2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Určite ste aspoň raz počuli frázu, že keď vám život slúži citróny, je najlepšie pripraviť si limonádu. Len niekoľkými jednoduchými vetami vás však Anna Olson presvedčí, že najlepšou možnosťou je pripraviť si citrónový koláč. Aj keď túto úlohu nezvládnete, nemusíte sa obávať.
Kráľovná sladkostí, ako je Anna Olson známa v kulinárskych kruhoch, s veľkou dávkou trpezlivosti a taktu dokáže aj z nešikovnej ženy v domácnosti urobiť skutočného majstra čokolády, koláčov a lahodných krémov. Vďaka jej skvelým receptom zažijete chuť babičkiných sladkostí z detstva, len v úplne nových dimenziách.
Vynikajúca cukrárka sa narodila v Atlante v USA. Detstvo však prežila v Toronte, keďže tam rodičia emigrovali, keď bola Anna veľmi mladá. Aj keď Anna úspešne ukončila štúdium na Kráľovskej univerzite v Kingstone ako sociologička a politologička, varenie ju vždy veľmi lákalo.
Viackrát povedala, že si počas štúdia užívala prázdniny, počas ktorých Anna chodila po okolitých obchodoch nakupovať výrobky na večeru. O niekoľko rokov neskôr sa kulinársky génius prihlásil na Denver College of Culinary Arts.
Anna Olson je v súčasnosti autorkou siedmich bestsellerov kulinárskeho zamerania, z ktorých dva vznikli za pomoci jej manžela Michaela, ktorý je tiež významným kuchárom a kuchárskym inštruktorom.
Annina kulinárska filozofia kombinuje starostlivý výber prírodných surovín, ľahkú techniku a veselú náladu. Opakovane pripúšťala, že varenie by malo byť predovšetkým zábavou, pretože inak sa nič nedeje!
Možno práve táto filozofia si získala lásku miliónov ľudí na celom svete. K zložitému cukrárenskému umeniu pristupuje s humorom a veľkou dávkou precíznosti. A ani pri technikách náročných na koncentráciu, ako je zahusťovací krém, Anna Olson nevynechá vtipný príbeh zo svojich študentských rokov.
Kulinárska celebrita si dokonca vyvinula svoju vlastnú stupnicu na meranie náročnosti prípravy jedla. Verí, že čím viac ideme do konca týždňa, tým zložitejšie sú jedlá.
Preto, ak nechcete stráviť celý deň v kuchyni, aby ste prekvapili svojich hostí, pozvite ich v utorok alebo v stredu a podajte šálku čaju a lahodný koláč.
Odporúča:
Skvelí Kuchári: Julia Child
Julia Child stala sa obľúbenou nielen pre svoj nepopierateľný kuchársky talent, ale aj pre svoju schopnosť nakaziť všetkých svojou dobrou náladou. Julia McWilliams sa narodila v roku 1912 v Pasadene v Kalifornii v USA a prežila tam svoje detstvo.
Skvelí Kuchári: Charlie Trotter
Koncom roka 2013 kuchárskym svetom otriasla a hlboko zarmútila správa o smrti jedného z jeho najväčších talentov - Charlieho Trottera. Veľký talent amerického kuchára z neho urobil jedného z mála skvelých kuchárov modernej kuchyne. Trotter je v móde modernej kuchyne už celé desaťročia, jedinečným spôsobom kombinuje bezchybné výrobky, francúzske techniky a ázijský vplyv.
Skvelí Kuchári: Martin Ian
Každá kuchyňa na svete skrýva svoje tajomstvá. Platí to najmä pre čínsku kuchyňu. Jeho tradície sa veľmi líšia od tradícií vo zvyšku sveta. Napríklad iba v Číne sa jedlo podáva ako sústo. To si vyžaduje viera hostiteľa, že je neslušné nútiť hostí, aby sa pílili.
Skvelí Kuchári: Thomas Keller
Thomas Keller, ktorý sa narodil 14. októbra 1955, je možno najslávnejším a najuznávanejším americkým kuchárom. Jeho dve reštaurácie - Napa Valley a French Londre, ktoré sa nachádzajú v Kalifornii, získali takmer všetky kulinárske a reštauračné svetové ceny.
Skvelí Kuchári: Fernand Poin
Fernand Poin je francúzsky kuchár a reštaurátor, ktorý sa narodil 25. februára 1897 a je považovaný za otca modernej francúzskej kuchyne. Francúz venuje celý svoj život vareniu. Od malička trávil väčšinu času v kuchyni a pomáhal otcovi v jeho malej reštaurácii na stanici.
