2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby sme boli príkladnými hostiteľmi, nestačí iba vynikajúce varenie, ale musíme dodržiavať základné pravidlá prezentácie jedál, pretože k typu jedla patrí aj chuť k jedlu.
Venujte pozornosť týmto bodom, ak ich chcete nazhromaždiť pri ďalšej návšteve svojich priateľov.
• Prvý je hlavne obrus - musí byť čistý a vyžehlený a v oficiálnom prípade musí byť opäť biely a vyžehlený;
• Krásne pripravený tanier začína svojou veľkosťou a tvarom. Čo potrebujete vedieť, je, že veľkosť sa hodí k miske - nemalo by vyzerať neprehľadne a príliš prázdne. Platí tu pravidlo, že tanier musí byť dostatočne veľký, aby v ňom vyniklo jedlo;
• Okrúhly tvar neumožňuje veľkú vôľu predstavivosti. Jedlo by sa malo podávať v strede. Hranaté a trojuholníkové tvary vám umožňujú vytvárať nádherné kulinárske diela.
• Farba tanierov by tiež nemala byť príliš atraktívna. Majstri kuchári najlepšie odporúčajú, aby boli biele a čisté;
• Ak jedlá, ktoré podávate, nevynikajú dostatočne (napríklad paradajková polievka a tekvicový koláč), môžete pridať kontrastný obrúsok (v tomto prípade napríklad zelený obrúsok);
• Riad musí byť kompletný a umiestnený na stole podľa druhov jedál, ktoré budú ponúkané a umiestnené na správnych miestach;
• Ozdobte správnym spôsobom - napríklad nezabudnite pri podávaní vyprážaných rýb nakrájať plátok citróna;
• Odborníci na stravovanie odporúčajú, aby bola tabuľka usporiadaná podľa ciferníka hodín. Dajte sacharidy (ryža, cestoviny, chlieb) na 11. hodinu, zeleninu na 2. hodinu a bielkoviny (mäso) na 6. hodinu, z pohľadu osoby, ktorej podávate;
• Odporúča sa nepárny počet jedál podávaných na tanieri (napríklad 5 kuracích kúskov namiesto 6), toto sa nevzťahuje na malé jedlá (napr. Hrášok);
• Pri podávaní buďte opatrní. Vonkajšia strana taniera, na okraji, musí byť čistá a bez dekorácie. Ak sú kvapky a mastné škvrny, odstráňte ich okrajom uteráka alebo obrúska;
• Pri servírovaní mnohých hostí je potrebné dbať na to, aby ste každému podávali približne rovnaké množstvo jedla a podávali ho rovnakým spôsobom.
Odporúča:
Základné Pravidlá Mrazenia Zeleniny
Na zmrazenie sú vhodné všetky druhy zeleniny, ktoré sa konzumujú varené, pečené alebo vyprážané. Ktorá zelenina by sa nemala mraziť? Uhorky, šalát, reďkovky a cibuľa patria medzi výrobky, pre ktoré je mrazenie mimoriadne nevhodné. Nezrelá alebo prezretá zelenina tiež nemá miesto v mrazničkách alebo chladničkách.
Základné Pravidlá Pre úplnú Výživu
Poďme nasledovať kompletná výživa znamená dodržiavať vyváženú stravu, ktorá poskytuje rôzne živiny. Patria sem aminokyseliny. Obsahujú ich bielkoviny, vitamíny a minerály. Jedlo je zdrojom látok, ktoré nám dodávajú energiu, ktorú telo potrebuje - bielkoviny, sacharidy a tuky.
Základné Pravidlá Pre Sterilizáciu Zeleniny
Čerstvá zelenina je vždy uprednostňovaná pre jej prírodnú chuť, vôňu a farbu, ako aj pre obsah vitamínov a ďalších živín. Keď sa však ich sezóna skončí, snažíme sa ich držať na našom stole konzervovaním, zmrazovaním alebo konzervovaním iným spôsobom.
Základné Pravidlá Vyprážania Mäsa
Podľa všetkých moderných názorov je vyprážané jedlo veľmi škodlivé pre zdravie. Vyprážanie je základ, na ktorom sa pripravuje jedlo v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Toto je iba čiastočne pravda. Vyprážané jedlo môže byť tiež výživné, chutné a dokonca zdravé, napríklad varené alebo pečené, pokiaľ sú dodržané pravidlá prípravy vyprážaných jedál.
Základné Pravidlá Pri Príprave Krémov
Aj keď krémy patria k pomerne ľahko pripraviteľným dezertom a nevyžadujú veľa času a úsilia, aj tak často robia chyby. A existujú krémy, ktoré si vyžadujú nielen trpezlivosť, ale aj skutočnú kreativitu. Či už pripravujete krém na okamžitú konzumáciu alebo na použitie v koláčoch alebo inom pečive, je dobré poznať niekoľko základných pravidiel, aby krém mohol byť lahodný a nadýchaný.
