2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Špenát je mimoriadne užitočná zelenina s vysokým obsahom vitamínov A a C. Neobsahuje cholesterol a tuky a je skvelým zdrojom železa a horčíka.
Existujú tmavozelené listy, ktoré môžu byť hladké alebo kučeravé. Kučeravý špenát má silnejšiu štruktúru, zatiaľ čo hladký špenát má jemné a jemné listy. Hladký špenát sa nazýva aj šalát.
Pri kúpe špenátu si vyberte listy, ktoré sú tmavozelené a vyzerajú chrumkavo. Vyhýbajte sa bledým listom so škvrnami.
Špenát skladujte v chladničke zabalením do igelitového vrecka. Svoje vlastnosti si zachováva až tri dni. V mrazničke to môže trvať dlhšie, než ho zmrazíte, blanšírujte.
Keď začnete špenát spracovávať, musíte najskôr odstrániť jeho korene. Oddeľte listy a dôkladne ich umyte. Najlepšie je špenát umyť tesne pred dovarením.
Ak si chcete pripraviť špenátový šalát, použite hladký špenát. Opláchnite listy a osušte ich papierovou utierkou.
Najobľúbenejšie spôsoby spracovania špenátu sú dva. Prvým je vloženie listov do hrnca a zaliatie vodou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni. Odstráňte ju, keď listy zmäknú.
Rozpálime panvicu na olivovom oleji a pridáme pár strúčikov cesnaku. Pridajte sušené listy špenátu a panvicu zakryte. Dusíme na miernom ohni, kým listy nezmäknú. Hotový špenát sa podáva studený, môžete dozdobiť vinaigretovou omáčkou.
Špenát sa hodí k rybám, cestovinový šalát s parmezánom a cesnakom. Môže sa tiež dusiť, potom ho len dochutiť trochou olivového oleja.
Špenát konzumujte ihneď po uvarení, nie je dobré ho znovu ohrievať. Nenechajte ho dlho namočené vo vode. Vyberte si vždy čerstvý špenát a dobre ho umyte.
Toto sa odporúča, pretože špenát je veľmi citlivý na hnojivá použité na jeho pestovanie. Aby to nemalo vplyv na vaše zdravie, vyberajte ho vždy opatrne, tzn. malo by to byť čerstvé.
Odporúča:
Jemnosti Pri Varení Vajec
Varenie vajec je náročná úloha, najmä ak je cieľom zabrániť praskaniu škrupín. Ťažkou chvíľou je, keď na Veľkú noc uvaríme vajcia a po uvarení zistíme, že sú všetky prasknuté. Sklamanie je väčšinou v očiach detí, ktoré sa na dovolenku tešia, že sa dajú dokopy a správne sa najedia.
Jemnosti Pri Príprave špenátu
Špenát je obľúbené zdravé jedlo. Kto by nemal rád špagety so špenátom alebo špenátovou pizzou. Skôr ako ho však zaradíme do nášho jedálnička, musíme vedieť, ako ho používať. Aké sú jemnosti varenia špenátu? Aby sa v špenáte zachovali cenné minerálne soli a vitamíny, je potrebné pri jeho spracovaní dodržiavať niekoľko pravidiel.
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Jemnosti Pri Varení Ryže
Varenie ryže na prvý pohľad vyzerá ako detská hra, ktorú by zvládli aj tí z nás, ktorí nie sme fakírmi v kuchyni. Ryža sa dá vždy pripraviť, ale nie vždy je chuť konkrétneho jedla prekvapivá a fascinujúca. Je to hlavne kvôli niektorým chybám, ktoré sa robia pri kulinárskom spracovaní tejto obilniny.
Kulinárske Jemnosti Pri Varení So žeruchou
Žerucha kombinuje zeleninu a bylinky. Kultivovaná rastlina sa používa pri varení. Pretože má najradšej vodu a rastie v jej blízkosti, hovorí sa jej aj žerucha alebo mokrá, ba dokonca žerucha. V dávnej minulosti sa používal ako tonikum v bitkách a tiež ako liek.
