2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak ste boli v Grécku, ale nevyskúšali ste souvlaki - potom ste sa nedokázali dotknúť najtradičnejšieho receptu gréckej kuchyne. Bez tohto jedla na stole nie je žiadna slávnosť alebo zhromaždenie.
Čo to vlastne je? Jedná sa o grécky špíz, ktorý v najjednoduchšej tradičnej verzii pozostáva iba z kúskov mäsa naaranžovaných na drevenom alebo kovovom špízi. Nemenej chutné a chutné sú však aj odrody souvlaki so zeleninou medzi mäsom.
Čo presne druh souvlaki - so zeleninou alebo bez nej, budeš variť podľa svojej chuti. Je dobré, ak sa rozhodnete dodržiavať grécke tradície, používať bravčové mäso.
Vyberte si krehké kúsky z hornej časti predného stehna. Je možné použiť kuracie alebo jahňacie mäso, ale pamätajte - pravé souvlaki sa vyrábajú bravčového mäsa. Nakrájajte na kúsky - stredne veľké a vo forme kociek.
Dochutíme soľou, olivovým olejom, korením, oreganom a kúsky mäsa poukladáme na špajle. Ak ste sa rozhodli pridať do svojho souvlaki zeleninu, striedajte kúsok mäsa s kúskom zeleniny. V Grécku sa na tento účel najčastejšie používajú nakrájané papriky a cibuľa, niekedy paradajky a cukety.
Existujú dve možnosti - špíz ihneď dať piecť alebo ho namočiť cez noc do marinády. V prvom prípade vám bude chutiť iba chuť a aróma mäsa a korenia.
V druhom prípade získate jemnejšie špízy obohatené o ingrediencie marinády. Ak neviete, čo si vybrať, vyskúšajte oboje.
Ak sa rozhodnete marinovať svoje špízy souvlaki, pripravte marinádu z olivového oleja, citrónu, cesnaku, cibule, oregana, soli, korenia, bieleho vína, rozmarínu, tymiánu. Toto sú najvhodnejšie zložky marinády na souvlaki. Ak vám nechutí žiadna zo surovín, jednoducho ju nepridávajte. Je dobré, aby bolo mäso namočené aspoň na pár hodín, najlepšie cez noc.
Posledný okamih v príprava souvlaki pečie. Nielenže nie je dôležité, ako sa to stane, ale je to aj nesmierne dôležité. Najlepšou voľbou je praženie špízov na drevenom uhlí. Chuť je jedinečná.
Vynikajúcou možnosťou sú tiež všetky druhy grilovania. Najnevhodnejší je elektrický gril alebo panvica. Lepšie si nevyberajte tieto možnosti, ak ich chcete získať tradičná grécka chuť souvlaki.
No, to je všetko - dobrá chuť do jedla a „jej tuk“, ako sa hovorí v susednom Grécku!
Ak sa chcete pozrieť na ďalšie recepty na špízy, pozrite si tieto návrhy na špízy a prečo si dnes nedať vyrobiť nejaké drevené špízy?
Odporúča:
Ovocie A Zelenina Vhodné Na Zápchu
Ak trpíte zápchou, je dôležité zvoliť si potraviny, ktoré majú potenciál zmierniť vaše príznaky. Najlepšie na to slúži ovocie a zelenina, ktoré obsahujú veľké dávky vlákniny. Dobré na tom všetkom je, že väčšina potravín, ktoré spĺňajú túto podmienku, sú skutočne veľmi prospešné pre vaše zdravie, napríklad ovocie a zelenina.
Potraviny A Džúsy Vhodné Do Horúcich Dní
Varenie počas horúcich letných dní nepatrí medzi naše obľúbené činnosti, najmä ak miestnosť nemá dostatočné vetranie. Dodatočné vykurovanie domu v dôsledku varenia tiež nie je lepšie. Môžete však pripraviť lahodné pokrmy, ktoré si vyžadujú malú alebo žiadnu tepelnú úpravu.
Korenie Vhodné Na Cícer
Cícer môžeme variť alebo piecť v rúre. Cícer si môžete dať do rôznych polievok a jedál. Cícer sa kombinuje aj s niektorými strukovinami. Pri použití cíceru sú vhodné rôzne koreniny. Korenie, ktoré môžete použiť pri príprave cíceru, je: koriander, kmín, škorica, čili, nové korenie, zázvor, kajenské korenie, čierne korenie, paprika, slané, soľ, kmín, klinčeky, kardamón, himalájska soľ a nové korenie.
Vhodné Korenie Pre Hovädzie Mäso
Vieme, že hovädzie mäso je jedným z najužitočnejších a najzdravších druhov mäsa a hoci je napríklad oveľa drahšie ako kuracie a bravčové mäso, musí si na náš stôl často zájsť minimálne kvôli jeho bohatosti na bielkoviny, železo, B vitamíny, zinok, fosfor a čo nie.
Takto Sa Pripravuje Perfektné Chicken Souvlaki
Tieto grécke kuracie špízy sú plné bielkovín, super chutné a ľahko sa pripravujú. Áno, je to o našom obľúbenom Souvlaki ! V tomto recepte si nenechajte ujsť paradajky - sú plné antioxidantov vrátane lykopénu a luteínu, ktoré pomáhajú chrániť vaše oči pred poškodením spôsobeným svetlom.
