2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Predjedlá sú pre Francúzov veľmi dôležitou súčasťou stravovacieho rituálu. Jedným z najchutnejších francúzskych predjedál je sladký a korenený hermelín.
Potrebné výrobky: 1 plechovka camembertu, 1 polievková lyžica medu, 1 štipka rozmarínu, 1 bobkový list, štipka mletého čierneho korenia.
Spôsob prípravy: Vyberte syr z krabice a uvoľnite ho z papiera.
Ostrým nožom sa na syre robia rezy ako sieť. Bobkový list sa drobí. Vložte syr do fólie, potrite medom, posypte rozmarínom, bobkovým listom a čiernym korením. Zabalíme do alobalu a pečieme 6 minút na 170 stupňov. Podávame teplé.
Artičok s vinaigretovou omáčkou je tradičné francúzske predjedlo, ktoré je veľmi chutné a voňavé.
Potrebné výrobky: 4 veľké artičoky, 1 citrón, 4 lyžice olivového oleja, soľ podľa chuti, 1 lyžica horčice, 1 lyžica octu.
Spôsob prípravy: Horná časť artičokov je narezaná asi na tretinu celkovej výšky, stonky sú odstránené. Odstráňte jadro lyžičkou.
Všetko vložte do hrnca, zalejte slanou vodou, pridajte citrón prekrojený na polovicu a povarte ho 25 minút. Nechajte mierne vychladnúť bez odtoku.
Ocot, soľ, horčica, olivový olej dobre premiešajte. Každý artičok sa odstráni z vývaru a vypustí sa. Podávame poliate omáčkou. Konzumuje sa to olúpaním každého listu artičoku a jeho rozpustením v omáčke.
Zajačia terina je vynikajúce predjedlo.
Potrebné výrobky: 1 kg a pol králičieho mäsa, 300 gramov bravčového mäsa, 10 prúžkov slaniny, 1 mrkva, 1 cibuľa, 500 mililitrov bieleho suchého vína, 50 mililitrov koňaku, 2 lyžice oleja, 1 lyžica masla, 1 petržlenová vňať, 2 bobky listy, štipka muškátového orieška, soľ a korenie podľa chuti, 200 mililitrov mäsového vývaru, 1 vajce.
Spôsob prípravy: Mäso sa zmieša s vínom, soľou, korením a muškátovým orieškom. Prikryjeme a dáme do chladničky na 12 hodín. Cibuľa a mrkva sú nakrájané nadrobno. Mäsové kosti sa vyprážajú na zmesi oleja a masla do hneda. Pridajte cibuľu a mrkvu a duste ich 4 minúty.
V kovovej miske zmiešajte koňak, marinádu na mäso a 500 mililitrov vody. Privedieme k varu, dusíme 20 minút a prepasírujeme cez sitko. 200 ml tejto zmesi nalejte do čistej misy, pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Králik a bravčové mäso sú mleté a zmiešané s vývarom a vajcom. V dlhom úzkom podnose, ako napríklad v koláči, rozložíme prúžky slaniny. Nalejte zmes a na vrch poukladajte bobkové listy. Pečieme vo vodnom kúpeli hodinu a pol na 180 stupňov.
Nechajte na panvici vychladnúť, vyberte a nechajte 24 hodín v chlade.
Odporúča:
Tradičné Francúzske Polievky
Recepty na francúzske polievky sú jedny z najoriginálnejších a najzaujímavejších vo francúzskej kuchyni. Francúzske polievky sú ľahké a príjemné. Jednou z najznámejších francúzskych polievok je bouillabaisse. Toto je provensálska rybacia polievka, ktorá je dosť hustá.
Francúzske Tajomstvá Prípravy Zimného Jedla
Je skoro jeseň, stánky prekypujú šťavnatým ovocím a lahodnou zeleninou, a to v dostatočnom množstve a za nízke ceny. Práve teraz je ten najlepší čas nakupovať a používať najrôznejšie triky, aby ste zachovali chuť výrobkov a užili si ich počas dlhých zimných mesiacov.
Základné Francúzske Omáčky
Ak ste sa vždy chceli presťahovať do romantického Francúzska a vychutnať si jeho bohatú kuchyňu, dnes máte túto príležitosť. S ich jedinečnými základnými omáčkami sa budete môcť ponoriť do tejto nádhery a spoznať nové kulinárske dobrodružstvo pre skutočných gurmánov a znalcov kulinárskych výtvorov s francúzskym vkusom a šípkovou nádherou.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
Populárne Francúzske Predjedlá
Predjedlá vo Francúzsku, ako aj na celom svete, sú teplé a studené. Existuje niekoľko z nich, ktoré si vo francúzskej kuchyni získali veľkú obľubu a ktoré sú veľmi chutné, aj keď niekedy znejú s jedným nápadom neobvyklejším a s miernymi náznakmi pretenčnosti.
