2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Lahodné šťavnaté morské dary - mušle a chobotnice - sú vynikajúcim doplnkom každého stola. Pri výbere slávok alebo kalamárov, ktoré nie sú zmrazené, by ste mali venovať pozornosť ich sviežosti.
Musia vyzerať sviežo, nesmú mať nepríjemný zápach a musia byť z obchodu, kde ste si kúpili morské plody inokedy a ste spokojní.
Mrazené výrobky musia byť v obaloch, ktoré nie sú poškodené - aj najmenšia trhlina poškodí kvalitu výrobkov. Ak je v obálke veľa snehu, znamená to, že morské plody boli rozmrazené a potom ešte raz zmrazené. Vyhýbajte sa nákupu takýchto výrobkov.
Mrazené mušle a kalamáre by sa mali dostať z obchodu do mrazničky čo najrýchlejšie. A keď sa rozhodnete ich použiť, najskôr ich rozmrazte, umyte a ihneď uvarte. Neuchovávajte v mrazničke.
Čerstvé mušle a kalamáre sa uchovávajú v chladničke najviac tri dni, a to iba vtedy, ak sú pokryté vlhkou handričkou. Ale to platí len pre nevyčistené mušle a kalamáre. Ak už boli vyčistené, uchovávajte ich v chladničke najviac jeden deň a pol.
Pri kúpe nelúpaných mušlí si vyberajte iba tie, ktoré majú tesne uzavretú škrupinu. Tí, ktorých škrupiny sú rozpustené, by sa mali vyhodiť.
Pri nákupe chobotnice si vyberte stredne veľkú, s čisto bielym mäsom a jemnou arómou. Čerstvé chobotnice by sa mali umývať iba pred čistením.
Ak ste si kúpili čerstvé mušle alebo kalamáre a chcete ich uskladniť v mrazničke, otvorte mušľové škrupiny a umyte ich studenou vodou. Potom ich osušte a zmrazte na tácke, aby sa mušle navzájom neprilepili.
Potom ich vyberte z mrazničky a rozložte ich v obálkach. Chobotnice sa vyčistia a zmrazia, usporiadajú sa do podnosu a potom sa niekoľko rozloží do obálky.
Odporúča:
Vynikajúce Nápady Pre Plnené Kalamáre
Plnená kalamár je jedným z najelegantnejších pokrmov z morských plodov. Chobotnice sú veľmi jemné a náplň môže byť rôznorodá a veľmi voňavá. Chobotnice môžu byť varené rôznymi spôsobmi: dusené, varené, pikantné marinované v hlbokej panvici alebo panvici, pečené alebo grilované.
Ako Variť Mušle
Aby ste si mohli vychutnať chuť čerstvo uvarených slávok, mali by ste vedieť, že na varenie sú vhodné iba slávky, ktoré sú tesne uzavreté a bez chýb. Po tepelnom spracovaní musia byť slávky otvorené, inak musia byť okamžite zlikvidované, pretože nie sú vhodné na konzumáciu.
Ako Jesť Mušle
Mušle sú mnohým z nás známe už od detstva. Tí, ktorí extrahovali mušle z mora, vedia, že pečením na plechu veľmi chutia. Potom sa mušle rozpustia samy a sú veľmi chutné. Ale v reštaurácii musia byť pri konzumácii týchto morských plodov dodržané určité pravidlá.
Ako Variť Mrazené Mušle?
Mäso z mušlí je chutné, užitočné a takmer nikdy nie je plnené. V 100 gramoch z neho obsahuje iba 50 kalórií. Okrem toho obsahuje obrovské množstvo kvalitných bielkovín, vitamín E, vitamín B, ako aj polynenasýtené kyseliny, horčík, jód a vápnik.
Ako Skladovať čerstvé Ryby A Mušle
Ryby sú produkt, ktorý môžeme bezpečne skladovať v mrazničke, ale iba ak sme si istí, že sú čerstvé. Ak nemáte pochybnosti o kvalite rýb, môžete ich pokojne zmraziť a nechať pôsobiť až 3 mesiace. O kvalite rýb sa môžete ľahko presvedčiť. Je svieža, ak má oči čisté a má lesklú pokožku.
