2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tzatziki je typická grécka omáčka vyrobená z jogurtu a uhoriek, ktorá je zvyčajne ochutená prelisovaným cesnakom a kôprom. Všade v Grécku si môžete kúpiť špeciálnu zmes korenia pre Zaziki. Originál receptu si môžete pripraviť doma alebo v rôznych variáciách, necháte pár plátkov celej uhorky alebo pridáte štipku feferónky.
Tu je niekoľko užitočných receptov na prípravu domácej omáčky Tzatziki.
Originálny recept na Zaziki
Ak chcete pripraviť omáčku Tzatziki čo najbližšie k pôvodnej verzii, budete potrebovať:
250 gramov gréckeho jogurtu
2 lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice nasekaného kôpru
1 uhorka
1 čajová lyžička octu
1 štipku soli
Spôsob prípravy: Uhorku nakrájajte na veľmi malé kocky bez šupky alebo planujte pomocou väčšieho strúhadla. Uhorku nechajte odtekať šťavu. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a kôpor. Primiešame jogurt a za studena lisovaný olivový olej. Lyžičkou intenzívne miešajte, až kým nebude hladká. Pridajte ocot, soľ, cesnak, kôpor a štipku soli. Dobre premiešajte a ochlaďte.
Pikantná omáčka Tzatziki
V tejto verzii pikantnej omáčky Tzatziki nahraďte cesnak čili. Je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú pikantnejšiu alternatívu k výraznej aróme cesnaku. Vyberte cesnak a pridajte jednu alebo dve nakrájané feferónky. Prípadne môžete dochutiť čili práškom alebo paprikovým práškom.
Vegetariánska omáčka Tzatziki
Ak chcete pripraviť Zaziki vo vegánskej verzii, jednoducho nahraďte jogurt sójovým jogurtom (alebo iným zeleninovým jogurtom). Pre veľmi jednoduchú verziu vegánskeho Zajikiho pridajte do 250 gramov jogurtu uhorku nakrájanú na jemno a scedenú, 2 lyžice olivového oleja a 1 alebo 2 strúčiky cesnaku. Ak chcete, môžete pridať aj trochu octu a kôpru, ako v pôvodnom recepte. Kôpor môžete nahradiť aj petržlenovou vňaťou.
Tzatziki s čiernymi olivami
Pridanie čiernych olív do omáčky Tzatziki je vhodné odlíšiť od pôvodného receptu. V ideálnom prípade by ste mali mať grécke čierne olivy Kalamata. Stačí ich nakrájať na kolieska alebo na malé kúsky. Pridajte 250 gramov klasického jogurtu a asi 6 nakrájaných čiernych olív, nadrobno nakrájanú a scedenú uhorku. Tip: Pred podávaním nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke.
Tzatziki s citrónovou šťavou
V niektorých variantoch gréckej omáčky Tzatziki sa pridáva citrónová šťava, aby sa získala omáčka s výraznou chuťou. V takom prípade môžete k hlavnému receptu pripravenému s klasickým jogurtom alebo zeleninovým jogurtom (250 g) pridať lyžicu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Potom pridáme štipku soli a štipku korenia, uhorku a nasekaný kôpor spolu so strúčikmi cesnaku.
Tu je užitočný recept.
Tzatziki s domácim jogurtom
Ak nemáte grécky jogurt, stačí kysnúť domáci, ktorý je oveľa hrubší a voňavejší ako kupovaný. Ak chcete získať kvalitný jogurt, musíte použiť vynikajúcu surovinu - čerstvé mlieko s príjemnými vlastnosťami, vysokým obsahom tuku a chuťou. Priveďte jogurt do varu. Ochlaďte ju na vodnom kúpeli na 45 stupňov. Na liter čerstvého mlieka dajte kysnuté cesto asi 40 g jogurtu a premiešajte. Banky zabalte a nechajte 3-4 hodiny teplé.
Odporúča:
Dokonalý Figový Džem V 3 Variantoch
Džem z fíg je jedným z najchutnejších džemov vôbec. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, každý z nich je úspešný a lahodný. Tu sme zhromaždili tri neodolateľné recepty na figový džem . Figový džem Potrebné výrobky: 30 ks zrelé figy, 1 kg cukru, 3 lyžičky.
Perfektný Hruškový Džem V 3 Variantoch
Nastala sezóna voňavých hrušiek. Ak ich máte veľké množstvo a chcete si zachovať ich neskutočnú chuť aj počas nasledujúcich chladných dní, najlepšie to urobíte, keď si pripravíte hruškový džem . Existuje veľa receptov na to a každý z nich zaručuje úžasný výsledok.
Ideálne Predjedlo Pre Vodku V Troch Chutných Variantoch
Každý vie, že metódou konzervovania môžeme relatívne dlho a ľahko uskladniť rôzne výrobky. V tomto prípade nejde iba o konzervovanie ovocia a zeleniny, ale dokonca aj mäsa a rýb. Metóda konzervovania rýb je obzvlášť ľahká, a preto vám ponúkame 3 nápady, ktoré môžete vyskúšať, pokiaľ máte väčšie množstvo rýb:
BFSA Sprísňuje Kontroly Gréckeho Ovocia A Zeleniny
Úrad BFSA začal inšpekciu čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré do krajiny vstupujú z bulharsko-gréckej a bulharsko-macedónskej hranice. Agentúra sa domnieva, že s blokádou, ktorá už bola zrušená, existuje nebezpečenstvo, že domáci trh bude zaplavený skazeným ovocím a zeleninou z Grécka.
Mania Pre Paellu V Troch Najlepších Variantoch
Aj keď sa stále nájdu ľudia, ktorí nevedia, čo je paella, je len málo takých, ktorí to už vyskúšali a neboli fascinovaní. Bohužiaľ, na veľmi málo miestach v Bulharsku si budete môcť vychutnať autentickú paellu, a preto je dobré naučiť sa ju vyrábať sami.
