2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Málokedy myslíme na výhody merudie, ktorou si radi posypeme svoje obľúbené jedlá. Napríklad pikantné je tradičné korenie pre bulharskú kuchyňu, ktoré okrem toho, že má veľmi príjemnú vôňu a chuť, skrýva v sebe veľa zdravých tajomstiev.
Sušené listy rastliny sa používajú na zlepšenie chuti jedál. Majú silnú arómu pripomínajúcu tymián a mierne horiacu koláčovú chuť. Pri sušení sa aróma stáva intenzívnejšou.
Kuchári vám odporúčajú posypať slano ťažko stráviteľnými jedlami, ako sú strukoviny, fazuľa, šošovica, zelené fazule, hrášok, nejaké mäso / baranina /, červená kapusta, zemiakové polievky a ďalšie.
Pikant je obľúbeným korením mnohých Bulharov, ktorí sa neobmedzujú iba na dochucovanie iba doteraz uvedených jedál. Rastlina výborne dopĺňa mnoho ďalších potravín a výrobkov, ako sú sendviče, špagety, paradajkové omáčky, kavrmi a ďalšie.
Savory je tiež hlavnou zložkou farebnej soli. Je známa aj v Európe. Používa sa na dochucovanie zeleniny, fazule, šošovice, vajec, plniek, mletého mäsa, polievok. Slané korenie sa dobre mieša s inými aromatickými bylinami.
Rastlina je veľmi bohatá na cenný vitamín C, obsahuje tiež éterický olej, tanín a ďalšie užitočné zložky. Napríklad čerstvé listy obsahujú 45 - 50 mg% vitamínu C, 3 - 9 mg% karoténu a rutínu (vitamín P).
Okrem varenia je slaná v medicíne široko používaná. Prírodní liečitelia tvrdia, že rastlina sa používa ako stimulant chuti do jedla.
Savory sa v oficiálnej medicíne odporúča pri gastrointestinálnych ochoreniach, pretože stimuluje činnosť žalúdka a čriev. Je to účinný liek proti bolesti a tonikum. Pôsobí expektoračne.
Používa sa proti zvracaniu, v niektorých prípadoch pri ochoreniach obličiek, pečene, žlče a srdca. Bulharská ľudová medicína odporúča slané na vysoký krvný tlak, bolesti hlavy, závraty, búšenie srdca, smäd, cukrovku, zvracanie, záchvaty a ďalšie.
Ako použiť: 2 polievkové lyžice byliny sa zalejú 400 ml vriacej vody a nechajú sa 1 hodinu namočené. Pred jedlom vypite jeden pohár vína trikrát denne.
Savory je jednoročná rastlina z čeľade Ustotsvetni. Je to ker vysoký až 30 cm a pochádza z krajín okolo Stredozemného mora a na Blízkom východe. Dnes sú hlavnými výrobcami slaných výrobkov Francúzsko a balkánske krajiny.
Odporúča:
Prosecco - čo Potrebujeme Vedieť?
Rovnako, ako si spájame sangriu s teplým a slnečným Španielskom, môžeme si dať pozor na jej susedné Taliansko a tradičné sekt, ktorý poznáme ako Prosecco . Áno, toto meno ste už určite počuli, najmä od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordné tržby.
Rezance - čo Potrebujeme Vedieť
Hovoria, že polievka je pokrmom pre dušu. A kto je dušou polievky? Niektorí možno uhádli, to je všetko rezance . Čo by to bola za polievka bez svojej náplne a nečakane lahodnej ingrediencie - rezancov? Tieto cestoviny z rodiny cestovín sotva existujú ako samostatné jedlo, sú však neoddeliteľnou súčasťou najlepších receptov na polievky, vo východnej kuchyni sa tiež uprednostňujú ako príloha.
Theobromín - čo Potrebujeme Vedieť?
Teobromín je „skrytý“stimulant srdca v čokoláde. Existuje veľa mýtov a legiend, že sladkosti sú škodlivé a mali by ste ich obmedziť. Všade počúvame, že sladkosti, a najmä čokoláda, obsahujú veľa škodlivých látok a cukru, čo je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahujú iba prísady, ktoré sú pre nás škodlivé.
Jamon - čo Potrebujeme Vedieť
Medzi milovníkmi rôznych mäsových pochúťok má šunka autoritu. Má jemnú chuť, príjemnú arómu a je to ľahké mäso, ktoré konzumuje široké spektrum ľudí. Medzi mnohými druhmi tejto pochúťky sú skutočné majstrovské diela, ktorých cena je pôsobivá.
Koža - To, čo Potrebujeme Vedieť
Koža predstavuje mliečny výrobok. Toto je islandský mliečny výrobok. Je populárny po celom svete. Tento produkt je veľmi podobný jogurtu s napätím, ale nie je to tak. Môže byť prírodný, s ovocím, orechmi alebo s iným sladidlom. V 100 gramoch skir obsahoval 60 kalórií, 10 gramov bielkovín a žiaden tuk.
