2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Majoránka je korenie, ktoré sa pridáva do rôznych jedál pre extra sviežu chuť. Túto rastlinu poznali už starí Gréci.
Verili, že má magické vlastnosti. Namiesto uloženia majoránky do misky na korenie ho hodili na oltár a počas rituálov ho spálili.
Gréci pridali do vína majorán, aby zabezpečili mimoriadnu milostnú silu oboch partnerov. Plody majoránky sú bohaté na éterický olej.
Má silnú arómu pripomínajúcu harmanček, čierne korenie, mätu a kardamón. Majorán je ako skutočná vôňa arómy. Majoránka obsahuje karotén, vitamín C, fytoncidy, flavonoidy, minerály a triesloviny.
Majorán sa odporúča ľuďom, ktorí trpia problémami s obličkami, chorobami pečene, žlčou, ako aj ľuďom, ktorí prekonali infarkt.
Majoránka má hrejivý a upokojujúci účinok, dobre pôsobí na trávenie a menštruačné problémy. Toto korenie pomáha pri nervových poruchách a prechladnutí.
Vôňa majoránky je veľmi nestabilná, preto sa toto korenie pridáva doslova pred podávaním pokrmu. Pri varení sa listy majoránky používajú čerstvé a sušené.
Majoránka sa výborne hodí k cesnaku, používa sa ako korenie do polievok, omáčok a paštét, pridáva sa do mäsových jedál, najmä hovädzieho, a tiež do rôznych šalátov.
Majorán sa používa ako prísada do mäsových guľôčok, pretože jeho aróma zušľachťuje mäso a robí ho jemnejším. Majorán je vhodný do paradajkových, hubových, mäsových, hrachových a špenátových polievok, do paradajkových a krémových omáčok.
Majoránka je vhodná na pečené mäso a vajcia. Je ideálny do zemiakových šalátov a zemiakových polievok. Majoránka je vhodná aj na ovocné džúsy.
Odporúča:
Ktoré Korenie Sa Používa Na čo?
Korenie je čerstvé, sušené alebo inak spracované určité časti rastlín, ktoré majú zvláštnu chuť a arómu a používajú sa v potravinách. Každé korenie je vhodnejšie pre konkrétne jedlo ako iné. Aníz: používa sa na prípravu hovädzieho mäsa, varených rýb, pečených zemiakov, varenej mrkvy, mliečnych šalátov, kapustových šalátov, ovocných šalátov, chleba, koláčov, pečiva a nápojov.
Na Aké Jedlá Sa Používa Majoránka
Majorán je bylina z čeľade Ustotsvetni, ktorá dosahuje výšku 30 až 50 cm, stonka je ryhovaná a rozvetvená a listy sú vajcovité. Jeho farby sú biele alebo červenkasté. Kvitne zvyčajne od júna do augusta. Jeho domovinou je India a Arabský polostrov.
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
Sečuánske Korenie - Korenie Na Mäso A Pečivo
Sečuánske korenie je známe korenie pochádzajúce zo starého dobrého východu. Jeho názov pochádza z čínskej provincie S'-čchuan, ktorá sa považuje za rodisko korenia. Sečuánske korenie je v krajinách na východe pomerne známe a používa sa v Japonsku aj Indii.
