2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hummus je jedným z obľúbených cestovín v arabskej kuchyni. Je rýchlo pripravený a môže sa použiť ako dip a ako príloha ku všetkým druhom mäsa a zeleniny. A keďže korenie hrá v arabskej kuchyni hlavnú úlohu, do rôznych receptov na hummus sa pridávajú rôzne prísady a rôzne koreniny. Tu je šesť receptov na prípravu lahodného humusu.
Tradičný humus
Potrebné produkty: 1 plechovka cíceru, 3 lyžice. sezamové tahini, 4-5 lyžice. olivový olej, 4-5 strúčikov cesnaku, 1/3 ČL. červená paprika, 2 lyžice. citrónová šťava, soľ, čerstvá cibuľa na ozdobu.
Príprava: Cícer scedíme. Konzervovaná voda je konzervovaná. Všetky produkty sa zmiešajú a zmiešajú, aby sa získala homogénna zmes. Ak je výsledok príliš suchý, pridajte trochu konzervovanej vody. Mal by mať stredne hustú konzistenciu.
Orechovo-citrónový hummus
Potrebné výrobky: 100 g vlašských orechov, 1 lyžička. kmín, 1/2 lyžičky. semená koriandra, 1/2 lyžičky. kajenské korenie, 400 g cíceru v konzerve, 60 ml olivového oleja, 3 lyžice. citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. sol.
Príprava: Vlašské orechy orestujeme na suchej panvici na príjemnú arómu a vychladíme. Na tej istej panvici 30 sekúnd osmažte kmín a koriander, potom ich rozdrvte na prášok.
Scedený cícer, olivový olej, citrónovú šťavu, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a drvené korenie zmiešame v mixéri. Vlašské orechy potierajte dlaňami a zbavte ich orechov. Pridajú sa do humusu a opäť sa roztlačia. Ak je príliš suchý, pridajte 1-2 lyžice. voda.
Domáci hummus
Potrebné produkty: 800 g konzervovaného cíceru, 80 ml čerstvej citrónovej šťavy, 1/4 lyžičky. sezamové tahini, 2 strúčiky cesnaku, 1/8 ČL. pálivá červená paprika, 1 a 1/4 ČL soli.
Spôsob prípravy: Strúčiky cesnaku sa pomelú v kuchynskom robote. Pridajte scedený cícer a 1/4 ČL. konzervovanej tekutiny a roztlačené. Pridajte citrónovú šťavu, sezamové tahini, feferónku a soľ. Všetko sa melie, aby sa získala homogénna zmes.
Hummus so zaatarom
Potrebné výrobky: 120 g sušeného cíceru, namočeného na noc v studenej vode, 2 veľké strúčiky cesnaku, prelisované, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 60 ml olivového oleja, 100 g sezamového tahini, soľ, 50 g masla, 1/2 lyžičky. údené korenie, 1-2 lyžičky. zaatar.
Príprava: Cícer dobre scedíme a zalejeme čerstvou vodou. Na miernom ohni privedieme k varu. Varte hodinu a pol, kým úplne nezmäknú. Jeho pena sa pravidelne vtiera. Ak je to potrebné, počas varenia sa pridá viac vody. Keď je cícer hotový, dochutí sa podľa chuti soľou.
Nechajte vychladnúť vo vode, v ktorej sa varila. Prefiltruje sa a voda z neho sa zakonzervuje. Spolu s jeho 100 g je cícer v kuchynskom robote roztlačený. Pridá sa olivový olej a sezamové tahini. Znovu roztlačte, kým sa nezíska homogénna zmes. Podľa chuti osolíme.
Kus masla dáme do malého hrnca. Necháme rozpustiť a dusíme asi 5 minút. Keď získa svetlo jantárovú farbu, pridajte údené korenie a miešajte 20 - 30 sekúnd. Hrniec je odstránený z ohňa.
Olej premiestnite do žiaruvzdornej misy a nechajte ho ustáť na izbovú teplotu. Pena na vrchu je odstránená. Číry olej, ktorý sa získa po usadení, sa naleje do čistej nádoby.
Nalejte hummus do misy. Sú v ňom urobené malé otvory, do ktorých sa naleje trochu údeného korenia. Posypeme zaatarou.
Hummus s paprikou
Potrebné produkty: 2 šálky vareného cíceru, 3 lyžice. sezamové tahini, 3 lyžice. olivový olej, šťava z 1 malého citróna, 3 strúčiky cesnaku, 3 pečené papriky, olúpané, 1 polievková lyžica. kmín, zem, 1 lyžička. sladká červená paprika, 1 lyžička. čierne korenie, soľ.
Príprava: Všetky produkty sa zmiešajú v kuchynskom robote. Mačkajte 1-2 minúty, aby ste získali homogénnu pastu
Hummus s avokádom
Potrebné produkty: 100 g konzervovaného cíceru, 1 avokádo, 1/2 červenej cibule, 2 lyžice. olivový olej, šťava z 1/2 citróna, 2 strúčiky cesnaku, čierne korenie, himalájska soľ.
Príprava: Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno. Avokádo olúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte nakrájané produkty do mixéra spolu s olivovým olejom. Pridajte cícer a dochuťte soľou a korením. Roztlačte, kým nezískate hustú paštétu.
Odporúča:
Päť Osvedčených Výhod Raňajok S Vajíčkami
Vajcia sú klasikou príprava raňajok - Vajcia so slaninou, varené vajcia alebo rýchla omeleta sú odlišné preferencie, ale jadrom všetkého je vajíčko. Nielen, že je to vynikajúce, ale aj raňajky s vajíčkami a je to užitočné jedlo. Môžeme povedať, že čo sa týka bielkovín, ide o jednu z najbohatších potravín.
10 Osvedčených Metód Chudnutia Bez Diéty Alebo Cvičenia
Ukázalo sa, že dodržiavanie prísnych diét v kombinácii s pravidelným tréningom a cvičením funguje v boji proti priberaniu, ale môže to byť naozaj ťažké. Je ich však niekoľko efektívne spôsoby chudnutia a zabrániť budúcemu priberaniu na váhe nezahŕňajú stravu a pohyb .
10 Osvedčených Výhod Olivového Oleja
1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky Olivový olej je prírodný olej extrahovaný z plodov olivovníka. Asi 14% z toho sú nasýtené tuky, zatiaľ čo 11% je polynenasýtených ako omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Ale prevládajúcou mastnou kyselinou v olivovom oleji je mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová, ktorý predstavuje 73% celkového obsahu oleja.
Mýty O Nebezpečenstve Kávy Sa Zrútili! Prezrite Si Týchto 9 Osvedčených Výhod
Aromatický, silný a tak rozporuplný! Všetci polemizujú o škodlivosti a výhodách kávy, ale nikto nemôže spochybniť vedu. A to len dokazuje, že môžete a mali by ste piť káva - samozrejme mierny. Dobrá pokožka, silné cievy a kĺby sú len niektoré z výhod miernej konzumácie kávy.
Päť Osvedčených Receptov Na Pesto
Fanúšikovia talianskej kuchyne vedia, že na talianskom stole je pesto zvlášť uctievané. Ponúkame vám päť rôznych recepty na pesto ktoré si môžete ľahko a rýchlo pripraviť doma. Prvý návrh je pre pesto s petržlenovou vňaťou - znie to trochu nezvyčajne, ale fanúšikovia tohto zeleného korenia to ocenia.
