2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hotové cestoviny sa skladujú rôznymi spôsobmi a na rôzny čas.
Výrobky vyrobené z drobeného masla a zmiešaného maslového cesta pripravené z džemov a marmelád vydržia niekoľko dní v suchých a vetraných miestnostiach. Rovnaké výrobky, ak sú pripravené s ovocím alebo krémami, by sa nemali uchovávať v chladničkách dlhšie ako 36 hodín.
Kvasinkové výrobky čoskoro znižujú svoju chuť, keď tvrdnú a sušia.
Výrobky z pareného cesta vyrobené z mliečnych krémov sú určené na rýchlu konzumáciu. Môžu byť skladované v chladených miestnostiach najviac 24 hodín.
Vyprážané a sirupované s hustými sirupovými výrobkami vydržia dlhšie.
Na rýchlu konzumáciu sú tiež výrobky z lístkového cesta pripravené s mliečnymi krémami. Pri dlhšom skladovaní mäknú a zhoršuje sa ich chuť a krém začne rýchlo kvasiť. Tieto výrobky sa skladujú v chladničkách alebo miestnostiach.
Suché lístkové cesto sa neskladuje v chladničke, ale v chladných a suchých miestnostiach, aby vlhké a mäkké nebolo.
Ľahké výrobky z cesta na sušienky majú osobitný charakter. Polotovary z takéhoto cesta spočiatku vydržia dlhšie, ak sa skladujú v suchých a chladných miestnostiach.
Napríklad výrobky vyrobené z masla Aparel, maslového sirupu a čokolády vydržia niekoľko dní a skladujú sa v chladničkách alebo chladničkách. Ale ak sú tieto výrobky vyrobené z tenkého sirupu a mliečnych krémov, nie sú trvanlivé a mali by sa rýchlo spotrebovať. Takéto výrobky sa môžu skladovať najviac 24 hodín.
Cukrárenské výrobky by sa nemali skladovať spolu s inými výrobkami, pretože vďaka svojej pórovitej štruktúre rýchlo absorbujú špecifický zápach. Sú obzvlášť citlivé na vôňu cesnaku, cibule, rôznych druhov šalátov, nakladaných nálevov, rýb, údenín a ďalších. Tiež by nemali byť v blízkosti ropy, benzínu, benzínu a iných palív, ktoré vylučujú zápach. Takto sa rýchlo a ľahko stanú nevhodnými na konzumáciu.
Odporúča:
Učebnica Kulinárstva: Ako Variť Mäso A Zeleninu?
Na získanie silného vývaru nasýteného živinami je potrebné vložiť výrobky (mäso, kosti, ryby alebo zeleninu) do studenej vody a pomaly ich zohrievať na sporáku, ešte lepšie je nakrájať ich na malé kúsky. kusov. Pokiaľ je zamýšľaný opak, tj.
Učebnica Kulinárstva: Správne Varenie Rýb
Veľmi pohodlným riadom na varenie rýb sú špeciálne dlhé hrnce s mriežkou, ktorá má na boku úchytky. Takto rybu mierne odstránite z vody bez toho, aby ste ju roztrhli. Ak také plavidlo neexistuje, odporúča sa variť veľké ryby zabalené v čistej riedkej utierke, vopred obarené a opláchnuté studenou vodou a zľahka previazané špagátom.
Učebnica Kulinárstva: Ako Urobiť Dokonalé Kyslé?
Kyslé sú ľahký, chutný a aromatický dezert a veľa z nich má vysoký obsah vitamínov, ovocného cukru a ovocných kyselín. Pripravujú sa z čerstvého alebo sušeného ovocia, ako aj z ovocných sirupov, kompótov, džemov a extraktov. Obsahujú tiež cukor, zemiakový a kukuričný škrob, kyselinu vínnu alebo citrónovú.
Učebnica Kulinárstva: Ako Pripraviť Omáčky Z Bielej A Maslovej Hmoty
Dobrá omáčka, pripravená skutočne profesionálne a s bohatou chuťou a arómou, je naozaj malý zázrak. Môže z vajec na očiach urobiť skutočnú dovolenku a nudný kúsok kurčaťa - na niečo skutočne mimoriadne. Maslové omáčky v malom množstve sú vhodné na špeciálne príležitosti a zahustené omáčky na báze múky (biela omáčka, vaječná omáčka, petržlenová omáčka, syrová omáčka) sú vhodné na každodenné stravovanie.
Učebnica Kulinárstva: Druhy Konzervovaných Paradajok A Ako S Nimi Variť
V obchodoch je veľký výber všetkých druhov paradajkových výrobkov. Predstavíme vám niektoré z nich a spôsob ich použitia. Konzervované paradajky Tieto paradajky sú okrúhle odrody a konzervované dozreté vo vlastnej šťave. Kúsky paradajok sa varia asi 30 minút, ale omáčka si zachováva svoju textúru.
