2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pred príchodom Britov do Indie miestni obyvatelia nemali radi čaj. Čaj dorazil do Indie z Číny. Bol to červený čaj, ale po nasadení na indickú pôdu mal inú chuť a bol silnejší ako čínsky.
Briti rýchlo zahájili masovú výrobu čaju Assam, ktorého divokú indickú odrodu objavili v roku 1823 major Robert Bruce a jeho brat Charles.
Indiáni, ktorí milujú sladké, začali do čaju pridávať cukor, mlieko, mätu, zázvor, muškátový oriešok a ďalšie cukrovinkové korenie.
Na začiatku čaj pili iba tí indiáni, ktorí boli pri svojej práci spájaní s koloniálnymi autoritami. Pre ostatných bol čaj nečistým nápojom cudzincov.
India je multikultúrna krajina, pretože susedí s islamským svetom, Čínou a cez britské kolónie absorbovala prvky západnej kultúry. Čaj sa v starej védskej kuchyni nepoužíval.
Ale sú to védske recepty, ktoré sa používajú na varenie čaju s korením a na jeho konzumáciu s ovocím a rôznymi orechmi.
Indický spôsob pitia čaju znamená piť čierny čaj, desaťkrát silnejší ako je zvyknutý Európanov, pridávať cukor a mlieko.
Čaj sa nekonzumuje k hlavnému jedlu, je to úplne samostatný obrad spojený s jedlom a pitím. Čaj Masala je čisto indický. Týmto sa jedlo končí.
V Indii sa čaj s ľadom, citrónom a cukrom pije už veľa rokov. Do vychladeného čierneho čaju pridáme cukor a nakrájaný citrón, pridáme ľad. Tento čaj sa pije po malých dúškoch.
V niektorých častiach Indie sa čaj nevarí, ale varí sa vo vriacej vode, pridá sa do neho byvolie mlieko a po prepasírovaní sa pije s cukrom.
Odporúča:
Rasgula - Jedinečne Lahodný Indický Dezert
Indické dezerty sú mimoriadne špecifické a recept na Rasgulu sa nelíši. Predstavuje mäkké guľky tvarohu, ktoré sú namočené v chladenom cukrovom sirupe / viď galéria /. Roztopí sa v ústach a vytvorí neskutočne sladký zážitok. Dezert Rasgulla pochádza z východnej Indie, ale to vám nebráni pripraviť si ho doma a vychutnať si kulinársku cestu v nových a neobvyklých chutiach.
Ivan čaj - Najzdravší čaj Na Svete
Ivan čaj je čudný názov pre náš známy nápoj vyrobený z rôznych bylín. Z názvu je okamžite zrejmé, že ide o ruský čaj, a legenda hovorí, že bol pomenovaný po istom Ivanovi, ktorý bol často videný, ako si oblieka tento druh tmavo ružovej byliny, oblečený vo svojej červenkastej košeli.
Ako Si Pripraviť Indický čaj Masala?
Možno ste už počuli o Čaj Masala ktorý sa používa hlavne v Indii. Je to čaj s bohatým zložením. Jeho iný názov je indický čaj. Môžete nájsť rôzne recepty na tento liečivý čaj, ale všeobecne obsahuje čierny čaj, mlieko, korenie ako klinčeky a kardamón.
Gulab Jamun: Neodolateľný Indický Dezert
Predstavíme vám najslávnejšie zo všetkých dezertov v Indii patriacich k sirupovým koláčom. Volá sa Gulaab Jamun. Slovo gulaab pochádza zo slov „GOL“, čo znamená indický kvet, a „AB“, čo znamená voda. „Jamun“alebo „Jaman“je hindské slovo pre Yamun - Syzygium jambolanum, veľký, vždyzelený tropický strom uctievaný budhistami, často zasadený v blízkosti hinduistických chrámov, pretože je považovaný za posvätný pre Krišnu.
Indická Bylina Indický ženšen (Ashwagandha) Je Najlepším Liekom Na Kosti
Táto veľmi užitočná bylinka tzv Ashwagandha , ktorý sa nazýva aj indický ženšen, obsahuje veľa užitočných látok. Tiež sa jej hovorí potrava pre kosti, svaly a tkanivá. Ashwagandha posilňuje imunitný systém, pomáha ľuďom pri nepokojnom spánku a tiež posilňuje centrálny nervový systém.
