2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V Bulharsku je otázka príjmu solí čoraz akútnejšia. Spotreba produktu je dvakrát vyššia ako horná hranica bezpečného príjmu, stanovená na 5 gramov denne. V priemere konzumujú Bulhari až 10 - 14 gramov denne a v niektorých regiónoch krajiny dosahuje rekordných 18 - 20 gramov.
To nás radí na „čestné“druhé miesto na svete, čo sa týka spotreby soli. Asi štvrtina obyvateľov sveta konzumuje viac ako 15 gramov soli denne.
Bulharsko patrí medzi krajiny Európskej únie s najvyššou chorobnosťou a úmrtnosťou na kardiovaskulárne choroby. Vyše 2 500 000 Bulharov vo veku nad 25 rokov malo zvýšené [hodnoty krvného tlaku].
Je zodpovedný za 62% mozgových príhod a 49% ischemických chorôb srdca. V skutočnosti, ak je príjem soli v normálnom rozmedzí 5 - 6 g denne, riziko vysokého krvného tlaku klesá o 20%, počet mozgových príhod klesá asi o 24% a ischemická choroba srdca - o 18%.
Ľudia od 10 do 60 rokov potrebujú 1,5 g / 3,75 g soli denne. U mladších detí a starších ľudí mimo tejto skupiny sa potreba ešte znižuje. Telo v ňom skutočne potrebuje sodík. Vedie nervové impulzy.
Stanovený maximálny limit bezpečného príjmu, nad ktorým už existuje zdravotné riziko, sú 2 g sodíka / 5 gramov soli, čo sa rovná množstvu v jednej čajovej lyžičke.
Ak to preženiete so soľou, môže to mať extrémne nezdravé následky. Obličky nedokážu vylučovať veľké množstvo sodíka močom, v dôsledku čoho stúpa hladina sodíka v krvi, viaže sa na viac vody a zvyšuje objem krvi.
Proti tomu stúpa krvný tlak - problém, ktorý vedie k mnohým ďalším. Osteoporóza, obličkové kamene, rakovina žalúdka, bronchiálna astma sú len ich malou časťou.
Aby sme sa vyhli takýmto následkom, musíme obmedziť príjem soli. Nie je to ľahké, pretože asi 75% soli, ktorú konzumujeme, sa nachádza v spracovaných výrobkoch - konzervy, klobásy, syry, chlieb, univerzálne korenie, omáčky atď.
Asi 10% z toho je v čerstvých produktoch, ktoré konzumujeme. Zvyšných 15% je soľ, ktorú pridávame do jedla pri varení alebo jedení. A práve týchto posledných 15% sa najľahšie ovláda.
Je veľmi dôležité vedieť, že väčšina soli, presahujúca požadovanú dennú dávku, je obsiahnutá v jedle reštaurácií rýchleho občerstvenia.
Pri kúpe ľubovoľného produktu nezabudnite skontrolovať obsah sodíka. Na stanovenie obsahu solí v nich vynásobte obsah sodíka 2,5.
Keď sa uchýlite k obmedzeniu príjmu soli, bude nejaký čas trvať, kým si zvyknete na novú chuť. Nekupujte hotové jedlá, polotovary, vákuovo balené a akékoľvek klobásy. Snažte sa častejšie variť sami, aby ste mohli kontrolovať množstvo soli v strave.
A nezabúdajme, že existuje zdravá alternatíva kuchynskej soli, a to himalájska soľ.
Odporúča:
Prečo Obmedziť Príjem Mäsa?
Takmer v každej bulharskej domácnosti je uctievané mäso a mäsové výrobky. Väčšina štatistík zároveň ukazuje, že množstvo priestoru by malo byť výrazne obmedzené a malo by sa jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny. A je to naozaj tak. Hlavným dôvodom je, že mäso obsahuje veľa tukov a je jednou z potravín, ktoré telo nedokáže rýchlo spracovať.
Ako Sa Stravovať, Ak Chceme Znížiť Príjem Solí
Soľ je jedným z najchutnejších korení, ku ktorým má väčšina ľudí osobitnú príbuznosť. Obľúbené, ale podľa mnohých dosť nebezpečné. Neraz sme počuli rady našich známych a príbuzných znížiť soľ na minimum, pretože to nebolo užitočné. Pravdou je, že soľ je jedným z životne dôležitých prvkov tela, je len dôležité nepreháňať to.
Ako Obmedziť Množstvo Spotrebovaného Cukru
Hlavný problém s príjmom cukru spočíva v tom, že ho zjeme príliš veľa a vo väčšine prípadov na to ani nemáme chuť. Cukor konzumujeme denne - to začína ráno kávou, ktorá je osladená 1 - 2 čajovými lyžičkami. Neskôr v priebehu dňa vypite ešte aspoň jednu kávu alebo v lepšom prípade čaj, ktorý je tiež osladený cukrom.
Ako A Prečo Obmedziť Cukor
Mnoho ľudí si len ťažko predstavuje svoj život bez sladkostí. Sladkosti, pečivo, pečivo, cukor v káve a čaji - to všetko škodí nášmu zdraviu. Ak chcete znížiť množstvo skonzumovaného cukru, musíte vedieť, ako na to. Vedzte, že cukor nie je jedlo.
Ako Obmedziť Konzumáciu Kyslých Potravín
Tipy na obmedzenie kyslých potravín Definícia kyslosti Hodnota pH vám povie, či je niečo kyslé, zásadité alebo neutrálne. Hodnota pH 0 naznačuje vysokú hladinu kyslosti, pH 7 je neutrálne, pH 14 je najzásadnejšie (alebo zásadité). Napríklad kyselina v batérii má hodnotu pH 0, zatiaľ čo kvapalina do ostrekovača je veľmi zásaditá - pH14.
