2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Srvátka je prírodné mliečne sérum, ktoré sa získava ako odpadový produkt pri výrobe rôznych mliečnych výrobkov. Je tiež známy ako zwick.
Srvátka sa získava krížením kazeínu, ktorý je jedným z proteínov obsiahnutých v mlieku. Vyzerá to ako priesvitná tekutina s belavou farbou.
Zloženie srvátky
Srvátka obsahuje asi 93,7% vody, ale zvyšných 6,3% obsahuje všetko najlepšie, čo mlieko obsahuje. Hlavnou časťou sušiny srvátky je laktóza / mliečny cukor /.
Srvátka obsahuje kompletné bielkoviny, ktoré obsahujú esenciálne aminokyseliny. Biologická hodnota srvátkových bielkovín je veľmi vysoká - až 112%.
Srvátka obsahuje malé množstvo mliečneho tuku, ktorý má vysokú stráviteľnosť a zvyšuje aktivitu enzýmov. Zloženie srvátky obsahuje celú škálu vitamínov B, vitamínov A a E, cholínu, kyseliny nikotínovej. Srvátka je tiež bohatá na probiotické baktérie, horčík a vápnik.
Varenie srvátky
Srvátka môžu byť použité na prípravu rôznych koktailov a dezertov. Srvátka, ktorá zostane po príprave tvarohu, sa filtruje a je možné ju zmiešať so zeleninovými a ovocnými džúsmi, ako aj s výťažkami z rôznych bylín. Zo srvátky sa vyrába katmi a vynikajúce pečivo.
Použitie srvátky
Okrem varenia sa srvátka používa na zavlažovanie zvierat, na hnojenie pôdy; na výrobu suchej srvátky; na výrobu potravinových bielkovinových koncentrátov; na výrobu laktózy, ktorá sa často používa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle; na výrobu bioplynu.
Srvátka podieľa sa na procese získavania biologicky aktívnych látok; látky s technologickým využitím; na výrobu jednobunkového proteínu.
Výhody srvátky
Srvátka je nesmierne cenný pre zdravie. Pomáha pri mnohých chorobách tráviaceho systému, spomaľuje tvorbu a hnilobu plynov, normalizuje črevnú mikroflóru.
Vzhľadom na veľké množstvo vitamínov skupiny B môže srvátka určite slúžiť ako sedatívum. Nápoje z hlavnej srvátky majú pozitívny vplyv na emočný stav.
Srvátka obsahuje veľa vo vode rozpustných vitamínov, čo znamená, že môže chrániť telo pred skrytým nedostatkom vitamínov, čo je mimoriadne dôležité v obdobiach absencie ovocia a zeleniny.
Srvátka hrá tiež dôležitú úlohu v terapeutickej výžive, najmä pre starších ľudí. Konzumácia srvátky pred jedlom môže znížiť žalúdočnú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej.
Srvátkové bielkoviny sa používajú na prípravu detskej výživy, pretože ich zloženie je bližšie ako v materskom mlieku. Odporúča sa tiež ľuďom s problémami s váhou, používa sa na zníženie obezity a prevenciu nadváhy.
Odborníci na výživu odporúčajú pohár srvátka začať deň. To posilňuje imunitný systém a pomáha omladiť telo. Tajomstvo spočíva prirodzene v jeho jedinečnom zložení.
Srvátka pomáha prekonať túžbu po sladkých jedlách a jej pravidelné užívanie zvyšuje hladinu serotonínu, zlepšuje krvný obeh a posilňuje nervový systém. Mliečne výrobky srvátka odporúčané pri reumatizme, hypertenzii, angíne, ateroskleróze, srdcových chorobách a ďalších.
Skrášlenie srvátkou
Srvátka nielen udržuje zdravie, ale má veľmi dobrý vplyv na pokožku a vlasy. Do kozmetiky vstupuje čoraz viac produktov na báze srvátky. V srvátke sa našli proteíny s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré regulujú rast a opravu buniek.
Má tiež antioxidačnú aktivitu, spomaľuje proces starnutia. Jeho regeneračné vlastnosti robia zo srvátky skutočne hodnotný kozmetický výrobok.
Odporúča:
Limonáda, červené Víno A Srvátka Patria Medzi Najužitočnejšie Nápoje
Dnes je trh zaplavený rôznymi nápojmi, ktoré osviežujú, ale zároveň škodia telu. Je známou skutočnosťou, že sýtené, energetické a sladené nápoje sú plné umelých prísad, cukru a mnohých kalórií. Napriek tomu priťahujú svojou chuťou a balením a vedú spotrebiteľa k nezdravému životnému štýlu.
Srvátka - Nepostrádateľný Elixír Pre Zdravie
Kravský, ovčí alebo kozí syr - to nie je dôležité, skôr je dôležité mať vždy na stole kvalitný kúsok syra. Vedeli ste však, že pri výrobe syra vzniká vedľajší produkt (to je tekutina, ktorá zostane po krájaní mlieka), známy ako srvátka čo je nespravodlivo podceňované a bohužiaľ využívané veľmi málo.
Srvátka - Balzam Proti Starnutiu A Obezite
Srvátka je vedľajší produkt pri príprave syra alebo tvarohu. Hostiteľka ho zvyčajne nalieva bez toho, aby vedela o jeho cenných vlastnostiach. Srvátka je mimoriadne užitočná pre naše telo a je široko používaná na kozmetické účely. Skladá sa z 93,7% vody, ale zvyšných 6,3% obsahuje veľa užitočných látok.
Srvátka - Liek Na Telo I Dušu
Srvátka, ktorá je pre nás známejšia ako zwick, sa často považuje za zvyškový produkt, ktorý sa vyhodí. Ale neponáhľajte - tento výrobok je nielen použiteľný, ale aj nevyhnutný pri varení aj v kozmetike. Pri výrobe syra sa extrahuje srvátka.
