2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sicília je najjužnejší ostrov Talianska a zároveň najväčší ostrov v Stredozemnom mori. Ísť tam na dovolenku sa oplatí nielen vychutnať si príjemné pláže, navštíviť vrch Etna, zistiť, kde skutočne začala mafia, alebo navštíviť mestá ako Palermo, Catania, Syrakúzy a mnoho ďalších. Oplatí sa tiež navštíviť kvôli sicílskej kuchyni, ktorá sa značne líši od talianskej kontinentálnej kuchyne.
Sicílska kuchyňa je veľká zmes Arabov, Berberov, Feničanov, Grékov, Vikingov a mnohých ďalších národov, ktorí navštívili a priniesli so sebou rôzne potravinové výrobky. Pôda sa ukázala ako veľmi úrodná a až na pár výnimiek, ako sú hrušky a jablká, ktoré sa tu veľmi nerastú, sa všetko ostatné šikovne pestuje a využíva v kuchyňa Sicílčanov dnes.
Obzvlášť uctievané sú olivy, citróny, kapary, melóny a vodné melóny, marhule, figy, baklažány a tiež všetky druhy orechov, ako sú kešu, pistácie, vlašské orechy a mandle, ktoré odkázali Arabi.
Čím je asi najlepšie známa Sicílska kuchyňa, je množstvo rýb a morských plodov, ktoré sa pridávajú do všetkých druhov talianskych šalátov, ako aj do cestovín, predjedál, pizze a sendvičov. Predpokladá sa, že túto lásku k morským plodom získali Gréci, ale keďže na dnešnej Sicílii skutočne obývalo mnoho národov, možno o tejto otázke polemizovať.
Foto: Ivi Vacca
Je však isté, že Arabi stále majú vášeň pre kuskus, ktorý je široko pripravený v hlavnom meste Sicílie, Palerme, ako aj v jeho okolí.
Nehovoriac o sebe spôsob stravovania Sicílčanov. Nemajú špeciálnu postupnosť podávania jedál, pretože v praxi nie vždy existuje vždy hlavné jedlo. Všetko, čo sa podáva na stole, sa zje a často môže byť pizza iba akýmsi predjedlom a nie hlavným, ako to prijímame.
Obzvlášť bohaté sú stoly, ktoré sa pripravujú počas veľkých sviatkov alebo rodinných osláv. Potom sa okrem červeného vína, ktoré je známe aj na Sicílii, ponúka digestív (asi alebo viac ako 70% alkoholu), ktorého úlohou je pomôcť rýchlejšie sa usadiť. Azda najpopulárnejším je tzv. Oheň Etnyktorá vám doslova „udrie do päty“.
Naozaj Sicílske špeciality do úvahy pripadajú ryžové fašírky s plnkou Arancini, horúci šalát Caponata a pizza Sfinchone. Pretože slová často radi „bulharizujeme“, spomenieme, že pizza Sfinchone sa nerobí z bravčového mäsa, ale zo sardeliek a iných sezónnych výrobkov. Vyskúšajte, stojí to za to!
Odporúča:
Albánska Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Recepty
Albánska kuchyňa je národnou kuchyňou štátu Albánsko, ktorá sa nachádza na Balkánskom polostrove. Priaznivé podnebie, blízkosť mora, bohatá historická minulosť a vzťahy so susednými krajinami mali obrovský vplyv na rozmanitosť a množstvo Albánska kuchyňa .
Izraelská Kuchyňa: Úžasná Zmes Chutí
V židovských domoch, bez ohľadu na to, kde na svete sú, sú všetky tradície spojené s tabuľkou. Rodinné a náboženské sviatky, radosti a trápenia - všetko je posvätené okolo stola. Dôležitosť jedla Či už sú alebo nie sú náboženskí, Židia prikladajú jedlu veľký význam a je pre nich tradíciou jesť spolu.
Tradičná Cyperská Kuchyňa
Cyperská kuchyňa je jednou z najštedrejších v celom Stredomorí. Jedlo na Cypre je skutočný rituál, porcie sú veľké a veľmi chutné. Jedlá sú ovplyvnené rôznymi kultúrami, všetky majú svoje vlastné špecifické názvy. Predjedlo - to je asi dvadsať rôznych druhov súst, ktoré sa podávajú s omáčkami.
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Úžasná Sicílska Kuchyňa: Obľúbené Jedlá A Recepty
Sicílska kuchyňa je jednou z hlavných, ktoré budujú taliansku kulinársku tradíciu. Odtiaľto vďaka arabskému vplyvu do nej vstupujú prísady ako škorica, šafrán, citrusy a cukor. Hlavné jedlá sú ryžové guľky plnené mäsovým ragú a hráškom alebo prosciutto a rôzne syry - znak sicílskej kuchyne, ktorý sa prijíma v celom južnom Taliansku.
