezerty sú mimoriadne špecifické a recept na Rasgulu sa nelíši. Predstavuje mäkké guľky tvarohu, ktoré sú namočené v chladenom cukrovom sirupe / viď galéria /. Roztopí sa v ústach a vytvorí neskutočne sladký zážitok. Dezert Rasgulla pochádza z východnej Indie, ale to vám nebráni pripraviť si ho doma a vychutnať si kulinársku cestu v nových a neobvyklých chutiach.
Turon - Neodolateľný španielsky Vianočný Dezert
Turon je veľmi starý koláč arabského pôvodu. Toto je po celé storočia obľúbený dezert, ktorý je známy aj mimo Španielska. Maori údajne vynašli Turon pred viac ako 500 rokmi v Gijone, malom meste asi 30 kilometrov severne od Alicante. V Španielsku sa často konzumuje kedykoľvek, ale jeho prítomnosť je na Vianoce povinná.
Neodolateľný Hlad Po Niečom Sladkom - Za čo To Je A Ako To Prekonať?
Hovoria to hlad po sladkom nepochádza z tela, ale z mozgu. Telo sa nepoddáva hladu, ale mozog chce byť kŕmený niečím, čo v ňom uvoľní veľké množstvo dopamínu. Potrebuje glukózu, aby fungoval normálne. V skutočnosti s nami náš mozog hrá hry.