2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tipy na plánovanie jedla
Konzumácia vegetariánskych jedál a dodržiavanie prísnej vegetariánskej stravy je pomerne zložitá a vedie k presným a náročným fázam prípravy jedla. Úspešné plánovanie vegetariánskej stravy si vyžaduje znalosť a dobrú znalosť makroživín, ako aj vitamínov a minerálov obsiahnutých v rôznych potravinách. Napríklad ľudia, ktorí by chceli schudnúť pomocou vegetariánskej stravy, by si mali starostlivo zvoliť množstvo bielkovín, vitamínu B, železa, vápniku a riboflavínu.
Vegetariáni môžu použiť štyri základné pravidlá uvedené v tejto strave ako vodiaci prvok pri plánovaní a príprave stravy. Je dôležité mať na pamäti, že žiadny druh zeleniny nedokáže dodať všetkých osem esenciálnych aminokyselín nachádzajúcich sa v mäse, ale nie vždy obsahuje vyvážený pomer týchto aminokyselín. Preto potrebujeme rôzne potraviny, ktoré obsahujú kombináciu nutrične vyvážených zložiek. Spravidla existujú dva prístupy k výberu vegetariánskej stravy.
- kombinácia vajec alebo mliečnych výrobkov s obilninami;
- Kombinácia obilnín s orechmi, sušenými fazuľami alebo sušeným hráškom
Náhradné zložky vo vegetariánstve
Ak si len naštudujete proces vegetariánstva, budete veľmi prekvapení, keď si uvedomíte, že sa nemusíte vzdať svojich obľúbených receptov, hoci sa riadite zásadami vegetariánstva. Existuje toľko náhrad, ktoré je možné použiť, a ktoré poskytujú rovnaký výsledok ako výrobky, ktoré pre tento režim nie sú povolené.
V mnohých prípadoch možno mäso ľahko nahradiť hubami, baklažánom alebo sušenými fazuľami. Môže sa tiež použiť tofu a tiež nejaká zelenina, pretože poskytujú tiež prijateľný výsledok. Ak recept potrebuje príchuť alebo korenie s mäsovou príchuťou, skúste ho nahradiť zeleninovým vývarom, cesnakovým vývarom alebo vodou so štipkou sójovej omáčky.
Ak sa snažíte z jedálnička vylúčiť mliečne výrobky, skúste ich nahradiť sójovým alebo orechovým syrom. Sypké tofu môže byť často náhradou za tvaroh. Tu je úžasná imitácia parmezánu - zmesi pražených sezamových semiačok a chlebového droždia. Mnoho vegetariánov baví pripravovať zaujímavé jedlá z ovsa, ryže, sóje alebo mandľového mlieka.
Mnoho ľudí si myslí, že vegetariánske jedlá sú bez chuti a nudné. Vegetariánske jedlá sú však niekedy ešte oveľa voňavejšie a zaujímavejšie ako jedlá, ktoré zvyknete jesť. Korenie, bylinky a oleje dodávajú vegetariánskym jedlám výnimočnú sviežosť.
Odporúča:
Vegetariánske Jedlá S Cícerom
Cícer, rovnako ako väčšina strukovín, je už dlho cenený pre svoj obsah vlákniny. Dve šálky cíceru poskytujú celý denný príjem človeka. Nový výskum zameraný na túto látku a jej obsah vlákniny však v poslednej dobe urobil krok vpred a naznačuje, že môže presahovať rámec samotnej vlákniny a spájať ju s ďalšími výživovými výhodami.
Typické Vegetariánske Jedlá
Tofu Tofu je pevná zrazenina vyrobená zo sójového mlieka. Tofu je bohatým zdrojom bielkovín a vápnika. Jeho štruktúra sa líši od jemnej po mimoriadne tuhú. Existuje veľa receptov na tofu, ktoré sú schopné zaujať svojou chuťou. Jeho vôňa a chuť sú jemné a vhodné na dochutenie ďalších produktov v miske.
Chutné Vegetariánske Jedlá So Zemiakmi
Zemiakové jedlá sú veľmi časté a receptov na ich prípravu je nespočetné množstvo, ale ak ste vegetariáni a nejete ani vajcia, mlieko a mliečne výrobky, možností nie je toľko. Preto vám ponúkame 3 zaujímavé nápady na úplne vegetariánske zemiakové jedlá:
Vegetariánske Omáčky Na Zeleninové Jedlá
Omáčky sú vždy príjemným zakončením každého pokrmu. Väčšina kuchárov zdieľa názor, že aj keď sa nám vo varení veľmi nedarí, správna omáčka vám vždy môže „zachrániť deň“. Tu je niekoľko receptov na vegetariánske omáčky vhodné k zeleninovým jedlám s poznámkou, že tieto omáčky nie sú v ponuke prísnych vegánov, ale sú ľahkými doplnkami bezmäsitých jedál.
Premeňte Svoje Obľúbené Jedlá Na Vegetariánske
Existuje veľa logických a čoraz zdravších dôvodov, prečo sa vyhnúť konzumácii mäsa. Našťastie, s trochou kreativity, môžete mäso nahradiť takmer akýmkoľvek pokrmom - dôležité je nájsť tú správnu a vegetariánsku náhradu. Ak ste v tejto oblasti nováčikom, nasledujúce návrhy budú pravdepodobne mimoriadne užitočné.
