2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Len pred pár desaťročiami sme v Bulharsku nikdy nepočuli o sushi a šťastlivci, ktorí vyskúšali túto jedinečnú japonskú špecialitu, ju konzumovali iba v zahraničí alebo sa tešili na známych, ktorí im ju pošlú lietadlom.
Áno, dnes to znie celkom komicky, ale pravdou je, že aj po otvorení prvých sushi barov či reštaurácií u nás boli ich ceny také vysoké, že málokto má v sebe luxus konzumácie sushi.
Rovnako ako myšlienka pripraviť si samotné sushi, produkty na jeho výrobu neboli dostupné v obchodnej sieti.
Ale tomu všetkému je koniec. Pokojne môžeme jesť sushi za prijateľné ceny a pripraviť si ich aj doma.
Spomenutie domáce sushi Ukazuje sa však, že veľa žien v domácnosti sa stretáva s problémami a bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažia zapôsobiť na svoju rodinu podávaním sushi pri stole, ich pokusy sú neúspešné. A najväčší tajomstvo prípravy dokonalého sushi spočíva v spracovaní ryže.
V praxi, urobiť pekné sushi, môžete použiť akýkoľvek druh ryže, ale iba vtedy, keď sa už pri príprave sushi cítite veľmi sebaisto. Do tej doby vám odporúčame pracovať buď s ryžou Shari, alebo s ryžou, ktorá výslovne uvádza, že je určená na sushi.
Keď ste si vybrali ryžu na varenie, je dobré vedieť, že spravidla 1 lyžička. ryža je dosť na to, aby sa z neho dali 3 rožky na sushi. Ak je vaša rodina veľká alebo plánujete pozvať hostí, použite 2 lyžičky. ryža, čo by stačilo na 6 sushi roliek. Toľko, čo obsahuje štandardné balenie morských rias Nori.
Ryža sa veľmi dobre umyje v cedníku pod tečúcou vodou. Najlepšie je, keď nie je ani horúce, ani ľadové, ale vlažné. Čím dlhšie ryžu umývate, tým lepšie sa vyhnete prilepeniu zŕn.
Po umytí ryžu musíte nechať dobre odtekať a doba na to musí byť najmenej 30 minút.
Na 1 lyžičku. ryža sa pridá 1,15 lyžičky. voda a nádoba, ktorú používate na varenie ryže, musí byť nepriľnavá.
Po zovretí vody (asi 2 minúty) okamžite znížte teplotu na najnižší stupeň, ale bez odstránenia veka hrnca. Nechajte asi 10-12 minút, potom sporák vypnite, ale misku z neho neodstraňujte ďalších 10-15 minút.
Prejdeme k ďalšej podstatnej časti dokonalá sushi ryža, ktorá spočíva v príprave zmesi ryžového octu, cukru a soli.
Je dobré ocot trochu zahriať, aby sa všetky ingrediencie mohli dobre premiešať. Na prípravu tejto zmesi existujú rôzne pomery, ale väčšina odborníkov odporúča pre 1 lyžičku. ryža (surová) na zmiešanie 35 ml ryžového octu, 1 lyžička. soľ a 1. 5 lyžičky. cukor.
Ryžu posypte pripravenou zmesou a pomocou drevenej lopatky opatrne premiešajte. Počkajte niekoľko minút a teraz môžete bezpečne začať s následnými činnosťami prípravy sushi. Hlavné tajomstvo, aby to bolo dokonalé, vám už bolo odhalené!
A v ďalšom článku si môžete pozrieť, ktoré sú najobľúbenejšie druhy sushi.
Odporúča:
Tajomstvo Dokonalého Grilovania
Legenda hovorí, že slávny moreplavec a prieskumník Krištof Kolumbus, ktorý pricestoval do Karibiku koncom 15. storočia, bol ohromený kmeňmi, ktoré pripravovali ulovené ryby a divinu tým, že ich umiestnili na špeciálne vyrobený drevený stojan nad oheň a teda mäso bol údený a pečený.
Tajomstvá Dokonalého Rizota
Máte radi rizoto, ale stále to nefunguje. Zakaždým, keď ho začnete pripravovať s túžbou dostať tento krát zamatovo krémovú a „al dente“, ale vo výsledku dostanete kašu s konzistenciou lepidla? Aj keď je pravda, že príprava rizota nie je ľahká úloha, ak nájdete svoje chyby, varenie sa môže stať skutočným potešením a z bežnej ženy v domácnosti sa stanete majstrom rizota
Tajomstvá Dokonalého Cesta
Či už pripravujete cesto na pizzu, koláče, koláče, malé koláče, vdolky a buchty, je dôležité nielen vyberať kvalitné výrobky, ale aj dodržiavať jeho základné pravidlá. Technológia na prípravu dokonalého cesta nie je v skutočnosti taká zložitá, ale je mimoriadne dôležitá na jeho dosiahnutie.
Tajomstvo Dokonalého Cesta Na Pizzu
Cesto na pizzu je perfektné, ak je vyrobené z droždia. Potom cesto stúpa a pizza je nadýchaná a zdá sa, že mäso, zelenina a ďalšie výrobky zapadajú do oblaku cesta. Potrebujete 4 šálky múky, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla, 1 vajce, 20 gramov droždia, pol lyžičky soli, 1 lyžicu mlieka alebo vody.
Tajomstvo Dokonalého Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi sú skúškou trpezlivosti a tvrdej práce každej ženy v domácnosti. Tajomstvo ich prípravy spočíva v dôslednej implementácii receptu. Jedna chyba by stála neopísateľnú a typickú chuť pokrmu. Je to väčšinou dôsledok výdatného pridania jedného z obľúbených bulharských korení - kmínu.
