2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Horúca paprika je príjemným doplnkom jedál. Existujú rôzne spôsoby ich konzervácie. Na uchovanie chorbadji papriky je potrebných tri a pol kilogramu papriky a soli.
Soľ sa pridáva do štyroch litrov vody - asi jedného kilogramu. Voda sa prevarí a potom sa nechá vychladnúť. V tomto čase sa papriky umyjú, odrežú sa im stopky a pretrepú sa semená. Každá paprika je na niekoľkých miestach prepichnutá hrubou ihlou.
Papriky sú pevne zabalené v čistých suchých nádobách. Zalieva ich ochladená slaná voda. Sú zatvorené a nechajú sa niekoľko hodín. Počas tejto doby papriky absorbujú časť vody a je potrebné ich ešte trochu pridať. Zatvorte nádoby a odložte na chladné miesto.
Malé feferónky sa konzervujú tak, že sa vopred umyjú, odstránia sa z nich stopky a semiačka a papriky samotné sa mierne osmažia na oleji.
V tomto čase si pripravte paradajkovú omáčku tak, že paradajky roztlačíte alebo najemno nastrúhate a potom dusíte, aby sa odparil polovičný objem. Precedíme a na každé dva litre paradajkovej omáčky pridáme dve polievkové lyžice soli a sto gramov cukru.
Papriky poukladajte do zaváracích pohárov, pričom každý riadok polejte paradajkovou omáčkou. Nádoby sú uzavreté a sterilizované dvadsať minút.
Ďalším spôsobom, ako konzervovať papriky, je použitie mnohých korení - cesnak, estragón, čierne korenie, čerešňové listy, bazalka, klinčeky, škorica, chren.
Pre marinádu pridajte do každého litra vody štyri čajové lyžičky soli a dve polievkové lyžice cukru. Do každej nádoby pridajte čajovú lyžičku octu.
Papriky umyte, naplňte do pohárov obarených vriacou vodou a pridajte korenie. Paprika by mala siahať iba tam, kde sa nádoba začne zužovať.
Marináda sa pripravuje varením vody s cukrom a soľou. Horúcou marinádou zalejeme papriky a zakryjeme. Po vychladnutí pridajte ocot, zavrite poháre a otočte. Po niekoľkých hodinách premiestnite na tmavé a suché miesto.
Odporúča:
Ako Konzervovať Papriku
Papriky možno zavárať niekoľkými spôsobmi podľa toho, čo s nimi potom chcete variť. Môžete ich uskladniť v mrazničke, ďalšou možnosťou je konzervovať ich v zaváracích pohároch a nechať ich na chladnom a tmavom mieste. Ak si chcete vyrobiť konzervu s paprikou, ktorú neskôr naplníte, musíte papriku pred blanšírovať, aby mierne zmäkla.
Ako Konzervovať Fazuľu
Konzervovanie fazule by nám ušetrilo veľa času a týmto spôsobom budeme mať po ruke takmer pripravený hrniec, keď sa ponáhľame. Môžete konzervovať biele fazule (staré fazule) aj zelené fazule. Ak sa rozhodnete konzervovať zelené fazuľky, je dôležité, aby ste ich skoro vybrali.
Ako Konzervovať Tekvicu
Tekvica Prichádza jeseň a okrem Halloweenu a zábavy spojenej s týmto pre nás pre nás zatiaľ netypickým sviatkom, len začíname využívať našu fantáziu, ako ju častejšie zaradiť do nášho jedálnička. Práve preto, že je jeseň! Aj keď je tekvica sama o sebe dosť odolná, pokiaľ ste neporušili jej celistvosť, nemôžete ju nijako skladovať do konca zimy alebo na jar.
Ako Konzervovať Morčacie Mäso
Ak si chcete nejaké mäso nechať dlho, najjednoduchšie to urobíte sterilizáciou v pohároch alebo plechovkách. Pretože v mäse sa môžu vyvíjať mikroorganizmy, ktoré odolávajú teplotám vyšším ako 100 stupňov, je vhodnejšie sterilizovať mäso v nádobách alebo konzervách vo fyziologickom roztoku.
Ako Konzervovať Quinoa?
Loboda je rozšírená po celom svete. Nachádza sa ako divoká rastlina aj ako kultúrna rastlina. Loboda sa používa ako predjedlo, tak aj do polievok, jedál bez alebo s mäsom, na cestoviny. Záhradná quinoa je celá zásobáreň bielkovín. Môže sa použiť aj čerstvý džús z rastliny.
