2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Strukoviny sú neoceniteľným zdrojom výživných látok a sú skutočne nepostrádateľné z mnohých hľadísk, ak sa chceme stravovať racionálne. Veľa sa hovorilo o ich výhodách, ale ak chceme získať všetky ich cenné vlastnosti, je dobré naučiť sa pri ich príprave niekoľko základných pravidiel. Tu sú niektoré z nich:
- Ryža je nepochybne šampiónom medzi všetkými strukovinami, pretože sa používa na výrobu polievok, predjedál, hlavných jedál a šalátov. A je to skvelá príloha k hlavnému jedlu. Ak nechcete, aby sa lepila, musíte ju vložiť do cedidla a umyť ju pod tečúcou vodou. Počkajte asi 15-20 minút a použite ich podľa určenia. Môžete ho dusiť, variť alebo piecť, ale vždy dolejte vodu tak, ako je to uvedené na obale;
- Ďalším spôsobom, ako udržať ryžové zrná celé a nezlepovať sa, je pridať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy do vriacej vody, do ktorej ju vložíte;
- Ak pripravujete ryžu na sushi, vyberte si odrody s kratšou zrnitosťou a nechajte ich dlhšie odkvapkať;
- Až donedávna sa fazuľa považovala za najčastejšie pripravovanú strukovinu v bulharskej kuchyni, v poslednej dobe však zaznamenala klesajúca tendencia jej popularity. Podľa odborníkov je však síce ťažšie stráviteľný, ale v mnohom nevyhnutný. Pomáha normalizovať metabolizmus uhľohydrátov, predpokladá sa, že pomáha v boji proti rakovine, obsahuje všetky cenné vlastnosti strukovín a je na ňu zriedka alergický. Preto je dobré jesť fazuľu často, ale s mierou, najmä ak je správne uvarená;
- Najlepšie je fazuľu po namočení dobre nechať namočenú vo vode z predchádzajúceho dňa. To platí iba pre zrelé fazule. Priveďte ju do varu v studenej, ale nesolenej vode, a keď uvidíte, že vrie, zlikvidujte prvú a druhú vodu a prilievajte novú vodu až do varu, ale zohrejte ju. Cieľom je teda zbaviť sa všetkých nepotrebných častíc a udržiavať vodu čistú;
- Pri varení fazule nezabudnite, že napríklad na rozdiel od šošovice si vyžaduje viac času pri tepelnom spracovaní. Dávajte však pozor, aby ste ho neprepečili, pretože tak stratíte veľa zo svojich cenných vlastností;
- Šošovka má podobné zloženie ako fazuľa, ale je ľahšie stráviteľná a rýchlejšie sa varí. A rovnako ako fazuľa, aj je dobré ju pripravovať so zeleninou, ako je cibuľa, mrkva, paprika a paradajky, pretože zlepšuje vstrebávanie strukovín v tele. Šošovka a fazuľa sú tradične dochucované korením, ako je mäta a / alebo slané.
Odporúča:
Pravidlá Prípravy Diétnych Zeleninových Polievok
Zeleninové polievky môžete konzumovať v lete aj v zime. Jediné obmedzenie ich konzumácie závisí od toho, ktorá zelenina je čerstvá a sezónna. Či už je to január alebo júl, pri ich príprave existujú určité základné pravidlá, ak chcete, aby boli diétne.
Základné Pravidlá Mrazenia Zeleniny
Na zmrazenie sú vhodné všetky druhy zeleniny, ktoré sa konzumujú varené, pečené alebo vyprážané. Ktorá zelenina by sa nemala mraziť? Uhorky, šalát, reďkovky a cibuľa patria medzi výrobky, pre ktoré je mrazenie mimoriadne nevhodné. Nezrelá alebo prezretá zelenina tiež nemá miesto v mrazničkách alebo chladničkách.
Pravidlá Prípravy čaju
Čaj, ktorý bol podľa posledných historických údajov objavený okolo 2 600 rokov pred n. v Číne počas bájneho cisára Shen Chunga, sa rýchlo rozšíril do celého sveta a naďalej je pravidelne prítomný pri našom stole. Na rozdiel od Bulharska a mnohých ďalších európskych krajín, kde sa pitie čaju považuje za celkom štandardné, v ázijských krajinách sa pri jeho príprave dodržiavajú určité pravidlá a čajové obrady sú niečím posvätným.
Pravidlá Prípravy Surových Prírodných Ovocných A Zeleninových štiav
Pri príprave domácich ovocných a zeleninových nápojov, najmä pri príprave surových ovocných nápojov, nie je absolútne nič zložité. Trvá to doslova pár minút, pokiaľ máte potrebné vybavenie a suroviny. Aj tu však treba dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré vám predstavíme:
Pravidlá Prípravy Najlepších Chorôb
Väčšina moderných žien v domácnosti netuší, o akú chorobu ide ani aké zložky obsahuje. Zároveň sú to veľmi ľahké nápoje na prípravu, ktorými očaríte svojich hostí. Je pravda, že choroby už stratili svoju popularitu, ale je to len preto, že teraz v obchodoch nájdete všetko, čo chcete, a nemusíte si to pripravovať sami.
