2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po konzumácii určitého jedla ste mohli mať alergiu. Alebo ste boli svedkami vyrážok od vašich priateľov alebo príbuzných.
Potravinová alergia je reakcia imunitného systému po konzumácii určitej potraviny a najmä niektorých jej zložiek.
Potravinová intolerancia je menej závažný stav, ktorý nezapája imunitný systém, ale spôsobuje aj nepríjemné zážitky.
Najčastejšie ľudia trpia potravinovými alergiami v lete, keď sa jedlo vplyvom tepla rýchlo kazí. Je to možné a veľmi malé množstvo potravy nevyvoláva alergie, ktoré sa najčastejšie vyznačujú edémom dýchacích ciest, žihľavkou. Najbežnejšou príčinou sú toxické, mikrobiologické alebo farmakologické látky v potravinách.
Reakcia v dôsledku potravinovej alergie môže byť dokonca životu nebezpečná. Tento stav sa nazýva anafylaxia.
Odborníci odhadujú, že v 90 percentách prípadov sú potravinové alergie spôsobené nasledujúcimi potravinami: mlieko, orechy, sója, pšenica, vajcia, ryby a morské kôrovce.
Bielkoviny sú látky, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinové alergie. Tepelná úprava alergénnych potravín mení tvar molekúl bielkovín a tým znižuje alebo dokonca eliminuje ich schopnosť vyvolávať alergické reakcie.
Spracovaním pri vysokých teplotách mlieko, vajcia a niektoré druhy rýb znižujú svoju alergénnu silu.
Odporúča:
Najčastejšie Potravinové Alergie
Medzi 50% a 90% všetkých závažných alergických reakcií na určité potraviny je spôsobených iba ôsmimi výrobkami. Najčastejšie potravinové alergie sú: mlieko, vajcia, arašidy a orechy, sója, pšenica, ryby a morské plody. Najčastejšie potravinové alergie u dospelých sa líšia od najbežnejších potravinových alergií u detí.
Najčastejšie Potravinové Alergie U Detí
V dnešnej dobe čoraz častejšie stretnúť s potravinovými alergiami u detí . Podľa odborníkov a štatistík má 1 z 13 detí potravinovú alergiu. Alergia je ochranná reakcia tela. Pri potravinových alergiách telo prijíma potravinu ako pre ňu nebezpečnú.
Klobásy Sú Zdraviu Nebezpečné
Spracované mäsové výrobky, ako sú salámy, klobásy a klobásy, môžu mať nepriaznivý vplyv na zdravie. Štúdia vedcov z Harvardu ukázala, že existuje súvislosť medzi párkami a vznikom určitých chorôb u ľudí. Podľa odborníkov je klobása jedným z najškodlivejších spracovaných mäsových výrobkov.
Profesorka Baykova: Všetky Umelé Sladidlá Sú Zdraviu Nebezpečné
Profesorka pre zdravie Donka Bajková bol pevne presvedčený, že neškodné sladidlá neexistujú. V rozhovore pre Bulharsko ON AIR uviedla, že konzumácia všetkých umelých sladidiel v potravinách a nápojoch je zdraviu škodlivá, aj keď niektoré z nich sú schválené na použitie a iné nie.
Stravovanie Pre Potravinové Alergie
Potravinové alergie sú stavy, pri ktorých telo reaguje negatívne na potravu, ktorú prijíma. Hlavnými znakmi alergickej reakcie sú kožné vyrážky, svrbenie, ťažkosti s dýchaním, opuch jazyka. Je potrebné poznamenať, že potravinové alergie a potravinová intolerancia nie sú rovnakým javom.
