2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jablko je definované ako kráľovná ovocia. Okrem vynikajúcej chuti je to aj ovocie s najväčším počtom odrôd. Po celom svete je známych viac ako 10 000 rôznych druhov odrôd jablká - viac než dosť na uspokojenie aj tej najskrytejšej chuti. Rôzne druhy jabĺk sa líšia dobou zrenia, farbou šupky a chuťou ovocia.
Pediatri až donedávna odporúčali, aby bolo jablko prvým ovocím, ktoré bude súčasťou stravy dieťaťa. A hoci väčšina detí nemá problém s pitím čerstvo vylisovaného jablkového džúsu alebo s konzumáciou jablkového pyré, nedávna štúdia zistila, že 75% ľudí trpiacich potravinovými alergiami je alergických na jablká.
Alergické reakcie, ktoré môžu ľudí postihnutých touto potravinovou alergiou trápiť, sa pohybujú od mierneho podráždenia žalúdka po opary v ústach alebo na jazyku. Reakcie závisia tak od stupňa intolerancie u jednotlivcov, ako aj od jednotlivých odrôd.
Vedci zistili, že niektoré odrody, ako napríklad Golden Superb alebo Granny Smith, spôsobujú oveľa väčšie podráždenie ako niektoré iné odrody.
Molekulárni biológovia, poprední alergici a botanici sa snažia zmapovať alergické reakcie na rôzne odrody jabĺk. S jeho pomocou dúfajú, že nájdu naj hypoalergénnejšie odrody. Dúfajú teda, že izolujú gény zodpovedné za reakciu intolerancie, ktorú ovocie spôsobuje pri konzumácii. Keď bude tento gén úspešne izolovaný, vedci budú schopní vyrobiť novú odrodu jabĺk, v ktorej bude chýbať alebo „umlčať“.
Podľa doktora Alessandra Bottona: „K takýmto experimentom s vytváraním nových odrôd treba pristupovať mimoriadne opatrne, pretože pokiaľ ide o genetické inžinierstvo, výsledky môžu byť nepredvídateľné.
„Vedci vyvíjajúci novú odrodu hypoalergénnych odrôd varujú, že takéto experimenty si vyžadujú dlhodobé sledovanie možných vedľajších účinkov.
Redukcia alergénov v rôznych potravinách je pre zdravie národa mimoriadne dôležitá, uviedla doktorka Lynn Freuer z University of New Castle vo Veľkej Británii. Je však genetické inžinierstvo v takýchto prípadoch jedinou alternatívou?
Podľa nej: „Aj keď spočiatku veľa ľudí s neznášanlivosťou na jablká pozitívne hodnotilo možnosť konzumácie novej, hypoalergénnej geneticky modifikovanej odrody. jablká, stále existuje jasná preferencia tradičných, prirodzene sa vyskytujúcich odrôd. “
Matka príroda sa postarala o všetky svoje deti - dokonca aj o tie, ktoré trpia neznášanlivosťou na jablká. „Odpovede sú pred nami,“uviedol taliansky botanik na univerzite v Padove doktor Alessandro Botton.
Existuje veľa vhodných odrôd, napríklad Jonagold alebo Gloucester, u ktorých je reakcia na intoleranciu nevýznamná. Ich prirodzeným krížením môže vzniknúť nová odroda hypoalergénne jablkáktoré nespôsobujú u spotrebiteľov alergické reakcie.
Odporúča:
Teraz Je Boza Plná E
Moderná boza nie je to, čo bývala. V minulosti boza prešiel dlhým obdobím fermentácie, zatiaľ čo dnes sa účinok dosahuje chemickou reakciou. Je plný prísad, chemikálií a chemikálií, z ktorých niektoré sú zdraviu nebezpečné. Trvalo iba 40 rokov, kým moderný priemysel absorboval produkciu bozy.
Teraz Vysejte Jesennú Petržlenovú Vňať
Ak máte radi petržlen pre väčšinu svojich receptov, je dobré vedieť, že ak ho zasejete v auguste, bude hotový na jeseň. Pred napadnutím snehu ho budete môcť raz alebo dvakrát odrezať a budúci rok - ešte trikrát alebo štyrikrát. Pred polievaním záhonov je dobré zasiať.
Na Etiketu Teraz Napíšu Pôvod Medu
Toto nariadenie nadobúda účinnosť 24. júna a ukladá výrobcom povinnosť uvádzať na etikete medu krajinu pôvodu produktu. Cieľom je zvýšiť informovanosť spotrebiteľov pri nakupovaní. Predsedu Zväzu včelárov v Bulharsku Mihaila Mihailova nový zákon teší, pretože podľa jeho slov chráni záujmy bulharského výrobcu a zákazníka.
Teraz Budeme Vedieť, Koľko Kalórií Je V Každej Značke Piva
Množstvo kalórií bude teraz napísané na etiketách piva vyrobeného v našej krajine, informovala noviny Monitor Ivana Radomirova, riaditeľka Únie pivovarov v Bulharsku. Radomírová zdôrazňuje, že zmena sa nerobí podľa uloženej požiadavky, ale je to výlučne z iniciatívy pivovarov.
Náš Chlieb Je Teraz Bez Kávovej Usadeniny
V poslednej dobe je fantázia výrobcov, ktorá prináša tmavú farbu pekárskych výrobkov, dosť turbulentná. Došlo k pridaniu kávovej usadeniny, karamelu a všemožných iných farieb. Niektoré dokonca prekročili ekologickú hranicu a začali do chleba vkladať zakázané látky, ktoré dodávali požadovanú farbu.
